竹笋的营养价值

竹笋是比较常见的草本植物,它的味道鲜美。你知道它的营养价值有哪些吗?有什么样的功效与作用呢?竹笋怎么做比较好吃呢?它的保存方法你知道吗?下面来为大家详细介绍一下竹笋的做法,一起来学习一下吧~

相关食材

解读应季食笋助健康的秘密
笋,在我国自古被当作菜中珍品,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、
20120912万家灯火节目:顾奎琴讲竹笋的营养价值
竹笋分为冬笋和春笋,他们的营养价值也不一样,今天我们就请来了顾奎琴做客万家灯火节目给我们讲解竹笋的营养价值。本
冬笋
竹笋是一年四季都有的,不过就属春笋和冬笋的口感最好了。竹笋的营养价值很高,它有很多种营养成分的,蛋白质、维生素等
冬笋的营养价值
冬笋都是每年的立秋前后从土里面长出来的,冬笋具有很高的营养价值,它的这样营养价值远远高于夏笋秋笋的。多吃冬笋对于
春笋枸杞肉丝的做法
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:注意:本频道文章版权归星尚频道,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负
竹笋炒肉的做法
竹笋的营养价值是非常丰富的,也是我们生活中都非常爱吃的食物,经常对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中竹笋炒肉

热门文章

  • 竹笋的功效 这种蔬菜帮你排除身体毒素
    竹笋是常见的一种蔬菜,它具有很多的功效,并且是一种有很营养价值的食物。吃了之后可以为我们的身体提供多种有营养的物质。在生活中竹笋的做法有很多,做出的菜式非常...
  • 竹笋的营养价值 想要增强免疫力平时多吃它
    竹笋是我们平时常见的蔬菜,它是冬季常见的菜式,具有非常有高的营养价值,并且常吃对身体很好,在生活中竹笋的做法很多,也很美味。不过吃竹笋有一些注意的事情,竹笋...
  • 竹笋的营养价值 竹笋有这样的功效
    竹笋是我们很常见的食物了,因为他的口感香脆,人们也很喜爱,竹笋具有很高的营养,它的营养价值有什么呢?我们都知道吃竹笋对人体身体非常好,竹笋有什么功效与作用?...
  • 竹笋的营养价值 竹笋这样吃营养又美味
    竹笋就是竹的幼芽,他的味道和口感是非常甘甜鲜脆的,从养生保健的角度上来讲,它可是营养价值非常丰富,是保健极佳的好食材,而且竹笋的做法也有很多,是一种男女老幼...
  • 酸笋怎么做好吃 这些食物与酸笋完美搭配
    在我们日常生活中,酸笋是我们比较常见的一种食物,有许多朋友都喜欢吃它,您知道酸笋炒什么才好吃吗,酸笋的家常做法有哪些呢,您知道竹笋有什么样的营养价值吗,接下...
  • 竹笋的功效 竹笋的做法有哪些
    在日常生活中,竹笋是比较常见的一种蔬菜,竹笋中含有大量的营养物质,有许多热人都喜欢吃竹笋,竹笋的营养价值也是非常高的,那您知道竹笋的功效有哪些吗,竹笋的做法...
  • 20160711食来运转节目:笋烧肉的做法
    竹笋的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃春笋,对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中笋烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一...
  • 竹笋的营养价值 吃竹笋能开胃健脾
    竹笋的营养价值高吗?竹笋我们都吃过,孕妇可以吃竹笋吗?竹笋是我们平时常吃的一种食物,在很多菜中,都能见到它的身影。而且,不管是作为主菜还是辅菜,竹笋的功效都很多...
  • 竹笋怎么做好吃 夏天多吃竹笋好处多
    竹笋是我国传统的美味佳肴,而且竹笋的营养价值很高,可以开胃健脾、增强机体免疫力、保健效果好。那么你知道竹笋怎么做好吃吗?知道竹笋的做法有哪些吗?今天我们就来为大...
  • 春天多吃这一物竟可保护脏腑
    都说春天是吃笋的季节,尤其是竹笋、芦笋、莴笋这三种笋类,它们清新爽口、食之不腻,深受广大朋友的喜欢。那么你知道这三种笋的营养价值吗?知道莴笋的营养价值以及竹笋的...
  • 竹笋的营养价值 多吃竹笋能帮助减肥瘦身
    竹笋是我们平时常吃的一种食物,在很多菜中,都能见到它的身影。而且,不管是作为主菜还是辅菜,竹笋的功效都很多。因为竹笋的营养价值非常高!下面我们就来好好说说这些问...
  • 竹笋的营养价值 春季吃竹笋大有好处
    天气回暖,万物回春,很多植物都开始冒了新芽,从地底开始钻了出来,竹笋就是其中的一种。竹笋的营养价值十分的高,那么春季竹笋的做法有哪些呢?今天我们就从春季饮食的角...
  • 20160318食全食美节目:笋烧肉的做法
    竹笋的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常吃竹笋对身体是非常有利的,而且味道非常甘甜。那么日常生活中笋烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美节目来...
  • 竹笋怎么剥皮 2种方法教你快速剥皮
    竹笋的营养价值很高,是很多懂得养生之人的首选,它口味香甜,且能够清热化痰,,深受人们的喜欢,但是竹笋在吃之前的剥皮也是十分重要的。究竟竹笋怎么剥皮又快又好呢?竹...
  • 竹笋的做法 春季家常竹笋的美味做法
    眼看现在时节已经立春,正是竹笋从地里开始冒头的时候。竹笋的营养价值非常高,春天吃竹笋十分有利于健康。那竹笋怎么做才好吃呢?今天就让我们一起来了解一下家常竹笋的做...
  • 竹笋大家平常都是这么吃的呢,有直接吃水煮的竹笋,也可以烫了吃的。竹笋的营养很高的,对于心血管病也是有效的,竹笋炒
  • 中国人都喜欢吃点心,尤其是当做早餐的。今天小编教大家怎么制作竹笋木薯点心,下面我们就一起来看一下有哪些步骤吧。
  • 竹笋是人们很喜爱吃的蔬菜之一,竹笋的营养价值要比很多蔬菜的营养要高的多。因此很多人喜爱吃竹笋。那么你知道竹笋怎么

竹笋的营养价值知识

  竹笋的营养价值

  竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;

  竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

  养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

  竹笋的功效与作用

  春夏交替之时,作为一种良好的食材,竹笋受到大多数人的欢迎。竹笋不但滋味清新,含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效,富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥,甚至对于没有干劲的人来说也能够给予干劲哦!可以说,竹笋是春末夏初最好的应季食材。

  四五月阴雨天,心情抑郁吃点竹笋

  竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患,但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。抑郁是因为脑内酪氨酸浓度低下造成的。人体体内的多巴胺能够促进人产生干劲,去甲肾上腺素也能在人感到压力大时促进身体自愈,而酪氨酸的存在对于多巴胺及去甲肾上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸,人体容易进入抑郁状态,同时会造成没有干劲、抗压力下降等后果。

  竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用

  竹笋中由于含有丰富的不溶性膳食纤维,具有良好的整肠作用,其含有大量的钠,能够有效预防水肿。同时,由于笋有良好的利尿作用,能够让人体尽早将酒精排出体外,对于预防宿醉也有良好的效果。