白菜
白菜是我们生活中经常食用到的一种蔬菜，它绿色天然，廉价营养好。深受人们的喜爱，那你知道白菜的营养价值有哪些吗？它有哪些功效与作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？经常食用的白菜炖豆腐的操作步骤你都了解吗？下面来为大家详细介绍一下关于白菜的知识吧！
相关食物
- 它们竟有治病的功效
- 在生活中我们往往会忽略有些治病的，大家在食用食材之前往往要进行择菜，还有清洗，最后进行蒸煮。但是你知道吗?其
- 厨房常见的它竟是排毒高手
- 大白菜是生活中非常常见的一种蔬菜，不仅价格美丽其营养成分也是非常丰富的。吃白菜的好处诸多，但是具体有哪些你们
- 冬天吃大白菜的好处
- 白菜是冬季比较常见的一种蔬菜，我们知道吃白菜对身体好，冬天吃大白菜的好处是什么?很多食物在吃的时候都有一些事
- 冬天吃白菜的好处是什么
- 白菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处。冬天吃白菜的好处是什么
- 冬季常吃大白菜其实有这5个好处
- 在寒风凛冽的冬季，万物似乎都进入了沉睡，而菜市场里，一颗颗翠绿或洁白的大白菜却傲然挺立，成为了这个季节餐桌上
- 冬天白菜吃对几点养生效果翻倍
- 一到冬天，菜市场里的大白菜就成了“顶流”，堆得像小山一样，家家户户都会囤上几棵。有人觉得大白菜普通，没啥特别
热门文章
-
白菜治病小偏方 这货竟有治病功效2015-12-02 09:33在中国的北方，有非常多的人喜欢吃白菜这种个蔬菜，白菜在中国中部以北也是比较常见的。可是白菜能治病，这一点相信大部分人都没有听说过吧!那么，今天赶紧来看看这些用白... -
白菜食疗偏方 常吃这物身体好2015-12-02 09:24很多人都吃过白菜，有些人喜欢吃，也有些人不喜欢吃。但是从你看完了这篇文章之后，就可以多吃一些白菜了。因为白菜也有很多可以治病的偏方。即使你没有病症的话!常吃白菜... -
20151130健康菜谱：白菜卷的做法2015-11-30 17:10白菜的营养价值非常丰富，我们日常生活中可以经常吃白菜能够非常有效的补充维生素，对我们的肠胃健康也非常有利。那么日常生活中白菜卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟... -
猪肉炖白菜 很适合冬季食用的佳肴2015-11-27 13:24猪肉炖白菜是一道家常菜，它的菜材料是猪肉和白菜，这两样食材放在一起炖至味道非常的鲜美，而且营养也很丰富，那么大家知道猪肉炖白菜的做法吗?猪肉白菜怎么做比较好吃呢... -
20151126健康菜谱：干锅白菜的做法2015-11-26 16:49白菜的做法非常多，经常吃白菜对我们的身体健康非常有利，能有非常有效的缓解干燥缺水引起的便秘。那么日常生活中干锅白菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱... -
不起眼的它居然是冬天百菜之王2015-11-26 10:23一场大雪过后让很多人知道这个冬天无比寒冷，明白了在生活中我们御寒准备远远不够。冬天寒冷是很多人最为直观的感受，凛冽的寒风吹来让人打颤。最常见的保暖御寒方式无疑就... -
20151125家政女皇全集：冯双庆讲大白菜的功效2015-11-25 10:42大白菜是我们经常食用的蔬菜，大白菜不仅吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值，经常食用对我们的身体非常有益。那么日常生活中大白菜的功效有哪些呢?那接下来就让我们... -
20151121健康菜谱：大虾炒白菜的做法2015-11-21 16:38白菜是我们生活中经常吃的食物，经常吃白菜对我们的身体非常有利，因为白菜的营养价值极其丰富。那么日常生活中大虾炒白菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱... -
醋溜白菜的做法最正宗的做法 这样做味道棒2015-11-20 11:49醋溜白菜是属于鲁菜系的一道名菜，它的味道非常鲜美，而且营养也很丰富，白菜富含丰富的铁元素、无机盐和维生素c，而且所含的热量也很多，那么大家知道醋溜白菜的做法吗?... -
炖豆腐的家常做法 这么做竟可有效预防癌症2015-11-19 18:04豆腐是一种蛋白质含量较高的食物，而且它的做法也有很多，炖豆腐的家常做法就是其中之一，味道鲜美，非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗？那就一... -
酱爆圆白菜 在家自制美味酱爆圆白菜2015-11-16 11:49酱爆圆白菜是圆白菜的一种经典做法，这样做的圆白菜味道鲜美营养丰富，是一道很可口的下饭菜，多吃蔬菜对身体也有很大的好处，那么大家知道酱爆圆白菜的做法吗?酱爆圆白菜... -
这物出现黑点 千万别吃2015-11-12 11:15白菜的营养价值，想必大家多少都应该了解一些吧。白菜在生活中非常普通，无论是菜场还是超市，都能看见它的身影。它的口感清香，做法也有很多。想知道白菜的做法大全以及白... -
酸辣白菜的腌制方法 简单做法教大家2015-11-05 17:09酸辣白菜是日常生活中人们常见的一种食物，是一种开胃下饭的菜肴，味道鲜美，营养丰富，多吃多身体好，那么大家知道酸辣白菜的做法吗?酸辣白菜的腌制方法大家知道吗?下面... -
圆白菜素馅包子 这样做包子很美味2015-11-05 13:21圆白菜素馅包子是属于蔬菜包子一种，很多人喜欢吃圆白菜素馅包子，因为蔬菜包子对人体有很大好处，能够补充人体的维生素，那么大家知道圆白菜素馅包子的做法吗?圆白菜素馅... -
圆白菜泡菜的做法 这样做泡菜很美味2015-11-04 16:58圆白菜泡菜是很有营养的一道菜，大家都知道蔬菜在煸炒制作的过程中会流失大量的营养物质，而泡菜则不会流失太多的营养，而且味道也很棒，那么大家知道圆白菜泡菜的做法吗?...
- 大白菜我们平时都是经常吃的，它非常的百搭，不管是炒着吃、煮着吃还是包饺子，都很合适。吃大白菜对于身体健康很有
- 大白菜是在冬季的时候我们经常会吃的一种东西了，不少人的家里甚至会一次买很多的大白菜堆在厨房。大白菜的禁忌是什
- 大白菜的禁忌是什么？估计很少有人会去考虑这个问题吧！这种蔬菜在平时实在是太常见了，所以大家在吃的时候都不会去
白菜知识
白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用，代指一些价格便宜的商品。
白菜的营养价值
1、大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
2、白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
4、白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
白菜的食用疗效
益胃生津，清热除烦。
1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
白菜的贮藏
1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。
2、白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。
3、挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。