急性肾炎饮食有什么要注意的问

急性肾炎饮食需严格控制盐分、蛋白质摄入，同时保证热量充足，以减轻肾脏负担并促进恢复。

一、严格控制钠摄入

急性肾炎患者常伴随水肿和高血压，需严格限制钠（食盐）摄入，每日不超过2克（约半啤酒瓶盖量）。避免食用腌制品（如咸菜、酱菜）、加工食品（如火腿、方便面）及高钠调味品（如酱油、味精）。可用柠檬汁、醋等天然调料替代部分盐，减少钠潴留风险。

二、合理控制蛋白质摄入

急性期（少尿期）每日蛋白质摄入量控制在0.5~0.8克/公斤体重，以优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉）为主，避免植物蛋白（豆类及其制品）。尿量恢复正常后（每日＞1000毫升），可逐步增加至1.0~1.2克/公斤体重，但仍需避免过量。

三、保证热量与水分供应

每日热量需达30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（如米饭、面条）和脂肪（如植物油）为主，满足基础代谢需求。无明显水肿或少尿时，每日饮水量以尿量+500毫升（基础损失量）为宜；严重水肿或少尿者需遵医嘱严格限水。

四、补充维生素与矿物质

多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）补充维生素C、B族，适量水果（如苹果、梨）补充钾离子，但需注意高钾血症风险（每日尿量＜1000毫升时需谨慎）。避免食用坚果、海带等高钾食物，必要时咨询医生调整饮食方案。

参考文献:

[1]中国医师协会肾脏内科医师分会.中国急性肾小球肾炎诊疗指南(2020版)[J].中华肾脏病杂志，2020，36(5):321-325.

[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:156-160.

[3]王海燕.肾脏病学(第3版)[M].人民卫生出版社，2019:1245-1250.