金针菇的做法
金针菇金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。那么，你知道金针菇的做法有哪些吗？金针菇有哪些吃法及营养价值呢？下面大家就和小编一起来了解一下金针菇的知识吧！
相关做法
- 金针菇的作用
- 金针菇我们在平时经常吃，不管是炒着吃还是煮汤喝，味道都不错。金针菇的作用是什么?经常吃这种菜，却不知道它的营
- 金针菇的做法
- 金针菇是我们都很常吃的一种蔬菜，在餐桌上很常见的一种食物。金针菇的做法有很多，它可以做成一些比较清淡的菜，也
- 人们喜欢吃金针菇不是没道理
- 金针菇是餐桌上常见的美味，因为它大的口感非常好，所以是一种男女老少都比较喜欢的菌类。金针菇里面也有人体需要多
- 7种好处让你对金针菇爱不释手
- 金针菇是大家经常会吃的一种蔬菜，它里面含有多种人体需要的营养物质，并且吃起来的口感是非常好，那么经常吃金针菇
- 6个理由让你对金针菇爱不释手
- 金针菇是一种很有营养食物，它是大家非常喜欢的食用菌，金针菇全身洁白，形状与金针菜比较相似所以被人们叫做金针菇
- 金针菇的6个好处让你不服不行
- 金针菇是很常见的一种食物，因为它的味道非常好，所以很多人都非常喜欢，那么常吃金针菇的人，知道它的功效有哪些吗
热门文章
-
金针菇怎么做好吃 推荐的三款最好吃2015-07-15 11:13金针菇是日常生活中常见的食材之一，只要到菜场都能看到金针菇，从这点也能看出人们对金针菇的喜爱，那么怎么用金针菇做出美味的菜肴呢?下面小编就为大家推荐几款不错的家... -
20150629食全食美菜谱：香烤白菇的做法2015-06-29 18:56白菇是我们日常生活中经常吃的一种食物。在我们的日常生活中，如果你经常性的吃白菇，不仅可以补充身体所需要的维生素，而且可以帮助补充一些微量元素。那么，如何才能做出...
-
金针菇2015-04-18 19:40金针菇是菌类食品之一 ，它的是一种非常好的保健食品。经常吃金针菇类对身体非常有益。金针菇的营养价值非常高，且有很好的抗癌效果。不过有人说吃金针菇有毒，这是真的还...
-
金针菇的营养价值 小小金针菇的7大营养价值2014-12-19 17:16金针菇所含的营养成分十分丰富，经常食用能够提高人体免疫力，对抗菌消炎，防御肿瘤也有一定的作用作用。那么你知道金针菇到底具有哪些营养价值呢？金针菇的做法有哪哪些呢...
-
金针菇怎么做好吃 推荐4款金针菇美味食谱2014-12-08 19:02金针菇是营养价值十分丰富的一种菌类食物，经常食用可以帮助人们抑制血脂的升高，也可以使胆固醇的含量降低。那么你知道金针菇怎么做好吃吗？你知道金针菇有哪些吃法吗...
-
金针菇降脂抗疲劳做法2014-05-01 15:24金针菇是我们日常经常食用的蔬菜，金针菇可以说各种做法都非常美味，无论是火锅还是烧烤，日常的做菜，我们都爱吃，而且金针菇营养丰富，对人体有着很大的帮助，今天小编就...
-
20140421天天饮食：张晨冰讲蒜蓉蒸金针菇的做法2014-04-21 09:01今天的天天饮食请到的专家是国家名厨张晨冰，她今天要给大家带来的美食是蒜蓉蒸金针菇，这道菜是一道色香味俱佳的菜肴，原料很简单方便大家准备制作哦!赶快来看看它的具体...
-
金针菇的做法大全 6款食谱营养丰富2013-12-31 19:11菇类在我们的日常生活中占有重要的部分，我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取，那金针菇怎么做更营养呢?...
-
金针菇的营养价值 增加免疫力效果好2013-12-04 14:32金针菇可抑制血脂升高，有降低胆固醇、防治心脑血管疾病等功效。...
-
美味防病好食材 蘑菇功效最显著2012-07-31 16:49菌类中我们最喜爱的就是蘑菇，蘑菇中爱吃的就是金针菇，金针菇的营养价值丰富，煲汤吃火锅都是必备的食物。...
- 金针菇是很常见的食物，因为营养物质丰富，并且非常的美味，多数人都非常的喜欢，金针菇有很多对身体比较好的功效，
- 金针菇是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，金针菇本身具有很多的功效，它能够预防便秘出现
- 金针菇是大家都喜欢的一种食物，并且也是男女老少经常会吃的菌类，那么经常吃金针菇的人，知道金针菇的功效有哪些吗
金针菇的做法知识
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
锌
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
钾
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。
赖氨酸
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蛋白质及多糖
金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
胡萝卜素
金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
金针菇的做法
凉拌金针菇
材料：金针菇、柿子椒、红椒适量，醋、蒜、生抽、香油、大葱、白砂糖各少许。
做法：(1)水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。
(2)将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
(3)1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
(4)上桌前滴几滴麻油即可。
金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋适量、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉各少许。
做法：将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。