紫薯的吃法
紫薯是比较常见的一种食物，它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等元素，经常食用可以抗衰老、抗疲劳。紫薯还有哪些功效与作用呢？有哪些美味吃法？怎么吃更营养？下面三九益生通带着大家一起来了解一下有关紫薯的小知识吧~
热门文章
-
紫薯的功效 常吃这种食物不会便秘2020-06-04 13:36紫薯的功效是什么？这种食物属于一种粗粮，是健康食物，在平时大家应该都吃过吧！紫薯的吃法较多，但是禁忌也有不少，在某些情况下是不能吃它的，如果吃的话可能会造成... -
紫薯的功效 食用它竟然能够预防便秘2019-12-31 15:57紫薯是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它较为独特的口感得到了广大人们群众的喜爱，但关于紫薯的功效你又知道多少呢?紫薯的吃法较多，每种都会体会到不一样的美食... -
红薯的功效 多吃这种食物能预防肥胖2019-11-19 14:36红薯是人们日常生活中所常见的，它具有预防便秘、预防肥胖等功效，它的吃法也是非常多样的，不管什么样的吃法都是非常美味的。但红薯也是有它的禁忌，如果你想知道，接... -
常吃紫薯的好处有哪些 知道后都惊呆了2016-06-13 18:36诸多人会将红薯与紫薯混为一谈，无论是从长相还是它们各自的营养价值、功效方面，人们认为它们差不多，其实相对而言，紫薯更略胜一筹。所以，赶快和小编一起来了解一下紫薯... -
紫薯的功效 吃紫薯能预防便秘还能减肥2016-04-25 15:59说到紫薯，很多人会想到番薯。的确，紫薯就是紫色的番薯。是一个比较特别的番薯。而且紫薯的口感也比较独特，从而能够想象到紫薯的营养价值也不会低。紫薯的功效很多，所以... -
紫薯的吃法 紫薯的营养价值及功效2015-10-08 16:15紫薯相信大家都是很熟悉的，紫薯对人体有很多的好处，而也有很多不同的吃法，那么，你知道紫薯的吃法有哪些吗?紫薯的营养价值有哪些呢?紫薯的功效你知道吗?下面，小编就... -
紫薯怎么吃 紫薯的风味吃法2015-06-05 13:28紫薯，我们大家并不陌生的一种食物。薯的营养价值众所周知的，也非常高。...
紫薯的吃法知识
紫薯的营养价值
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯的做法
紫薯粥
材料：米，紫薯
做法
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上
2、紫薯洗净去皮，切成小块。
3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。