沈旸

淮安市第一人民医院

擅长:擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。

向 Ta 提问
个人简介
沈旸,男,临床营养科主任,副主任医师,南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长,江苏省营养学会理事,江苏省临床营养质控中心副主任,江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学委员会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员,累计发表省级以上文章16篇,其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。展开
个人擅长
擅长糖尿病与营养治疗,体重控制(减肥或增重),手术后营养恢复。放疗、化疗、营养指导 ,失眠营养治疗,血透(胸透营养治疗)等。展开
  • 感冒就喝鸡汤对吗

    我们常说感冒了,你喝个鸡汤吧。鸡汤有营养,可以提高免疫力,这是有一定道理的。但前提是这个汤也不能太浓,我们说是清汤。所以这个鸡也得选择乌骨鸡,也会更好一些,或者说老母鸡,炖起来营养价值更高一些。因为喝鸡汤的话,我们先把汤喝了,鸡肉也得吃。鸡肉有蛋白质,鸡汤里面一些浓缩的精华,都在鸡汤里面。所以喝鸡汤也要吃鸡肉这样可以对抗感冒效果更好。我们建议在喝鸡汤的时候,要把鸡肉给吃了,对感冒效果会更好。因此来说,感冒喝鸡汤是有一定道理的。

    2025-03-23 20:47:53
  • 隔夜菜致癌吗

    隔夜菜会不会致癌,这个用词太严重了,首先告诉大家不会致癌。但是如果说隔夜菜是蔬菜的话,叶菜类的,它就容易有一些亚硝酸盐生成,而且亚硝酸盐比较多。我们俗称剩菜,亚硝酸盐很多,亚硝酸盐会转化为致癌的亚硝胺,所以才会有致癌的这种说法产生。但是我们剩的是红烧肉、酱牛肉这些,没有问题。因为头天晚上吃不完,第二天再来吃肉类的食物是可以的。所以我们为了避免这些隔夜菜对我们身体造成不好,那我们一定是不要留绿叶菜。就是叶子菜不要剩下来,肉类的还是可以的,在第二天吃也是比较安全的。

    2025-03-23 20:47:53
  • 骨头汤补钙吗

    喝骨头汤不补钙,如果说它要补钙,补的量也是微乎其微。100毫升的汤才获取20几毫克的钙,但是我们喝牛奶喝100毫升,就能补100多毫克的钙。因此来说,喝骨头汤不是补钙的最好来源,而且骨头汤当中大部分是脂肪,也就是说你不但补不到钙,还容易让身体长胖。所以来说,我们补钙不选择骨头汤。

    2025-03-23 20:47:53
  • 吃什么能长高

    我们做父母的都希望孩子茁壮成长,长的很高。这个高与他的营养有关,所以在生长发育时期要做到全面营养。全面营养要做到这几大类,食物要吃主食类、蔬菜类、水果类、肉类、奶类、豆制品都要吃到。那促进长高的因子就是含钙的食物,含钙的食物是有奶制品,每天喝牛奶还有酸奶。另外还要吃豆制品,豆腐、豆腐丝、腐竹,还有这个黄豆炖的一些。另外绿叶蔬菜也含钙,还有海带、芝麻酱、虾皮也含钙,所以要实现食物多样化才能达到身体茁壮成长这样一个效果。

    2025-03-23 20:47:53
  • 冬季吃什么减肥快速有效

    冬季减肥可以选择低能量的食物来吃,包括蔬菜、水果,另外还要吃些粗杂粮。按理说冬季不是一个减肥的好季节,但是有些人可能是有些特殊的工作任务,比如要拍戏结婚,确实因为肥胖难受要做减肥,那我就给大家推荐一个比较快速的,就是选择一些低能量的减肥食物来吃。保证她不那么饿,但是又能逐步达到一个减肥。比如说第一我们选择蔬菜类的,蔬菜包括很多种,不仅包括绿叶蔬菜,它还包括根茎类的,还有茄瓜类的。就是凡是市场上那些蔬菜你都挨个吃多吃,另外就是水果也要多吃一些,因为蔬菜和水果它含的能量很低,饱腹感很强。第二大类我们还要吃些粗杂粮,就除了白米饭之外的粗杂粮都要多吃。我举个简单的例子,比如说我想减肥,我吃这个西兰花就比大白菜有饱腹感,吃一点就会饱了。另外我吃一碗这个杂粮粥,或者说这个八宝粥,或者说这个二米饭三米饭就比白米饭有饱腹感。这样的蔬菜杂粮米饭的话,能量很低又有饱腹感,就能达到一个减肥的作用。

    2025-03-23 20:47:52
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