白菜
白菜是我们生活中经常食用到的一种蔬菜，它绿色天然，廉价营养好。深受人们的喜爱，那你知道白菜的营养价值有哪些吗？它有哪些功效与作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？经常食用的白菜炖豆腐的操作步骤你都了解吗？下面来为大家详细介绍一下关于白菜的知识吧！
相关食物
- 大白菜的禁忌
- 大白菜是在冬天的时候每家每户都会常吃的一种蔬菜，大白菜的禁忌是什么?在吃的时候，可能很少有人会考虑这个问题。
- 食用它居然可以润肠通便
- 白菜是人们经常食用的一种食材，得到了很多人的喜爱，但是关于白菜的好处你又知道多少呢?白菜的吃法多样，不管怎样
- 多吃这种蔬菜能够护肤养颜
- 大白菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，经常吃白菜能够为身体带来很多好的功效，它可以
- 冬天吃白菜的好处是什么
- 白菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处。冬天吃白菜的好处是什么
- 冬季常吃大白菜其实有这5个好处
- 在寒风凛冽的冬季，万物似乎都进入了沉睡，而菜市场里，一颗颗翠绿或洁白的大白菜却傲然挺立，成为了这个季节餐桌上
- 冬天白菜吃对几点养生效果翻倍
- 一到冬天，菜市场里的大白菜就成了“顶流”，堆得像小山一样，家家户户都会囤上几棵。有人觉得大白菜普通，没啥特别
热门文章
-
醋溜白菜的做法最正宗的做法 这样做味道棒2015-11-20 11:49醋溜白菜是属于鲁菜系的一道名菜，它的味道非常鲜美，而且营养也很丰富，白菜富含丰富的铁元素、无机盐和维生素c，而且所含的热量也很多，那么大家知道醋溜白菜的做法吗?... -
炖豆腐的家常做法 这么做竟可有效预防癌症2015-11-19 18:04豆腐是一种蛋白质含量较高的食物，而且它的做法也有很多，炖豆腐的家常做法就是其中之一，味道鲜美，非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗？那就一... -
酱爆圆白菜 在家自制美味酱爆圆白菜2015-11-16 11:49酱爆圆白菜是圆白菜的一种经典做法，这样做的圆白菜味道鲜美营养丰富，是一道很可口的下饭菜，多吃蔬菜对身体也有很大的好处，那么大家知道酱爆圆白菜的做法吗?酱爆圆白菜... -
这物出现黑点 千万别吃2015-11-12 11:15白菜的营养价值，想必大家多少都应该了解一些吧。白菜在生活中非常普通，无论是菜场还是超市，都能看见它的身影。它的口感清香，做法也有很多。想知道白菜的做法大全以及白... -
酸辣白菜的腌制方法 简单做法教大家2015-11-05 17:09酸辣白菜是日常生活中人们常见的一种食物，是一种开胃下饭的菜肴，味道鲜美，营养丰富，多吃多身体好，那么大家知道酸辣白菜的做法吗?酸辣白菜的腌制方法大家知道吗?下面... -
圆白菜素馅包子 这样做包子很美味2015-11-05 13:21圆白菜素馅包子是属于蔬菜包子一种，很多人喜欢吃圆白菜素馅包子，因为蔬菜包子对人体有很大好处，能够补充人体的维生素，那么大家知道圆白菜素馅包子的做法吗?圆白菜素馅... -
圆白菜泡菜的做法 这样做泡菜很美味2015-11-04 16:58圆白菜泡菜是很有营养的一道菜，大家都知道蔬菜在煸炒制作的过程中会流失大量的营养物质，而泡菜则不会流失太多的营养，而且味道也很棒，那么大家知道圆白菜泡菜的做法吗?... -
白菜木耳炒肉 推荐这几款做法简单2015-11-03 10:24白菜木耳炒肉这道菜做法非常的简单，虽然简单但是味道却很美味，营养价值也很高，白菜和木耳的营养都是对人体有很大好处的蔬菜，所以大家可以多吃点哦，那么大家知道白菜木... -
白菜木耳的做法 清淡可口味道棒2015-11-03 10:02白菜木耳是大家熟知的一道常见炒菜，这道菜清淡可口，味道鲜美，很多人都喜欢吃白菜木耳，可是不知道白菜木耳的做法，那么大家知道白菜木耳怎么做好吃呢?下面小编就为大家... -
酸辣白菜怎么腌制 原来白菜竟可以这样吃2015-11-02 18:01很多人都喜欢吃酸辣白菜，觉得它不仅有营养，而且味道可口，特别适合一年四季食用，所以酸辣白菜非常受欢迎。酸辣白菜怎么腌制？其实很简单。想知道白菜的做法大全以及辣白... -
20151031养生堂：张晔讲白菜的功效2015-10-31 09:45日常生活中有许多的食物都有着非常不错的营养价值，经常食用对我们的健康非常的有益，能够预防合治疗许多的疾病。那么日常生活白菜的功效有哪些呢?那就让我们一起随着养生... -
五花肉炖白菜 做出口味独特的五花肉2015-10-30 11:50五花肉炖白菜是一道经典的家常菜，尤其是到了天冷的时候，五花肉炖白菜就更是家家户户的桌上餐了。那真是吃到嘴里暖到心里呀。想知道五花肉的做法大全以及白菜的做法大全吗... -
白菜炖豆腐粉条的做法 这样做很有营养2015-10-29 14:55白菜炖豆腐粉是一道经典的菜肴，很多人都喜欢在天冷的时候吃白菜炖豆腐粉，味道非常的鲜美，营养也很丰富，多吃能够提高人体的免疫力，那么大家知道白菜炖豆腐粉的做法吗?... -
豆腐泡的家常做法 补充蛋白好营养2015-10-29 14:00豆腐泡在菜场和超市里都有很多，很常见，并不稀奇。它是汉族豆制食品，已有很多年的历史了。豆腐泡的家常做法比较简单，都能学会的。想知道豆腐泡怎么做好吃以及小白菜怎么... -
白菜粉丝的做法 廉价食材做出美味佳肴2015-10-26 11:46白菜粉丝汤是最廉价但是最有营养的美食，很多人都喜欢这样吃粉丝，在粉丝中加入白菜虽然是菜，但是却有着与众不同的提鲜功效，而且吃起来也美味，那么大家知道白菜粉丝的做...
- 白菜是比较常见一种蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有非常多的功效，可以帮助我们润肠通便，还能够有效的护理皮肤，
- 白菜的价格是很便宜的，平时我们经常都会吃，但是吃白菜的功效是什么你知道吗?多数人都喜欢把白菜炖着吃，其实白菜
- 白菜可以说是蔬菜中很常见的一种了，由于它实在是太平凡，甚至很少有人去讨论它。实际上白菜是一种营养价值很高的蔬
白菜知识
白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用，代指一些价格便宜的商品。
白菜的营养价值
1、大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
2、白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
4、白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
白菜的食用疗效
益胃生津，清热除烦。
1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
白菜的贮藏
1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。
2、白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。
3、挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。