冬瓜

冬瓜是我们生活中一种常见的蔬菜,它的皮较硬,肉质致密。冬瓜的吃法有很多,既可以拿来煮排骨汤、也可以清炒、红烧、焦糖冬瓜。此外,冬瓜还具有减肥等功效。那么究竟怎么做才最好吃?它的功效与作用具体有哪些?冬瓜皮跟子能不能吃呢?带着这些疑问,下面就为大家一一解答吧。

相关蔬菜

7种功效帮你深入了解冬瓜
冬瓜是一种能够药食两用的蔬菜,它的功效有很多,减肥美容就是它常见的一种功效,不过人们在平时吃冬瓜,只是因为它
5种好处让你心甘情愿吃冬瓜
冬瓜是常见的一种蔬菜,它具有非常好的保健效果,尤其是在夏日的时候,冬瓜是非常好的夏日消暑食物。那么大家知道冬
6种功效让你深入了解冬瓜
冬瓜是多数人都喜欢的食物,它也是一种药食两用的蔬菜,冬瓜的保健效果可以说是非常好的,它也是减肥美容的佳品,那
冬瓜的5个好处让你不服不行
冬瓜这种蔬菜大家应该都吃过,它主要分布在亚洲和热带等地区。并且在我国各个地区都有栽培冬瓜,那么常吃冬瓜的人,
冬瓜的这几种功效让人爱不到不行
冬瓜是大家经常会吃的食物,它可以说是一种药食两用的蔬菜,冬瓜能够为身体补充营养,也是减肥人喜欢的一种蔬菜,那
冬瓜这些优点你都知道吗
冬瓜是大家经常会吃的一种蔬菜,它主要分布在亚洲和热带等地区。现在在我国各个地区都有种植冬瓜,冬瓜中的营养物质

热门文章

  • 红烧冬瓜 鲜咸冬瓜给您健康营养
    红烧冬瓜是一道浙江菜中的著名菜品,一般是以冬瓜为主要原料制作而成。红烧冬瓜营养丰富,含有蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,钾,钠,磷,镁,铁,抗坏血酸,维生素E等营...
  • 蛤蜊汤的做法 你知道蛤蜊和冬瓜怎样搭配吗
    蛤蜊虽然肉不多但确实很鲜美的,而且还富含微量元素与铁质钙质,所以很受人们的欢迎,经常搭配其他食材烹调,组成鲜味冠绝的美味料理。冬瓜是理想的减肥蔬菜,还有多种美容...
  • 玉米排骨汤怎么做 教你轻松做出排骨汤
    玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。今天小编就给大家介绍一下玉米排骨汤的做...
  • 冬瓜玉米排骨汤 轻松学会冬瓜玉米排骨汤
    玉米可调中健脾,利尿消肿,是秋季的上佳补品。鲜玉米除了煮熟吃外,做菜煲汤都很不错,这道冬瓜玉米汤,非常适合女性秋季喝,是一款消脂护肤养颜汤。今天小编就给大家详细...
  • 20150806天天饮食菜谱:屈浩讲干贝扒冬瓜的做法
    我们日常生活中会有好多的美食,各种各种各样的美食,拥有各种各样营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的干贝扒冬瓜呢?接下来就让我们一边看视频一边跟着我们...
  • 炖肉的家常做法 肉炖着吃才入味
    炖肉是最好吃的方法之一,炖出来的肉,肉质软嫩,汤汁的味道都已经炖入肉里,所谓味道鲜美。那么你知道炖肉怎么做比较还吃吗?如果你想了解一下的话,小编就为大家推荐几款...
  • 排骨汤怎么做好吃 好吃的做法在这里
    排骨是日常生活中常见的食材,排骨的营养非常丰富,经典的吃法就是排骨熬汤。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,更是补钙佳品,可是很多人都不知道怎么做才最好吃,今天小编就教大...
  • 薏米冬瓜排骨汤 好吃还能化痰止渴
    冬瓜的水分很充足,现在正是吃冬瓜的季节,冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,那么合格薏米搭配起来效果会怎么样呢?排毒也是我们常吃的一...
  • 海米冬瓜汤 三种不同做法吃出好身体
    冬瓜是一款非常好吃的食物,现在正是上市的季节,家家户户都会在这个时候做冬瓜吃,冬瓜具有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,那么这款海米冬瓜...
  • 冬瓜薏米排骨汤 夏季喝它有什么作用
    冬瓜和薏米是生活中经常会看到的一种食物,冬瓜具有排毒养颜去湿气的作用,薏米也具很高的食用价值,冬瓜薏米排骨汤是一款高营养的汤品,这是一款常见的汤品,那么你会做吗...
  • 虾仁冬瓜汤 教您做出美味虾仁冬瓜汤
    虾仁冬瓜汤是我们餐桌上非常常见的食物,在炎热的夏季,来一碗清凉爽口的虾仁冬瓜汤是非常惬意的事,冬瓜非常适合夏天食用,虾仁的营养价值是非常丰富的,那么怎样做出美味...
  • 冬瓜海带汤的做法 教你们做冬瓜海带汤
    炎炎夏日,我们的胃口肯定都不会怎么好的,下面教大家冬瓜海带汤的做法,本菜具有软坚散结、清热、益气补中等功能。...
  • 海带排骨汤的做法 教您自制美味汤品
    海带排骨汤是一款营养健康的养生汤品,一般是以海带与排骨为主要原料制作而成。海带排骨汤营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素以及多种矿物质。下面小编就为大家介...
  • 冬瓜皮泡水喝的功效 4个功效让你健康一生
    冬瓜是一种非常好的食物,具有养颜减肥的功效,相信很多女性朋友都是非常喜欢的,冬瓜成熟于夏季,具有非常好的食用价值,但是很多人都习惯把冬瓜皮扔了,你知道吗?你扔掉...
  • 盘点夏季瓜种子的美颜养生妙用
    每一种植物的种子都是生命的延续,是植物为了繁殖下一代而结出的精华。我们生活中充满了各种植物的种子,如瓜子、小麦、大米等等都属于植物的种子或果实。但是每一种种子都...
  • 冬瓜相信大家都比较爱吃的吧!如果你常吃冬瓜,那么你就会知道,吃它的好处是非常多的。冬瓜的功效是什么?另外冬瓜
  • 冬瓜是一种很常见的蔬菜,如果你爱吃的话,可以学习一下不同的做法。冬瓜的功效有哪些?这种食物中由于含有的营养元素比
  • 冬瓜是常见的食物,它也是一种药食两用的蔬菜,本身具有的功效非常多,还有很好的保健效果。在生活中关于冬瓜的做法

