窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 减肥期间可不可以吃辣椒啊

    减肥期间可以适量吃辣椒。辣椒中的辣椒素能促进新陈代谢、增加能量消耗,但过量食用可能刺激肠胃或影响睡眠,需结合个体情况调整。 **适量食用的益处**:辣椒素可提升基础代谢率,研究显示每餐摄入含辣椒素的食物能使能量消耗增加约10%~20%,且不会显著增加热量摄入。 **需注意的禁忌**:患有胃溃疡、胃食管反流或肠易激综合征的人群应避免食用,以免加重症状;正在服用降压药、降糖药的患者需监测血压血糖变化,防止药物相互作用。 **特殊人群建议**:孕妇、哺乳期女性及儿童应谨慎食用,辣椒素可能刺激胎儿或婴幼儿发育;老年人建议选择低辣度品种,避免过量引起心血管负担。 **科学食用策略**:每日辣椒摄入量建议控制在新鲜辣椒50克以内,搭配低脂食材(如鸡胸肉、豆类)和充足水分,既能利用辣椒的代谢促进作用,又能降低副作用风险。

    2026-07-02 13:22:30
  • 木瓜是凉性还是热性的水果

    木瓜在中医理论中性平,不属于凉性或热性水果。现代营养学角度,木瓜含丰富维生素C、膳食纤维及木瓜蛋白酶,具有助消化、抗氧化等生理作用。 ###中医视角下的木瓜属性 中医理论中,木瓜性平味甘,既不属寒凉也非温热,适合大多数体质人群食用,尤其适合脾胃功能较弱者。 ###现代营养学中的木瓜特性 木瓜富含维生素C(每100克约含80毫克)、β-胡萝卜素及膳食纤维,能促进肠道蠕动,其含有的木瓜蛋白酶有助于蛋白质分解。 ###特殊人群食用建议 孕妇适量食用可补充营养,但需注意木瓜性偏润,过量可能引起轻微腹泻;糖尿病患者应选择低糖品种并控制摄入量;脾胃虚寒者建议熟食,避免生食引起不适。 ###木瓜的健康价值 木瓜中的齐墩果酸具有抗炎作用,其果胶成分可调节血糖血脂,适合作为日常饮食的营养补充,但需搭配均衡饮食以实现健康效益。

    2026-07-02 13:22:28
  • 牛肉面热量高吗

    牛肉面热量高低取决于制作方式和分量。一般来说,100克标准牛肉面(含面、汤、牛肉、蔬菜)热量约250~400千卡,其中汤面因油脂和碳水化合物占比高,热量常高于干拌面。 加量牛肉会增加热量,每100克瘦牛肉约125千卡,脂肪含量低。若加入煎蛋、油炸豆腐等配料,热量可提升至450千卡以上。 低热量选择:清汤面(少油)+ 多蔬菜 + 少面少牛肉。例如荞麦面牛肉面(100克干面约340千卡)比普通小麦面(345千卡)略低,搭配100克瘦牛肉(125千卡)和100克绿叶菜,总热量约450千卡。 特殊人群注意:糖尿病患者建议控制面量(50克干面),选择清汤;高血压患者避免高油汤;减重人群可替换为全麦面,减少牛肉量至50克,增加蔬菜。 运动人群适量食用牛肉面可补充碳水和蛋白质,但需注意总热量平衡,避免额外添加油脂和酱料。

    2026-07-02 13:22:25
  • 乌龙茶喝了可以减肥吗

    乌龙茶对减肥有辅助作用,其含有的茶多酚和咖啡因可促进脂肪代谢,但效果受冲泡方式、饮用量及个体差异影响。 **1.乌龙茶减肥的科学依据** 茶多酚(尤其是儿茶素)能抑制脂肪吸收,咖啡因可提升代谢率,研究显示适量饮用(每日3-5克茶多酚)可增加脂肪氧化率约3-5%。 **2.关键影响因素** 冲泡水温过高(>95℃)会破坏活性成分,建议80-90℃水温;每日饮茶量控制在500-800ml,过量可能引发心悸或影响睡眠。 **3.特殊人群注意事项** 孕妇、哺乳期女性及贫血患者应减少饮用,咖啡因可能加重子宫收缩或影响铁吸收;胃功能较弱者避免空腹饮用,以防刺激胃酸分泌。 **4.减肥效果的局限性** 乌龙茶需配合低热量饮食和规律运动,单独依赖饮茶减重效率有限(每周约0.5-1kg),且长期过量饮用可能导致电解质失衡。

    2026-07-02 13:22:22
  • 吃鸡胸肉有哪些危害

    鸡胸肉本身营养丰富,适量食用无明显危害,但过量或不当处理可能带来风险。 **一、过量食用引发消化负担** 鸡胸肉蛋白质含量高,过量摄入会增加胃肠消化压力,尤其肠胃功能较弱者易出现腹胀、消化不良。建议每日摄入量控制在100~150克为宜。 **二、烹饪方式不当增加健康风险** 高温油炸或烧烤鸡胸肉会产生丙烯酰胺、多环芳烃等有害物质,长期食用可能增加慢性病风险。建议采用清蒸、水煮等健康烹饪方式。 **三、特殊人群需谨慎食用** 肾功能不全患者需限制蛋白质摄入总量,避免加重肾脏负担;对鸡肉过敏者应严格禁食,以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。 **四、食材来源与储存不当的隐患** 购买来源不明的鸡胸肉可能存在沙门氏菌污染风险,未妥善冷藏的鸡肉易滋生细菌。建议选择正规渠道产品,冷藏不超过2天,烹饪前彻底解冻。

    2026-07-02 13:22:19
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询