饮食，也是减肥历史上诸多“运动”中的一种。如果你能够更理性地安排饮食，那么苗条的目标其实并不遥远。而今天小编给大家介绍的是荷尔蒙均衡饮食法，让你吃着吃着就吃出苗条的身姿!
STORY1：节食之后是狂吃
专家说法：过度节食，容易反弹
“少吃一点，就瘦了!”摄入少于输出，即吃得少、消耗得多，可以减重。这在理论上是正确的。
但是，这种挨饿的方式会引起体内代谢功能(也就是燃烧热量的功能)的紊乱。因为，机体在热量摄入减少的情况下，也会相应地降低燃烧热量的速度和功能，从而保持生命存活所需热量的最低水平，减少不必要的消耗，并且把每次摄入的能量以脂肪的形式储存起来。这有些像冬眠状态时的动物，不摄入热量，那么索性也不消耗了。
研究显示，通过挨饿来 减肥，机体的代谢速率下降30%。同时，机体还会产生一种酶，它能加快食物转化为脂肪的速度。这些副作用将是永久的。所以，一旦饮食恢复到正常水平，体重就加倍增加，而增加的主要是脂肪。此时也就进入了一个更难减肥的怪圈。
STORY2：素食跟清秀最有缘
专家说法：只吃素不能长远地瘦身
事实并非如此!恰恰相反，我所认识的许多好莱坞明星，一直都保持着荤素搭配、均衡饮食的好习惯。
吃 脂肪并不等于长脂肪，过高的碳水化合物却会长脂肪。脂肪是有它的存在作用的。
好的脂肪是荷尔蒙生成的基础，而低脂或无脂食物的结果却使荷尔蒙紊乱。
脂肪还会减慢碳水化合物的消耗速度。低脂或无脂食物会让碳水化合物更快地消耗。当刚刚摄入的碳水化合物被机体很快消耗完时，就会迫切需要摄入新的。而能够迅速补充能量的高血糖指数(GI)的碳水化合物食物(如大米、面包、饼干等)，会促使脂肪酶及胰岛素更加活跃，而两者都能促进脂肪储存。
从这个角度看，只吃素，不吃荤，并不能长远地瘦身。虽然蔬菜和水果的血糖指数较低，升高血糖的速度较慢，但机体长期无荤产生的高水平的胰岛素对 脂肪储存的促进效果却是不容忽视的。摄入一部分的脂肪既可以使人产生饱感，又对健康有益，它们存在于橄榄油、深海鱼、坚果中。
另外，我们需要瘦肉中的蛋白质。大脑必需的葡萄糖供应是通过、而且只能通过存在于肝脏中的“胰高血糖素”(一种荷尔蒙)来完成。胰高血糖素必须通过饮食中的蛋白质来生成。如果蛋白质减少，那么胰高血糖素的水平就会不够。这时，机体就会起用第二套备用系统，即：增加“压力荷尔蒙”(另一种荷尔蒙，能够升高血糖)的分泌。长时间升高的压力荷尔蒙，会给身体带来很大的损害，其中之一就是阻止性荷尔蒙包括孕激素、雌激素、雄激素及脱氢表雄酮(DHEA)的产生。这就是为什么许多只吃素的女性容易产生月经不规则、停经及许多“亚健康”症状。