多吃马齿苋对身体有哪些好处？问

适量食用马齿苋可帮助补充营养、调节代谢、缓解轻度肠道不适，还有一定的抗炎抗氧化作用，适合多数普通人群日常搭配膳食食用。

一、补充日常所需的多种核心营养素

马齿苋是药食同源（既是食物又具备一定药用调理价值）的常见野菜，营养密度优于多数普通绿叶菜：

• 欧米伽3脂肪酸：含量在绿叶菜中位居前列，可帮助维持血管内皮健康，适合日常饮食缺少深海鱼的人群补充。

• 维生素与矿物质：每100g鲜马齿苋含23mg维生素C、85mg钙，还富含胡萝卜素，能帮助弥补日常蔬果摄入不足的缺口，儿童适量食用也可辅助补充生长所需的微量营养。

二、辅助改善常见的轻度身体不适

传统中医记载与现代药理研究均证实，马齿苋有明确的调理价值：

• 肠道调理作用：马齿苋有清热利湿（清除体内热邪、促进水湿代谢）的功效，对饮食不洁、暑热刺激引发的轻度腹泻、大便黏腻有一定缓解作用。

• 局部舒缓作用：其含有的黄酮类成分有抗炎效果，轻微蚊虫叮咬、皮肤泛红时，捣敷鲜品可帮助减轻痒感，适合家庭应急处理使用。

三、帮助调节代谢降低慢病风险

日常食用马齿苋对代谢状态有正向调节作用：

• 血糖血脂调节：其中的天然去甲肾上腺素（人体本身也会分泌的、可帮助调节糖代谢的物质）能辅助促进血糖稳定，所含的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血糖人群作为常规膳食搭配。

• 抗氧化作用：多酚类物质可清除体内自由基（代谢产生的会损伤细胞的有害物质），帮助减轻身体慢性炎症状态。

食用马齿苋需注意，脾胃虚寒（经常吃凉食就腹痛、大便稀溏）的人群不宜大量生吃，孕妇需避免食用，食用前需充分焯水去除草酸，避免影响钙吸收，儿童食用需切碎煮软，避免卡噎。

参考文献：

[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：127-130.

[2]钟赣生.中药学[M].中国中医药出版社，2021：182-183.

[3]李丽，王晶，张艳，等.马齿苋营养成分及药理活性研究进展[J].食品工业科技，2021，42(12)：388-396.