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石斛是补阴的中药，主要功效是养胃生津、滋阴退热。在患有慢性胃病以及发热时，石斛可以起到一定治疗功效。
石斛从营养角度来看，富含有黏胶质，属于植物多糖，属于有生物活性的物质，对于抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老都有很好的作用。
石斛还含有石斛碱，对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能都很有效。
（ 养生 ）
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