如何“保养”胃肠是几乎所有长期深受胃肠功能紊乱之苦的患者共同关心的问题，包括可以吃什么，不可以吃什么。虽然严格执行了自己的很多“规定”，但多数人却没有获得理想的“保养”效果，相反却搞得自己很紧张，这也不敢吃，那也不敢碰。其实，患者一直坚持的很多保养信条是没有科学依据的。
有的其实是很荒谬的。比如，我们知道民间有个说法，河豚鱼的皮反过来，不咀嚼吞下可以养胃。这其实是很可笑的。不咀嚼吞下任何食物，对胃都是有害的，更何况河豚鱼的皮还不是光滑的，虽然吞入时是反过来的，谁又知道一块河豚鱼皮经过食道到胃里要翻几个跟头。