大蒜

大蒜,是人们日常生活中很常见的食材。但是你知道大蒜的功效也作用有哪些吗?吃大蒜有什么好处呢?大蒜应该怎么腌制?大蒜有哪些吃法?大蒜的营养价值有哪些?吃大蒜能减肥吗?下面小编就和大家一起来了解一下大蒜吧。

相关食物

大葱的作用
相信大葱大家都常吃,既可以做主食也可用于调味,家里最常做的菜可能就要属大葱炒鸡蛋,除此之外大葱的做法还有哪些?大
蒜苗的营养价值
蒜苗是我们日常生活中经常吃的一种食物,那么你知道它的功效与作用吗?你知道它的营养价值吗?下面就跟随小编一起了解一
生姜配伍红茶能减肥
有很多MM都会出现手脚冰凉的情况时,都会用生姜红茶泡水喝,可以驱走体内的寒气,那么大家知道生姜红茶还可以减肥吗?
韭菜香干炒肉丝
韭菜,大家对于这种蔬菜有多少了解呢?它所含的营养价值很高。你知道韭菜香干炒肉丝是怎么做的吗?韭菜能使能使头发乌黑
苹果洋葱猪排养颜
苹果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。
辣椒炒蕨菜
我们都知道蕨菜是带有野味的一种蔬菜,它的吃法有很多,而且它还有丰富的营养和很不错的功效作用呢。今天介绍给大家关于

热门文章

  • 大蒜的功效与作用 这些人不适宜吃大蒜
    我们在做菜的时候经常离不开大蒜,加了大蒜之后会让菜更有味道,大蒜不仅仅可以用作调味料,还有很多其他的作用,那么大蒜的功效与作用有哪些呢?大蒜没有保存好的话会...
  • 大蒜的功效 多吃它消炎杀菌效果好
    大蒜很多人都爱吃,不过吃大蒜不是那么简单的事情,因此还存在不少的禁忌。大蒜的功效是什么?如果你经常吃大蒜,那么对于身体的好处是很多的。大蒜发芽了还能吃吗?如...
  • 大蒜的功效与作用 发芽大蒜能吃吗
    大蒜是我们生活中常见的一种调味品,也可以生吃,在炒菜的时候可以放入一些大蒜,具有提味的作用。经常吃大蒜对身体也是很好的,那么大蒜的功效与作用有哪些?我们经常...
  • 大蒜的功效 这种常见蔬菜居然能防癌
    大蒜是一种调味用的蔬菜,吃大蒜对身体的功效是什么?不少人喜欢把大蒜腌制成糖蒜来吃,搭配稀饭很合适,但是吃大蒜的时候实际上是存在禁忌的,你知道禁忌有哪些吗?假...
  • 孕妇能吃大蒜吗 常吃大蒜竟然有这个作用
    大蒜是一种蔬菜,其实对于我们来说,更多的是把它作为一种调味的配菜来用。孕妇在饮食上面是需要特别注意的一个群体,孕妇能吃大蒜吗?有一些人可能会有这样的疑问。大...
  • 吃大蒜的禁忌 这种情况下千万别吃蒜
    大蒜我们在平时都是经常会吃的,不少人家里都会有糖蒜,在吃面条、稀饭的时候搭配两颗糖蒜,味道特别好。大蒜作为一种营养丰富的蔬菜,对于我们的身体可以带来很多的好...
  • 什么人不能吃大蒜 患有这个病千万别去吃
    大蒜作为一种常见的调味料,很少有人去关注它的功效,有些人知道它有杀菌的效果,其他的作用就不了解了。吃大蒜的时候还有一些注意事项,比如说有的人是不建议吃大蒜的...
  • 孕妇能吃大蒜吗 经常吃大蒜居然会有这效果
    大蒜作为一种味道很特殊的调味料,在做很多菜的时候我们都会用到。特别是现在小龙虾上市了,不少人都爱用大蒜来做蒜泥龙虾,美味而且大蒜的营养很高,对身体也很好。那...
  • 孕期能吃大蒜吗 吃大蒜这件事情要注意
    大蒜在平时我们都是经常吃的,做菜的时候稍微放一些大蒜可以让菜更香,还有很多蒜泥味的菜,比如说蒜泥龙虾,都是大家非常爱吃的。孕期能吃大蒜吗?吃大蒜有什么好处?...
  • 大蒜的功效 这个食物是天然的抗生素
    大蒜可以说是生活中很常见的一种食物了,它具有很多的功效,可以为我们的身体带来多种好处。不过食用大蒜是有一些禁忌的,不知道大家是否了解。我们经常会遇到大蒜发芽...
  • 哪些人不能吃大蒜 这几类人千万别去吃
    大蒜是我们在厨房中常备的一种蔬菜,虽然很少直接吃,但是做菜的时候是少不了的东西。平时吃菜的时候,顺便把大蒜一起吃了,是非常有益健康的,但是并不是所有人都能吃...
  • 大蒜的功效与作用 吃大蒜竟有这么多好处
    大蒜是一种好东西,不仅能杀菌驱虫,也是很好的调味料,大蒜的功效和作用有哪些?大蒜如果没有保存好会发芽,大蒜发芽能吃吗?有的女性脸上会有斑,大蒜祛斑的说法很多...
  • 大蒜的功效 这种食物竟能降低胆固醇
    大蒜可以说是常见的一种食物了,生活中很多人会用它做调味品。大蒜具有很多我们不知道的功效,能为身体带来多种好处,平时大蒜的吃法有很多,不过大蒜不能和什么食物一...
  • 发芽的大蒜还能吃吗 大蒜发芽后注意看这里
    有很多蔬菜我们买回家之后来不及吃,放在那里很长时间就会遗忘了。等我们再看的时候,有些蔬菜居然已经发芽了。发芽的大蒜还能吃吗?吃大蒜的好处有哪些?大蒜怎么吃?...
  • 吃大蒜有什么好处 它的功效居然有这么多
    大蒜在我们的印象中一般都是以配菜的形式出现的,做菜的时候稍微放一些,菜会变得更香。其实大蒜的营养成分非常高,常吃好处很多。大蒜有什么好处?什么人不能吃大蒜?...
  • 当说到大蒜的功效与作用时,大家的第一想法肯定是抗癌,除了抗癌之外你还知道大蒜有哪些作用与功效?吃大蒜的好处你知道
  • 说到最便宜的抗癌食物,大家是否会想到大蒜,有些老人在平时吃饭时总会先吃些大蒜,说有抗癌的功效,事实真是如此吗?大
  • 大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。

大蒜知识

  大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

  有浓烈的蒜臭,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,不可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

  大蒜的功效与作用

  大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  排毒清肠,预防肠胃疾病。

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

  大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

  吃大蒜的好处

  大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。

热点推荐

吃大蒜的六个禁忌
吃大蒜的六个禁忌
大蒜,在我们的日常生活中经常会见到,大家都知道大蒜可以杀菌。