山药的做法大全

山药是我们日常生活中最常见的一种食材，营养价值非常高。它可以和排骨清炖，具有降血糖的功效，是糖尿病人理想食物。那么山药的做法有哪些呢？山药除了做粥，炒山药还能怎么吃？山药蜜枣怎么做呢？怎么吃才最有营养呢？下面大家就和小编一起来了解一下关于山药的知识吧！

热门文章

山药美容护肤保健强身良药2012-08-28 11:27

山药，具有美容保健强身的功效，上药又称为淮山，有着“神仙之食”的美誉。是一副良药。 ...
20120131天天饮食：侯新庆讲茄汁素虾仁的做法2012-01-31 14:41

今天我们来学习一道不是虾仁但胜似虾仁的菜茄汁素虾仁的做法，下面我们请来了侯新庆师傅做客天天饮食给我们讲解茄汁素虾仁的做法。本期节目请到的嘉宾是烹饪大师侯新庆，...

47条上一页 1 2 3

精彩推荐

山药的做法大全 4款营养丰富的保健佳品
我们都知道山药是一种家里很常见的食材，也是比较受到老人喜爱的食材之一，老人喜爱山药是因为山药比较黏，容易煮烂易食
山药的做法大全
大家都吃过山药吧，那大家平时吃山药都是怎么吃的呢?山药怎么做最营养呢?今天小编就给大家介绍几款好吃的山药食谱，喜
山药4种吃法最滋补
春季是吃山药的最好的季节，最能够滋补身体。你想要学习一些山药的做法大全吗?今天小编就为大家推荐一些山药的做法，还

山药的做法大全知识

　　山药

　　薯蓣，读音[shǔ yù]，通称山药。古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药是四大怀药(怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)之一，在河北等地又被称为麻山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。产：河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产。山东太平镇泗河畔山药产量不大，但是品质很高，有比较悠久的历史，曾是清代贡品。与琼珍灵芝搭配一起煮粥，可以和排骨清炖。有助于降血糖，是糖尿病人理想食物。

　　山药的功效与作用

　　健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　滋肾益精

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　益肺止咳

　　腹泻、腹痛及胃肠功能紊乱者：蜂王浆可引起胃肠道强烈收缩，会使原有症状加重。

　　降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。