石劢

中日友好医院

擅长:对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

向 Ta 提问
个人简介
2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。展开
个人擅长
对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。展开
  • 产妇猪蹄汤怎么炖能下奶

    **产妇猪蹄汤怎么炖能下奶**:猪蹄汤需提前焯水去血沫,搭配通草或王不留行(需遵医嘱),炖煮1.5~2小时至汤色乳白,每周2~3次,同时结合频繁哺乳、乳房按摩及均衡饮食。 **焯水去血沫**:猪蹄冷水下锅,加姜片料酒煮沸,撇净浮沫后捞出,避免汤浑浊影响口感与营养吸收。 **搭配通草/王不留行**:通草性凉味甘,可促进乳汁分泌,王不留行性温味甘,二者需在中医师指导下使用,避免过量导致不适。 **炖煮时间与火候**:大火煮沸后转小火慢炖,确保胶原蛋白充分溶出,汤品浓稠但不油腻,减少肠胃负担。 **哺乳与饮食配合**:产后尽早开奶,每2~3小时哺乳1次,配合猪蹄汤同时摄入蔬菜、谷物等,避免单一依赖汤类导致营养不均衡。 **特殊人群注意**:肥胖或高血脂产妇需控制猪蹄量,可去浮油;乳腺堵塞者先疏通再饮用,避免加重淤积。

    2026-07-02 13:28:50
  • 补胶原蛋白吃猪蹄好吗

    补胶原蛋白吃猪蹄不是最佳选择。猪蹄中胶原蛋白含量虽高,但脂肪含量也高,且其胶原蛋白分子量大,人体吸收率低,过量食用反而可能增加肥胖、血脂异常等健康风险。 **猪蹄的胶原蛋白特点**:猪蹄富含胶原蛋白,但属于不完全蛋白质,氨基酸组成与人体需求有差距,且经消化分解后,人体吸收利用的胶原蛋白肽占比极低。 **脂肪与健康影响**:每100克猪蹄脂肪含量约30克,远高于蛋白质含量,长期大量食用易导致热量过剩,增加心血管负担和肥胖风险。 **更优选择**:日常补充胶原蛋白可优先选择鸡蛋、鱼类、豆类等优质蛋白,同时通过摄入维生素C(如新鲜蔬果)促进内源性胶原蛋白合成,减少外源性补充需求。 **特殊人群提示**:老年人、肥胖者、高血脂患者及消化功能较弱者应慎食猪蹄,建议以低脂高蛋白饮食为主,必要时咨询营养师制定个性化营养方案。

    2026-07-02 13:28:46
  • 减肥期间哪些食物不能吃

    减肥期间应严格限制高糖、高油、高反式脂肪及高碳水化合物食物,如糖果、油炸食品、加工糕点、含糖饮料等。 **高糖食物**:这类食物升糖指数高,易导致血糖骤升骤降,引发饥饿感和脂肪囤积。例如蛋糕、蜂蜜、含糖饮料等,建议选择新鲜水果替代。 **高油食物**:油炸食品(如炸鸡、薯条)和肥肉等饱和脂肪含量高,热量密集。烹饪时应选择蒸、煮、烤,避免煎炒。 **加工食品**:如香肠、方便面等,含添加剂和反式脂肪,热量高且营养单一,长期食用影响代谢健康。 **精制碳水**:白米饭、白面包等升糖快,易转化为脂肪。可搭配全谷物(如燕麦、糙米),增加膳食纤维,延缓血糖上升。 **特殊人群提示**:糖尿病患者需严格控制碳水总量,优先低GI食物;青少年应保证蛋白质摄入,避免过度节食影响发育;老年人可选择杂粮粥、清蒸鱼等易消化低热量食物。

    2026-07-02 13:28:44
  • 青芒果怎么吃好

    青芒果食用方法多样,可生食、腌制、制成果酱或搭配菜肴,不同处理方式需注意成熟度与食用禁忌。 **直接生食**:选择表皮光滑、无黑斑的青芒果,洗净后切去外皮,直接食用果肉,口感脆甜但需注意未成熟果实含较多鞣酸,空腹食用可能引起肠胃不适,肠胃敏感者建议少量尝试。 **腌制调味**:将青芒果切片,用盐、糖、辣椒等调料腌制1-2小时,能中和涩味,提升酸甜口感,适合作为开胃小食,腌制过程中避免使用过多盐,控制钠摄入。 **烹饪搭配**:青芒果可与肉类(如鸭肉)同炒,或制成果酱搭配面包,烹饪时建议选择稍熟果实,避免生涩影响风味,果酱制作需注意卫生,避免变质。 **特殊人群注意**:孕妇、婴幼儿及肠胃疾病患者应谨慎食用,孕妇过量食用可能刺激子宫,婴幼儿消化系统尚未完善,易引发不适,建议肠胃敏感者搭配温水食用,降低肠胃负担。

    2026-07-02 13:25:35
  • 长期吃土豆粉的危害?

    长期吃土豆粉可能带来的危害包括:过量食用精制碳水化合物易导致血糖波动,高油高盐汤底增加代谢负担,长期单一饮食可能引发营养不均衡。 1.血糖波动风险:土豆粉主要成分为精制碳水化合物,升糖指数较高,长期大量食用会使餐后血糖快速上升,尤其糖尿病患者需严格控制摄入量,建议搭配蛋白质和膳食纤维延缓糖分吸收。 2.营养不均衡:土豆粉缺乏蛋白质、维生素和矿物质,长期单独作为主食易导致营养摄入单一,建议搭配蔬菜、瘦肉等食材,确保营养全面。 3.代谢负担增加:市售土豆粉常含添加剂,且汤底多为高油高盐,长期食用可能加重胃肠道消化负担,增加心血管疾病风险,建议选择清淡烹饪方式,控制食用频率。 4.特殊人群注意:儿童长期食用可能影响生长发育所需的蛋白质摄入,孕妇需避免高钠汤底,老年人应注意控制碳水化合物总量,防止血糖和血脂异常波动。

    2026-07-02 13:25:32
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