窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 维生素c1十是什么意思

    “维生素C1+”多是尿常规检测结果的表述,指尿液中维生素C呈轻度阳性,通常与近期维生素C摄入过量相关,一般无病理意义。一、维生素C1+的检测本质维生素C是水溶性维生素(可溶于水、能随尿液排出体外的营养素),尿常规中设置该项检测主要用于提示结果干扰风险。当尿液中维生素C浓度超过100mg/L时,就会显示1+,本质是身体将无法利用的多余维生素C通过尿液排出的正常表现,不代表肾脏或泌尿系统存在损伤。1.常见诱发原因饮食因素:短时间内大量摄入鲜枣、猕猴桃、青椒等高维生素C食物,是最常见的诱因。补充剂因素:近期服用维生素C补充剂、含维生素C的复合营养片,也会导致尿液维生素C浓度升高。标本污染:儿童留取尿液标本时若混入含维生素C的果汁、维生素制剂,也可能出现假阳性结果。二、维生素C1+的实际影响尿液中高浓度维生素C会干扰多项尿常规结果的准确性,可能让尿隐血、尿糖、尿亚硝酸盐(提示尿路感染的指标)等项目出现假阴性(原本存在异常却显示正常),误导医生对病情的判断。该结果本身不会对身体造成直接损伤,无需针对1+本身进行特殊治疗。三、正确应对维生素C1+的方法普通成年人出现该结果无需过度焦虑,可暂时减少高维生素C食物摄入、暂停不必要的维生素C补充剂,1~2天后复查尿常规即可。家长给儿童补充维生素C时需遵循《中国居民膳食指南》推荐摄入量,避免盲目大剂量补充。留取尿标本前避免大量进食高维生素C食物,优先留取中段尿(排尿过程中中间段的尿液,污染概率更低),保证结果准确。日常维生素C补充优先通过天然食物获取,健康成年人每日推荐摄入量为100mg,过量补充不仅无法额外提升免疫力,还可能增加泌尿系统结石风险。参考文献:[1]中华医学会检验医学分会.尿常规化学分析规范化专家共识[J].中华检验医学杂志,2020,43(10):983-994.[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:124-127.

    2026-10-27 13:02:45
  • 缺乏维生素是什么原因?

    维生素缺乏主要源于摄入不足、吸收障碍、需求增加或代谢异常,不同营养素缺乏原因各异,需结合具体情况分析。一、摄入不足:饮食结构单一或不均衡长期饮食中缺乏富含维生素的食物,如新鲜蔬果摄入不足会导致维生素C、维生素A缺乏。中国居民膳食指南建议成人每日摄入300~500克蔬菜、200~350克水果,若长期低于此标准,易引发维生素缺乏。此外,过度节食、素食者若未合理搭配营养素,也可能因单一饮食导致多种维生素不足。二、吸收障碍:消化系统疾病影响营养利用慢性胃肠道疾病如慢性腹泻、肠易激综合征等会减少肠道对维生素的吸收。例如,维生素B12需在胃壁细胞分泌的内因子帮助下吸收,萎缩性胃炎患者因内因子缺乏易出现维生素B12缺乏。肝胆疾病患者胆汁分泌不足,会影响脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收,导致夜盲症、佝偻病等。三、特殊生理状态:需求增加或代谢异常孕妇、哺乳期女性对维生素需求显著增加,若未及时补充叶酸、维生素B族等,易出现缺乏。长期发热、感染等应激状态会加速维生素消耗,如维生素C参与免疫反应,长期炎症患者需额外补充。老年人消化功能减退,吸收能力下降,且饮食量减少,也易发生多种维生素缺乏。四、药物影响:长期用药干扰维生素代谢长期服用广谱抗生素可能破坏肠道菌群平衡,影响维生素K、B族合成。长期使用抗酸药、质子泵抑制剂会减少胃酸分泌,影响铁、维生素B12等吸收。长期透析患者因代谢产物蓄积,可能导致水溶性维生素(如B1、B6)排出增加,需额外补充。维生素缺乏的原因复杂多样,需结合饮食史、病史及实验室检查综合判断。日常应保持均衡饮食,特殊人群需在医生指导下合理补充。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:12-15.[2]葛均波,徐永健,王辰.内科学(第9版)[M].人民卫生出版社,2018:89-92.[3]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):1-5.

    2026-10-27 13:02:17
  • 多吃西红柿对人体有哪些益处?

    多吃西红柿对人体有多方面益处,其富含的番茄红素、维生素C、膳食纤维等营养成分,能抗氧化、增强免疫力、促进消化,尤其对心血管健康和视力保护有积极作用。一、抗氧化与心血管保护西红柿中的番茄红素是一种强效抗氧化剂,能清除自由基,减少细胞氧化损伤。研究表明,番茄红素可降低低密度脂蛋白(LDL,即“坏胆固醇”)的氧化风险,有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。中国居民膳食指南(2022)建议,每日摄入200~350克新鲜蔬菜,其中西红柿是补充番茄红素的优质来源。二、维生素与免疫力提升西红柿富含维生素C(每100克约含19毫克)和维生素E,二者协同作用可增强免疫细胞活性,促进抗体生成。维生素C还参与胶原蛋白合成,帮助伤口愈合。此外,西红柿中的β-胡萝卜素(转化为维生素A)对视网膜感光细胞健康至关重要,可缓解眼疲劳,尤其适合长时间用眼人群。三、肠道健康与体重管理西红柿的膳食纤维(约1.2克/100克)能促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘。其低热量(约18千卡/100克)、高水分的特点,适合作为减重期间的替代零食,既能增加饱腹感,又能减少热量摄入。膳食纤维还可调节肠道菌群,维持肠道微生态平衡。四、特殊人群的营养补充儿童常吃西红柿可补充生长发育所需的维生素和矿物质,增强免疫力;孕妇适量摄入可补充叶酸(含量约5.6微克/100克),降低胎儿神经管畸形风险;老年人适量食用有助于控制血压(含钾元素约163毫克/100克),辅助心血管健康。需注意,生吃西红柿保留更多维生素C,熟吃则更易吸收番茄红素。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]王陇德.健康中国2030规划纲要解读[J].中国全科医学,2021,24(15):1821-1824.[3]中华医学会心血管病学分会.中国心血管健康与疾病报告2022概要[J].中国循环杂志,2023,38(2):109-120.

