鳝鱼的营养价值

鳝鱼的营养价值及功效有哪些?鳝鱼就是我们俗称的黄鳝,鳝鱼的做法有很多,例如红烧鳝鱼、鳝鱼汤等等,都非常的美味。很多的女性想知道孕妇可以吃鳝鱼吗,答案是肯定的,对孕妇保健很有好处,鳝鱼血也有很高的价值,接下来就为你介绍鳝鱼怎么做好吃及作用。

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鳝鱼的营养价值知识

  鳝鱼的营养价值

  就是俗称的黄鳝,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。体状像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。夏季出来,十一、十二月藏于洞中。

  鳝鱼属温热带鱼类,体圆,细长,呈蛇形,因其肤色呈黄色,所以也被称做黄鳝。鳝鱼分布广泛,在中国几乎各地都有分布。

  肉

  性味:味甘,大温,无毒。

  功效主治:补益血,治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。

  血

  功效主治:用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜,用少量麝香调匀,左歪涂右,右歪涂左,正后就洗去。治耳痛及鼻衄,分别滴数滴入耳、鼻。

  头

  性味:味苦,性平,无毒。

  功效主治:烧成灰后研成末服用,止痢疾,治疗消渴症,除内脏冷气,及消化不良、食物积滞。同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下,治小肠痈。将它烧成灰研末包好塞耳,能治疗虫类入耳。