窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 晚上喝醋水减肥吗?还是吃水果减肥?

    晚上喝醋水或吃水果减肥的效果有限,两者均无法替代科学饮食和运动。醋水可能短期增加饱腹感,但长期饮用可能刺激肠胃;水果虽含纤维和维生素,但过量摄入糖分仍会热量超标。醋水减肥的局限:醋水可短暂提升饱腹感,但无研究证实能显著促进脂肪分解。其酸性可能刺激食道和胃部,尤其胃酸过多者需谨慎。水果减肥的风险:水果(如荔枝、芒果)含糖量高,过量食用易导致热量过剩。仅吃水果会缺乏蛋白质和脂肪,引发营养不良或代谢下降。科学减肥建议:控制总热量摄入,选择低GI水果(如莓类),搭配全谷物和优质蛋白。每日运动30分钟以上,优先快走、游泳等有氧运动。特殊人群注意:孕妇、糖尿病患者需在医生指导下调整饮食;老年人应避免空腹喝醋水,以防低血糖;儿童需保证营养均衡,不可盲目节食。关键原则:减肥应循序渐进,每周减重0.5~1公斤为宜。结合饮食和运动,避免极端方法,必要时咨询营养师或内分泌科医生。

    2026-09-17 18:32:33
  • 减肥不吃晚饭怎么样

    减肥不吃晚饭是否有效,取决于个体代谢特点和生活习惯。短期可能因热量缺口减重,但长期可能导致代谢下降、营养不均衡,需谨慎尝试。1.适合规律作息的轻体力人群:若晚餐后久坐,减少晚餐热量摄入(如用蔬菜汤替代主食),可形成每日热量缺口。但需确保午餐营养充足,避免次日饥饿过度。2.不适合高强度运动者:晚餐是补充蛋白质和碳水的关键时段,尤其运动后需及时进食,否则可能导致肌肉流失、运动耐力下降。3.特殊人群需谨慎:孕妇、哺乳期女性、青少年及糖尿病患者,晚餐缺失易引发低血糖或营养不足,建议在医生指导下调整饮食结构。4.替代方案更科学:可选择“16:8轻断食”(如12-14点进食),或用优质蛋白(如鸡蛋、豆腐)+膳食纤维(如绿叶菜)替代晚餐,既能减少热量,又能维持饱腹感。关键:减肥效果≠短期减重,长期坚持均衡饮食+适度运动更可持续,且需关注身体反应,必要时咨询营养师制定个性化方案。

    2026-09-17 18:32:09
  • 人体缺锌一般会是什么症状?食物和药物怎么补?

    人体缺锌常见症状包括生长发育迟缓、食欲减退、免疫力下降、味觉嗅觉异常及皮肤黏膜问题。食物可通过增加红肉、海鲜、坚果等摄入补充,药物则适用于确诊缺锌的特殊人群。儿童缺锌症状与干预儿童缺锌表现为生长迟缓、反复感染、异食癖(如啃咬非食物物品)。建议优先通过日常饮食补充,如增加瘦肉、鱼类、豆类等食物摄入。成人缺锌症状与干预成人缺锌常出现味觉减退、伤口愈合缓慢、免疫力降低。饮食方面推荐牡蛎、瘦肉、全谷物等;药物补充需经医生诊断后使用,避免自行用药。特殊人群注意事项孕妇、哺乳期女性及老年人因需求较高或吸收能力下降,易出现缺锌。孕妇可在医生指导下补充锌剂,老年人建议通过均衡饮食(如坚果、豆类)改善锌摄入。食物补锌的科学选择动物性食物(如红肉、鱼类)含锌量高且吸收率好;植物性食物(如坚果、豆类)也富含锌,但需搭配维生素C促进吸收。避免长期大量食用精制食品,以免锌摄入不足。

    2026-09-17 18:31:42
  • 哪些食物中富含膳食纤维

    哪些食物中富含膳食纤维膳食纤维广泛存在于植物性食物中,尤其是全谷物、豆类、蔬菜和水果。不同种类食物的膳食纤维含量和类型各异,合理搭配可满足每日需求。一、全谷物类燕麦、糙米、全麦面包等全谷物保留完整谷皮,富含不可溶性和可溶性纤维,如燕麦中的β-葡聚糖可调节血糖。二、豆类及坚果类黄豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类富含可溶性纤维,杏仁、核桃等坚果含膳食纤维和健康脂肪,建议选择无盐原味品种。三、蔬菜类绿叶菜(菠菜、芹菜)、十字花科(西兰花、甘蓝)、菌菇类(香菇、金针菇)纤维含量高,深色蔬菜营养更丰富。四、水果类苹果(带皮)、梨、浆果(蓝莓、草莓)、西梅等含丰富果胶和纤维素,建议每日摄入200~350克新鲜水果。特殊人群提示:老年人消化功能较弱,可将粗粮煮软或打成泥食用;糖尿病患者优先选择低GI水果,控制总量;肾病患者需根据肾功能调整豆类摄入量。

    2026-09-17 18:31:14
  • 螃蟹不能喝什么一起吃,怎样吃螃蟹

    螃蟹不宜与高鞣酸食物(如柿子、山楂、浓茶)同食,可能引发肠胃不适;也不建议与寒性食物(如西瓜、苦瓜)过量搭配,以免加重脾胃负担。食用时需彻底蒸熟,避免生食或半生食,且一次食用量建议控制在1只以内(约100克)。一、高鞣酸食物禁忌柿子、山楂、葡萄等含鞣酸的水果与螃蟹中的蛋白质结合,可能形成不易消化的沉淀,导致腹胀、腹痛。建议食用螃蟹后间隔2小时以上再进食此类食物。二、寒性食物搭配原则西瓜、梨、苦瓜等寒性食物与螃蟹同食易损伤脾胃阳气,尤其脾胃虚寒者需格外注意,可搭配生姜、紫苏等温热食材调和。三、食用量与烹饪规范螃蟹体内嘌呤含量较高,痛风患者及高尿酸血症者应严格控制食用量。烹饪时必须彻底蒸熟(至少15分钟),避免寄生虫或细菌感染。四、特殊人群注意事项孕妇、婴幼儿及消化功能较弱者应减少或避免食用;过敏体质者首次食用需少量尝试,观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。

    2026-09-17 18:30:49
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