    2026-10-27 13:02:13
  • 睡前吃柚子能减肥吗?

    睡前适量吃柚子对减肥有辅助作用,但单纯依靠这一行为无法实现显著减重,需结合整体饮食和运动习惯。柚子热量低、富含膳食纤维和水分,能增加饱腹感并促进肠道蠕动,但其夜间食用的关键在于控制总量及避免影响睡眠质量。一、柚子的减肥辅助价值柚子(尤其是西柚)属于低GI(升糖指数)水果,每100克果肉仅含约42千卡热量,且富含果胶等可溶性膳食纤维,可延缓碳水化合物吸收并延长饱腹感。研究表明,膳食纤维摄入增加能有效减少总热量摄入,尤其适合控制晚餐热量[1]。但需注意,市售部分柚子品种(如红心柚)糖分较高,过量食用可能抵消其热量优势。二、夜间食用的注意事项睡前1~2小时食用柚子较合适,避免空腹或过量摄入。柚子含果酸,过量可能刺激胃酸分泌,尤其对胃溃疡患者需谨慎。此外,柚子中的呋喃香豆素可能影响部分药物代谢(如他汀类降脂药),服药期间食用需咨询医生[2]。儿童、孕妇等特殊人群建议选择常温食用,避免生冷刺激肠胃。三、科学减肥的综合策略减肥效果取决于热量负平衡,即总消耗>总摄入。仅靠睡前吃柚子无法实现持久减重,需结合:①均衡饮食(控制精制糖、油脂摄入);②规律运动(每周150分钟中等强度有氧运动);③充足睡眠(避免熬夜影响代谢)。中国居民膳食指南建议,每日水果摄入量控制在200~350克为宜,分多次食用更佳[3]。四、特殊情况的风险提示脾胃虚寒者(表现为易腹泻、手脚冰凉)应减少夜间柚子摄入,可选择苹果、梨等温和水果。糖尿病患者需计算柚子含糖量,优先选择低GI品种并计入每日碳水总量。此外,柚子利尿作用可能导致夜间频繁起夜,影响睡眠质量,间接降低代谢效率。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:105-108.[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南科学研究报告(2022)[R].北京:人民卫生出版社,2023:123-125.[3]WHO.成人肥胖防治指南[J].世界卫生组织公报,2021,99(5):345-352.

    2026-10-27 13:01:38
  • 吃水蜜桃的好处

    适量食用水蜜桃可补充多种维生素与膳食纤维,帮助调节肠道功能,同时能为人体提供多种天然抗氧化物质。一、补充日常所需的多种基础营养水蜜桃的果肉中富含维生素C、钾元素与胡萝卜素(可在体内转化为维生素A的天然类胡萝卜素物质),每100g可食用果肉的热量约为41千卡,符合《中国居民膳食指南(2022)》中对新鲜水果的推荐摄入标准。日常食用1~2个中等大小的水蜜桃,即可满足成人每日维生素C需求的15%~20%,钾元素摄入也可辅助维持正常的血压调节功能,不会造成额外的热量负担。二、膳食纤维助力肠道正常蠕动水蜜桃中含有的可溶性与不可溶性膳食纤维,能够促进肠道益生菌增殖,缩短食物残渣在肠道内的停留时间,帮助维持规律的排便节奏。其中的果胶(一种存在于果肉细胞壁中的可溶性膳食纤维)可增加粪便体积,对长期久坐、饮食精细的成年人群十分友好。需要注意的是,水蜜桃的果皮膳食纤维含量更高,清洗干净后带皮食用,能获得更充分的肠道养护作用。三、天然抗氧化成分帮助减轻氧化损伤水蜜桃果肉与果皮中含有的酚类物质、花青素(红皮品种含量更高),属于天然抗氧化成分,可帮助清除体内多余的自由基(代谢过程中产生的、会损伤细胞的不稳定分子),降低日常环境中紫外线、污染物对皮肤与机体细胞的氧化刺激。这类成分的作用属于日常膳食营养调节范畴,不能替代药物的治疗作用,适合作为长期均衡饮食的组成部分。四、特殊人群食用的注意事项水蜜桃的果肉表面带有一层细密的绒毛,易过敏人群(尤其是3岁以下儿童)食用前需将绒毛彻底冲洗干净,避免接触口唇引发红肿瘙痒。因水蜜桃的升糖指数(食物升高血糖速度的相对指标)约为42,属于低升糖水果,血糖控制稳定的糖尿病人群可在两餐之间少量食用,单次摄入量不超过100g即可。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:128-135.[2]张敏,李全宏.桃果实活性成分与营养功能研究进展[J].食品科学,2021,42(15):328-336.

    2026-10-27 13:01:02
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