胡萝卜怎么吃

胡萝卜的身影在我们日常生活中是很常见的，因为它含有一定的胡萝卜素，具有预防近视、有抗癌的作用。其营养价值非常高，有防止血管硬化、降低胆固醇等功效。我们最常见的做法就是胡萝卜炒肉，除此之外还有哪些做法及食用方法呢？下面大家就和小编一起来了解一下胡萝卜的知识吧！

热门文章

胡萝卜怎么做好吃胡萝卜6种吃法堪比良药2014-10-11 10:06

胡萝卜是人们常吃的一种蔬菜，它的维生素含量非常高，经常食用对人体有很大的好处。那么你知道胡萝卜怎么做好吃吗?...
胡萝卜的营养价值胡萝卜有哪些功效2014-09-29 12:50

大家对于胡萝卜都非常熟悉吧，不管是生吃还是做菜都是非常不错的选择，它脆嫩的口感和香甜的味道得到了很多人的喜爱。...
女性饮食生活多吃胡萝卜轻松排毒2014-09-24 11:45

现在很多的女性朋友们开始关注养生的话题，越来越重视自己的身体健康，想要通过各种方法来保持年轻!你们知道哪些女性养生的办法呢，女性饮食生活和健康有什么样的关系呢?...
凉拌薄荷胡萝卜有哪些烹饪技巧2014-09-17 19:42

关于薄荷的产品有很多，大家应该都比较熟悉，比如薄荷糖，食用薄荷糖的第一感觉就是清凉。那么薄荷的食用方法有哪些呢?你吃过凉拌薄荷胡萝卜吗?它有哪些烹饪技巧呢?通过...
胡萝卜的功效与作用它能降血脂吗2014-09-05 22:35

胡萝卜是我们生活中经常食用的一款蔬菜，它的味道清甜，大家都很喜欢。...
经期能吃青菜吗胡萝卜青菜饭卷怎么做2014-07-14 21:01

青菜的吃法是非常多的，日常生活中的餐桌上随处可见，它的营养是很丰富的，而且还有不少的功效作用呢。但是女性在经期能吃青菜吗？有哪些需要注意的呢？胡萝卜青菜饭卷怎么...
蛇果胡萝卜煎饼有哪些制作要诀2014-06-13 15:46

蛇果含有构成机体的重要物质—碳水化合物，除此之外还含有多种维生素。那么，你吃过蛇果胡萝卜煎饼吗?你知道怎么做吗?...
莴苣怎么做好吃莴笋中含有大量的胡萝卜素2014-06-12 13:38

我们在平时常常都会吃莴苣，莴苣是一种很常见的蔬菜，大部分的朋友都很喜欢吃的，莴苣中含有多种的维生素以及矿物质。...
20131217健康北京视频：王宜讲胡萝卜的营养吃法2013-12-17 15:14

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：本期嘉宾介绍王宜女，著名食疗营养专家，现任中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，从事临床食疗营养学30余年。获得的主要荣...
胡萝卜的做法大全 4款食谱帮你益肝明目2013-11-04 08:41

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可保护视力和呼吸，是孩子成长发育中必不可少的营养元素，合理搭配食用胡萝卜效果好处多多哦，下面我们就来一起看一下有关胡萝卜的几...
20121226生活帮视频：胡萝卜的饮食禁忌2012-12-26 17:24

胡萝卜是我们生活中经常吃的一种食物，胡萝卜亮丽的外表很是受到人们的欢迎，它的口感也很干脆。胡萝卜不仅能生吃，也能熟吃，但是吃胡萝卜也是有一些禁忌的，下面就跟着小...
养生汇：长寿＂土人参＂2012-06-07 17:51

胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、...
20111210家政女皇：张朋讲胡萝卜的做法2011-12-10 17:10

我们都吃过胡萝卜，胡萝卜是生活中很常见的一种食物，胡萝卜含有丰富的营养价值，常吃对我们的身体好处多多，而且它的做法也很多。不同的花样做出来的胡萝卜都非常的美味。...
20110906河北卫视家政女皇：胡萝卜的营养吃法2011-09-06 12:33

我们都吃过胡萝卜，这是我们生活中很常见的一种蔬菜，对于胡萝卜我们最了解的是，常吃它对我们的视力非常有好处，能很好的保护我们眼睛。那么胡萝卜有哪些营养的吃法呢?下...

59条上一页 1 2 3

精彩推荐

胡萝卜炒着才有营养吗
都知道小兔子爱吃胡萝卜，它们都是生吃的，而我们都是直接炒着吃的，胡萝卜的营养丰富，富含维生素C，可以补充人体所需
这样做最好吃
还是是大多数人喜爱吃的海鲜，海鱼的最大特点就是刺少，肉鲜，口感佳。海鱼的营养非常的丰富，所包含的蛋白质含量高，且
胡萝卜怎么吃
胡萝卜是我们经常见到的蔬菜，虽然它的外表很惹人喜爱但是还有很多的人不喜欢吃胡萝卜，可能是因为它有一股怪味吧。

胡萝卜怎么吃知识

　　胡萝卜(carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

　　其染色体数为2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

　　蔬菜价值

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　　胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

　　据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。

　　维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。

　　胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

　　胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

　　胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

　　用化学合成药物来治疗恶性肿瘤的方法，叫作化学治疗，简称化疗。然而，癌症患者在接受化疗后，多数出现恶心、呕吐、食欲减退、白细胞聚然下降等多种症状，有的在此基础上并发其他感染。医学人员研究发现，由于维生素A对多种内脏器官有保护作用，所以，体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应，降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的化疗计划圆满完成并获得较为理想的疗效。

　　肠道是人体最大的细菌和内毒素库，如何发挥肠道作为屏障的作用?我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料的肠道微生态调节剂。调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分，为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧自由基损伤奠定了物质基础，可以有效防治内毒素血症的发生。