薏米不仅含有约百分之十三的高蛋白，而且还含有丰富的维生素B族和矿物质、膳食纤维等。是一种营养非常平衡的谷物，人体必需的氨基酸它含有八种之多，且其营养比例非常接近人体需要。下面小编就为大家介绍一款薏米的减肥食谱和食用宜忌。
木瓜银耳薏米羹
材料
木瓜二百克，薏米一百克，银耳十克。
做法
薏米洗净后用清水浸泡两个小时，把干银耳也清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵。木瓜把皮和籽都去掉切成滚刀块。将已经泡好的薏米和银耳一同放入砂锅当中，大火煮开以后转为小火炖再一小时左右，至薏米银耳软烂，然后就可以将切好的木瓜快放入，继续炖一刻钟即可。