冬瓜知识

  冬瓜

  冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。

  形态特征

  叶柄粗壮,长5-20厘米,表面有黄褐色的硬毛和长柔毛。叶片肾状近圆形,宽15-30厘米,5-7浅裂或有时中裂,裂片宽三角形或卵形,先端急尖,边缘有小齿,基部深心形,弯缺张开,近圆形,深、宽均为2.5-3.5厘米。叶表面深绿色,稍粗糙,有疏柔毛,老后渐脱落,变近无毛。背面粗糙,灰白色,有粗硬毛,叶脉在叶背面稍隆起,密被毛。卷须2-3歧,被粗硬毛和长柔毛。雌雄同株,花单生。雄花梗长5-15厘米,密被黄褐色短刚毛和长柔毛,常在花梗的基部具一苞片。苞片卵形或宽长圆形,长6-10毫米,先端急尖,有短柔毛。花萼筒宽钟形,宽12-15毫米,密生刚毛状长柔毛,裂片披针形,长8-12毫米,有锯齿,反折。花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3-6厘米,宽2.5-3.5厘米,两面有稀疏的柔毛,先端钝圆,具5脉。雄蕊3,离生,花丝长2-3毫米,基部膨大,被毛,花药长5毫米,宽7-10毫米,药室3回折曲。雌花梗长不及5厘米,密生黄褐色硬毛和长柔毛。子房卵形或圆筒形,密生黄褐色茸毛状硬毛,长2-4厘米。花柱长2-3毫米,柱头3,长12-15毫米,2裂。果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,长25-60厘米,径10-25厘米。种子卵形,白色或淡黄色,压扁,有边缘,长10-11毫米,宽5-7毫米,厚2毫米。

  营养成分

  冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

  主要价值

  减肥功效

  冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

  食疗作用

  1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  冬瓜子

  (又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子,可入药,有清肺化痰的功效,具有免疫促进作用,但性微寒,因此脾胃虚寒者禁用。