蔓越莓
蔓越莓又被人们称为蔓越橘和小红莓，它的花的颜色是粉红色的，果子可以直接当做水果吃的。你知道蔓越莓的功效吗？你知道蔓越莓曲奇、蔓越莓干和蔓越莓饼干的做法吗？下面来为大家详细介绍一下蔓越莓的相关小知识吧！
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蔓越莓知识
蔓越莓的功效
膀胱保护
据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。
口腔卫生
蔓越莓中的防粘附机制对我们的口腔也能起到很大的功效的，我们如果用蔓越莓的提取物进行漱口的话，能够减少我们唾液里面的细菌。
牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围, 从而减少牙周炎的发生。
健康的胃
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。
抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
心血管的保护
蔓越莓同时对我们的血管以及心脏也能起到很大的作用的。蔓越莓中含有能够预防动脉硬化的黄酮醇苷这种物质。我们患有的心脏疾病大部分是因为动脉硬化引起的。
蔓越莓的功效不仅可以食用还可以药用，对人体的健康有多方面的保健作用，经常食用蔓越莓可以减少一些药物的副作用，还能帮助人们预防一些疾病，如今已经居于高营养水果的宝座，有营养的水果也是帮助我们拥有健康身体的方法之一。
鳳梨蔓越莓蛋糕
材料
雞蛋1顆，白砂糖2匙，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，鳳梨果醬1匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，蔓越莓乾適量，水一點點
做法
1、雞蛋一顆加2匙白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉和一點點水攪拌均勻。
4、加入半小匙泡打粉和1匙鳳梨果醬拌成蛋糕麵糊。
5、模具底部加上適量蔓越莓乾，倒入步驟(4)，震動幾下將氣泡震出，上面再灑一點蔓越莓乾裝飾。
6、烤箱加熱165度20分鐘。