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猪油中有不可替代的特殊香味，所以可以增进食欲，特别是与萝卜、粉丝以及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中富含脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童食用。
但是猪油的热量比较高，肥胖患者和心血管疾病的患者应减少食用。
（ 养生 ）
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