蛋白质

经常会听到专家说补充蛋白质，那么这个蛋白质的作用到底是什么？相信不少朋友也会和我一样有着疑问。其实，蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分，在人体各个组织中都会存在着蛋白质。日常生活中，蛋白质含量高的食物也有很多，有些人更会利用蛋白质减肥。下面不妨让我们通过具体内容详细的了解有关蛋白质的那些事吧。

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蛋白质知识

　　人体有足够的蛋白质才能维持身体健康平衡，事实上，蛋白质的作用远比我们了解的更为重要，那么，富含蛋白质食物有哪些呢?

　　蛋白质的作用

　　1、蛋白质平衡女性荷尔蒙

　　摄取足量的优质蛋白质是维持女性体内荷尔蒙(特别是雌激素、孕激素)的关键。足量的荷尔蒙水平可以维持正常的月经周期，可以让你身体曲线优美，可以让你感受恋爱的滋味。总之好处多多!适当多吃些大豆吧，大豆中不仅还有足量的蛋白质，还有许多植物雌激素，让你健康又美丽!

　　2、蛋白质改善皮肤状况

　　我们身体的好多部位都是有蛋白质组成，例如皮肤、肌肉、头发等。蛋白质还可以对身体的组织进行更新、修复。充足的蛋白质还可以使女性的毛孔缩小、减小油脂的分泌。要是我们的皮肤太过干燥的话，多吃含有蛋白质的食物，再补充一定的水分，皮肤就会变得水润有光泽。

　　3、蛋白质让人变聪明

　　蛋白质是构成大脑的主要物质之一，当蛋白质摄入不足时容易产生疲倦、记忆力下降等现象。足够的蛋白质能提高右半脑感性思维能力，让你在举手投足间更有感染力，更具女人味。每日摄入的动物蛋白质和植物蛋白质比例最好为1：2。素食主义者们要注意了，植物蛋白会缺少某种氨基酸而使蛋白质不能充分利用，最好混合搭配。

　　4、蛋白质助你完成瘦身计划

　　跟其他的生命元素相比，蛋白质产生的能量最少，在我们的生命活动中它却消耗的最多，同时它还是我们生活中不可缺少的营养物质。蛋白质在人体中需要很长的时间才能够消化掉，所以不会让人感觉到饥饿，同时它不会变成热量和脂肪堆积在我们的体内，并且还很容易消耗。因此，你要是想减肥，可以多吃一些含有蛋白质的食物，既可以保持营养，又可以完成减肥任务。

　　富含蛋白质食物

　　在我们日常中常喝的牛奶等牲畜的奶中，都含有大量的蛋白质;还有一些牲畜的肉，比如猪肉，牛肉，羊肉中也都是含有大量蛋白质的;禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;

　　此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。