西红柿的营养价值
西红柿就是我们常说的番茄，其营养价值非常高。含有丰富的胡萝卜素、维生素C，具有止血、降压、利尿等功效。因此，常吃西红柿对于我们的身体健康也是有一定的好处的。那么除了最常见的西红柿鸡蛋面、西红柿炒鸡蛋等做法之外，还有哪些做法呢？下面大家就和小编一起来了解一下西红柿的知识吧！
相关食物
- 20130508养生汇：罗增刚讲西红柿的
- 西红柿俗称番茄在我们的生活中是很常见的，你知道它有哪些营养价值么?今天我们请来了罗增刚做客养生汇给我们讲解西红柿
- 20130117天天养生：张晔讲西红柿的
- 西红柿属于果蔬中的一种，你知道西红柿有哪些营养价值么?今天我们请来了张晔做客天天养生给我们讲解西红柿的营养价值。
- 番茄羊肉汤的做法
- 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：番茄羊肉汤的做法主料羊肉(肥瘦)500克、土豆250克、番茄100克、胡萝
- 番茄炖鱼头的做法
- 西红柿具有有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。西红柿中维生素D可保护血管，治高血压。胡萝卜素可保护皮肤弹性。
- 普切塔的做法
- 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真
- 圣女果的营养价值
- 西红柿的营养价值是非常丰富的，我们一般都将圣女果叫做小西红柿，圣女果的营养价值也是非常的丰富的，生活中我们可以经
热门文章
-
青春常驻的秘密 番茄炒蛋抗衰老2012-10-24 15:18番茄炒蛋是我们在平时的饮食中常吃的一种食物，它的食疗效果是非常好的。那么番茄炒蛋的具体功效是什么呢? ... -
20120628东南食来运转视频：丝瓜番茄虾的做法2012-06-28 10:03一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。...
-
3个食用番茄妙方 减肥美容爆给力2012-02-22 14:46生活中随处可见西红柿，虽然它是一款平民美食，但是其养生保健功效确实非常高级的，尤其是对女孩子美容减肥效果巨棒，下面请看给大家推荐的一些食用方法。 ...
-
养生汇：西红柿的秘密2011-12-30 13:50西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。西红柿的营养价值极高，那么，你知道西红柿的功效吗？你了解西红柿的养生妙用吗？下...
-
20110718健康大智慧：曹华讲西红柿的营养价值2011-07-18 16:46西红柿俗称番茄是我们生活中常见的一种蔬菜，它的外表非常的光滑而且营养价值和功效非常之多，今天我们就请来了曹华做客健康大智慧给我们讲解西红柿的营养价值。 本期节目...
- 在日常生活中，西红柿是一种最常见的蔬菜，它也可以作为水果来食用。在生活中，西红柿发挥了它的美味，在食谱中也有
- 西红柿是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为他的营养价值比较丰富被人们喜欢，西红柿的营养价值有哪些，我们知道吃西
- 西红柿是我们很熟悉的蔬菜，不仅可以生吃，也可以作为菜吃，那么吃西红柿的好处有哪些呢?西红柿有很多的营养元素，
西红柿的营养价值知识
番茄(Tomato)，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑;种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
注意事项
1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
2、不能生吃。未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。