猪蹄的做法
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。那么，你知道猪蹄的营养价值和食用方法有哪些吗？怎么做好吃呢？下面大家就和小编一起来了解一下猪蹄的知识吧！
相关做法
- 玉米彩椒烧猪蹄
- 一个人的身体是否健康长寿，从它的饮食中我们就可以看出来，正确的饮食方法对我们的健康是十分有益的，今天小编就给大家
- 猪蹄的做法
- 猪蹄肉肥而不腻，鲜美无比，即可以用来煲汤，也可以用来红烧，可以用煮的，也可以用蒸的，反正怎么做都好吃。今天的快乐
- 麻辣猪蹄的做法
- 今天的快乐生活一点通要讲到的食品还是与猪蹄有关，那就是麻辣猪蹄。据说这个猪蹄还有滋补的功效呢。让我们跟着视频学学
- 猪蹄有何营养价值
- 一说到美容，广大的女性每人都能说出个两三条有关美容的小秘招。爱美是女人的天性嘛。现在科技发达，大街上很多广告都打
- 酸菜猪蹄的做法
- 酸菜是很多人喜欢用来下饭的一种小菜，而猪蹄是人们常用来红烧或者熬炖的一种食物，这两种食物一般很难联想到一起，但是
- 煎炸猪蹄的做法
- 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：煎炸猪蹄的做法1、肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，
热门文章
-
猪脚饭卤水配方 猪脚的养颜功效绝了2015-11-02 17:47猪脚饭卤水配方，吃过的人应该都很难忘记那种满口胶原蛋白的感觉吧。喜欢吃的人太多了，让人吃了还想吃的冲动总是挥之不去。想知道猪脚怎么做好吃以及猪蹄的做法大全吗?那... -
猪蹄的做法大全高压锅 吃它拥有Q弹肌肤2015-10-20 10:30猪蹄怎么做好吃？这个问题的答案有太多了，那就要看个人的口味，选择一款适合自己口味的，那就是最好吃的。可以按照下面的做法在家试着做一做。想知道猪蹄的做法大全高压锅... -
高压锅炖猪蹄的做法 多吃它可养颜健脑功2015-10-19 17:20猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，这让猪蹄成为许多爱美女性的最爱。猪蹄有许多做法，但人们做的最多的还要数炖猪蹄汤。因为猪蹄汤材料简单，做法方便。想知道猪蹄汤的做法或炖猪... -
猪脚的做法 常吃它竟可养颜护肤2015-10-19 17:09炖猪蹄怎么做好吃？很多人都很困扰。炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，它含有大量的胶原蛋白，可以使人脸色红润有光泽，因此很受女性朋友欢迎。想知道猪蹄的做法大全以及黄豆... -
烤猪蹄的做法 让你皮肤吹弹可破的秘诀2015-10-19 16:55烤猪蹄是一道让人记忆犹新的营养美食。猪蹄是女性朋友的心头宝，无论是煮、蒸、烤、炖，都能吃得津津有味。烤猪蹄的做法并不难，掌握好时间是关键，其它将自然而然就简单了... -
烤猪蹄的做法大全 它有着惊人的美容效果2015-10-19 16:37猪蹄是众所周知的美容神器，不仅富含胶原蛋白，能令皮肤越来越好，而且它的口感鲜香爽滑，让人意犹未尽。烤猪蹄的做法大全有很多，想学哪种都可以。想知道猪蹄怎么做好吃以... -
酱猪蹄的做法最正宗的做法 永葆青春的秘诀2015-10-19 16:20酱猪蹄的营养价值丰富，没有人群限制，男女老少都可以吃。酱猪蹄的做法最正宗的做法可不是人人都会做的，虽然工序不算太复杂，但比较讲究火候和调料。想知道猪蹄的做法大全... -
卤猪蹄秘方 常吃它可保青春永驻2015-10-16 19:35上至老人，下至孩童，都喜欢吃猪蹄。不仅是因为猪蹄的营养丰富，含有大量胶原蛋白，还因为它的口感鲜香嫩滑，回味无穷。卤猪蹄秘方不是人人都了解的。想知道猪蹄的做法大全... -
红烧猪蹄的做法用高压锅 多吃它可一生无病2015-10-16 18:37凡是吃过红烧猪蹄的人都对它情有独钟，那香醇的滋味真叫人难以忘怀。女性朋友应该都知道，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能让人肌肤紧致以及脸色红润。想知道红烧猪蹄的做法用高... -
炖猪蹄怎么做好吃 它让你越吃越年轻2015-10-16 18:24炖猪蹄怎么做好吃？很多人都很困扰。炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，它含有大量的胶原蛋白，可以使人脸色红润有光泽，因此很受女性朋友欢迎。想知道猪蹄的做法大全以及猪蹄... -
酱猪蹄的家常做法 它的美容效果真是绝了2015-10-16 13:03说起猪蹄，就不得不提到酱猪蹄，凡是吃过酱猪蹄的人都对它赞不绝口。酱猪蹄的家常做法没有想象中的那么繁琐，基本上很容易学。想知道酱猪蹄的做法以及猪蹄的做法大全吗?那... -
炖猪蹄的做法大全 它让你高枕无忧过一生 2015-10-16 11:27炖猪蹄算是炖猪蹄的做法大全里，营养价值保留的最完整的一种做法了。炖猪蹄保留了猪蹄原有的嫩滑爽口，让人回味无穷，真是舌尖上的享受。想知道高压锅炖猪蹄以及猪蹄子的做... -
卤猪蹄的配料和做法 常吃它可补血养颜2015-10-16 10:38卤猪蹄的配料和做法，你们都了解吗?卤猪蹄算是猪蹄做法里最入味儿的一种了，不仅有猪蹄原有的鲜香，还有卤汁的醇厚，让人忍俊不禁。想知道卤猪蹄的做法以及猪蹄子的做法吗... -
猪蹄的做法最正宗的做法 满口都是胶原蛋白2015-10-16 10:18猪蹄是爱美女性的心头宝，没有比猪蹄更能有效美颜瘦身的了。猪蹄的做法最正宗的做法有很多种，蒸，煮，烤，炖，样样都正宗。想知道猪蹄怎么做好吃以及猪蹄的做法吗?那就一... -
猪蹄的家常做法 美容养颜助你年轻十岁2015-10-16 10:03猪蹄含有大量的胶原蛋白，常吃猪蹄能够美容养颜。因此深受人们喜爱，尤其是女性朋友们。猪蹄的家常做法十分简单，一学就能会。想知道猪蹄的做法大全以及红烧猪蹄的做法吗?...
- 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：冰糖猪蹄的做法原料猪蹄(大概700g)、香叶、干山楂片、蒜瓣、八角、桂
- 红烧猪蹄是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。猪蹄的营养价值高，不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，还
- 猪蹄的营养价值是非常丰富的生活中我们可以经常吃猪蹄，不仅美味而且有着非常好的美容作用。那么日常生活中猪蹄的做法是
猪蹄的做法知识
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄的做法
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。
制作：1. 猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
制作：1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
红扒猪蹄
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。