癌症化疗期间吃什么好？问

癌症化疗期间饮食应遵循「高蛋白、高纤维、易消化、控温调味」原则，同时根据个体耐受度调整，优先选择天然食物和经过临床验证的营养补充剂。

一、优质蛋白优先补充

• 动物蛋白：化疗期间需增加优质蛋白摄入，如鸡蛋（水煮/蒸制最佳）、低脂牛奶（乳糖不耐受者可选舒化奶）、鱼肉（清蒸鲈鱼/鳕鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉/鸭胸肉），这些食物富含必需氨基酸，能帮助修复受损组织。

• 植物蛋白：豆腐、豆浆、豆干等豆制品可作为替代选择，其中大豆异黄酮还可能对部分癌症患者有辅助保护作用。

二、高纤维低刺激饮食

• 可溶性纤维：燕麦、南瓜、苹果（带皮）、香蕉等富含果胶的食物，可缓解化疗引起的便秘，同时调节肠道菌群。

• 不可溶性纤维：芹菜、菠菜、西兰花等绿叶蔬菜，需切碎煮软后食用，避免生凉刺激，每日建议摄入300~500克。

三、酸甜开胃与能量补充

• 酸味食物：山楂、柠檬（泡水）、番茄等酸性食材可刺激唾液分泌，改善食欲下降问题，建议采用蒸、煮方式减少对口腔黏膜的刺激。

• 能量密度：化疗后若出现食欲差，可将食材打成泥状（如山药泥、南瓜粥），或加入少量坚果碎（核桃/杏仁）增加热量摄入。

四、特殊营养素强化

• 维生素C：猕猴桃、草莓等新鲜水果（每日200克左右），但需注意脾胃虚寒者避免过量生冷。

• 锌元素：牡蛎（清蒸）、瘦肉末、全麦面包等食物中的锌，有助于维持味觉和促进伤口愈合。

注意事项

• 避免辛辣刺激（辣椒、花椒）、油炸食品及过烫食物（温度控制在40℃以下）。

• 腹泻时可食用小米粥、蒸苹果等收敛性食物，严重时需遵医嘱使用蒙脱石散等药物。

• 严禁自行服用人参、黄芪等中药方剂，必须由中医师面诊辨证后使用。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.

[2]国家癌症中心.恶性肿瘤化学治疗营养支持指南(2021)[J].中国肿瘤临床，2021，48(12)：623-628.