卷心菜

卷心菜是生活中很常见的一种蔬菜，它天然没有毒副作用，对于一般人来说经常食用是很有好处的。那你知道卷心菜的营养价值有哪些吗？它有哪些功效与作用以及做法呢？食用卷心菜能减肥吗？下面来为大家详细介绍一下关于卷心菜的知识吧！

热门文章

卷心菜炒粉丝制作的注意事项有哪些2014-06-04 11:09

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几。卷心菜含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。...
卷心菜的热量有多少它的适用人群有哪些2014-06-04 10:52

在蔬菜店里卖的卷心菜你知道那是什么吗，可是大家对于卷心菜有多少了解呢？大家知道卷心菜的热量有多少吗?它的适用人群有哪些呢?想知道这些的话，和小编一起来看一下下面...
卷心菜炒肉的做法卷心菜能预防感冒吗2014-06-04 10:40

卷心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成中药来用，你知道卷心菜炒肉是怎么做的么?...
卷心菜的功效与作用怎么保存卷心菜2014-06-04 10:26

大家知道卷心菜是什么吗?它又有哪些功效与作用呢?天气热，卷心菜又该如何保存呢?如果大家不是太了解，就请大家...
卷心菜是什么它的营养价值有哪些2014-06-04 10:15

夏天到了，随着天气慢慢的变热，人们都想吃一些清淡一点的食物。大家知道卷心菜是什么么?它又有哪些营养价值呢?如果大家不是太了解，就请大家随小编一起来看一下下面这篇...
卷心菜的营养价值你都知道多少2014-04-27 11:45

卷心菜的防衰老、抗氧化作用，与芦笋、花菜同样处于较高水平。...
20130526河北卫视家政女皇：屈浩讲卷心菜的功效2013-05-26 13:42

卷心菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，相信很多人都吃过，也一定有很多人爱吃，卷心菜含有很高的营养价值，常吃对我们身体很多益处，那么卷心菜对我们的养生保健到底起到什...
20130309北京电视台食全食美：素馅包子做法2013-03-09 16:44

卷心菜我们都吃过，这是在菜场非常常见的一种蔬菜，卷心菜也是很有营养价值的食物，它有很多的做法。今天要推荐的是用卷心菜做的素馅包子。下面就跟随小编一起来学习一下素...
日常防病常吃西兰花橄榄油2012-03-14 17:13

结肠癌是癌症的一种，我们都知道癌症是非常可怕的疾病，因此日常必须做好预防措施，那么如何预防结肠癌呢？请看小编下文推荐的防御高招吧。 ...

84条上一页 1 2 3 4 5

精彩推荐

常吃卷心菜竟能预防这个病
卷心菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。卷心菜具有很多的功效，它可以为我们的身体带来多种有营养的物
吃卷心菜不会缺少这种物质
卷心菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点卷心菜能够为我们的身体带来很多的功效，它具有比较高
常吃卷心菜可以预防这种病
卷心菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点卷心菜，可以为我们的身体带来很多的功效，它具有丰

卷心菜知识

　　卷心菜

　　卷心菜 (英文名：cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称为キャベツ(kyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，东北方言称其为“嘎达白(疙瘩白)”，属于甘蓝的变种。

　　卷心菜的营养价值

　　生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

　　含量(每100克中)三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维0.5克。

　　矿物质：

　　钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。

　　维生素：

　　B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E0.5毫克、A 12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C 16毫克、胡萝卜素0.07毫克。

　　卷心菜的药用价值

　　1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

　　2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

　　3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

　　4、世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

　　保存方法

　　1、切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。

　　2、为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。