空腹的时候可以喝牛奶吗问

健康成年人空腹可以喝牛奶，仅乳糖不耐受、肠胃功能较弱人群需调整饮用方式，无需刻意规避空腹饮用。

一、空腹喝牛奶的常见认知误区

很多人认为空腹喝牛奶会浪费蛋白质，这种说法没有科学依据。牛奶中除了蛋白质，还含有约4.5%~5%的乳糖（牛奶中的碳水化合物，会优先被分解供能）和3%~4%的脂肪，空腹饮用时，身体会优先分解乳糖、脂肪供应能量，不会让蛋白质直接作为热量被消耗。《中国居民膳食指南（2022）》也未将空腹列为牛奶的饮用禁忌。

二、不适合空腹喝牛奶的人群

• 乳糖不耐受人群：这类人群体内乳糖酶（分解乳糖的消化酶）分泌不足，空腹喝牛奶时乳糖快速进入肠道，更容易出现腹胀、腹泻、排气增多的不适，建议搭配主食或选择零乳糖牛奶。

• 肠胃功能较弱的儿童、老人：这类人群肠胃消化能力弱，空腹喝冰牛奶可能刺激肠胃痉挛，建议将牛奶温至35℃~40℃，搭配少量面包、燕麦等主食再饮用。

三、空腹喝牛奶的正确方式

健康成年人空腹喝常温纯牛奶不会损伤肠胃，无需刻意搭配主食；如果本身有晨起胃酸过多的问题，空腹喝温牛奶还能暂时中和胃酸，缓解胃部灼烧感。儿童空腹饮用时建议选择温牛奶，避免冰饮刺激娇嫩肠胃，不要一次性大量饮用，单次饮用量控制在200ml~250ml即可。

多数人无需担心空腹喝牛奶的健康风险，根据自身肠胃状态调整饮用方式，就能安全获取牛奶中的优质蛋白、钙等营养。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：124-127.

[2]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书(第2版)[M].人民卫生出版社，2019：1234-1236.

[3]乳糖不耐受诊疗共识专家组.乳糖不耐受诊疗共识(2019年版)[J].中华儿科杂志，2019，57(9)：666-671.