石劢

中日友好医院

擅长:对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

向 Ta 提问
个人简介
2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。展开
个人擅长
对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。展开
  • 吃了鸡蛋能喝酸奶吗

    吃了鸡蛋能喝酸奶吗?答案是可以的,两者营养成分互补且无禁忌冲突,适合作为健康搭配。鸡蛋提供优质蛋白和脂溶性维生素,酸奶含益生菌和乳酸,共同促进消化吸收。一、营养成分互补性分析鸡蛋富含优质动物蛋白(含全部必需氨基酸)和卵磷脂,酸奶则含活性益生菌(如双歧杆菌、乳酸菌)及乳酸,可调节肠道菌群。两者搭配能平衡蛋白质来源(动物+发酵乳),且酸奶中的乳酸可帮助分解鸡蛋中的脂肪,提升消化效率。二、特殊人群食用建议健康成人:每日1~2个鸡蛋搭配100~150克酸奶(约1小杯)是安全的营养组合,适合早餐或加餐食用。乳糖不耐受者:可选择无乳糖酸奶,避免腹泻风险;鸡蛋建议水煮或蒸制,减少油脂摄入。儿童与青少年:酸奶中的益生菌有助于改善肠道功能,搭配鸡蛋可补充生长发育所需的蛋白质和钙,建议控制糖分摄入,选择低糖款酸奶。三、食用注意事项适量原则:鸡蛋每日摄入量建议不超过2个(蛋黄含胆固醇,过量可能影响血脂),酸奶过量可能导致腹胀或糖分摄入超标。搭配禁忌:两者无绝对禁忌,但需避免空腹大量食用(尤其肠胃敏感者),建议餐后1~2小时食用更佳。食材新鲜度:酸奶需冷藏保存,开封后尽快食用;鸡蛋需煮熟煮透,避免沙门氏菌感染风险。四、科学依据与指南推荐中国居民膳食指南(2022)明确指出,鸡蛋和乳制品是优质蛋白的重要来源,推荐成人每日摄入300~500克奶制品(含酸奶)和40~50克鸡蛋(约1个)。两者搭配符合"食物多样、营养均衡"的膳食原则,且无不良反应报告。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:12-15.[2]王陇德.健康中国行动膳食指南[J].中国慢性病预防与控制,2021,29(5):321-325.

    2026-10-20 11:31:27
  • 宝宝感冒咳嗽能吃鱼肝油吗?

    宝宝感冒咳嗽期间可以适量服用鱼肝油,但需注意服用时机和剂量。鱼肝油主要含维生素A和D,对感冒咳嗽本身无直接治疗作用,但缺乏时可能影响免疫力。一、鱼肝油的成分与作用鱼肝油主要成分为维生素A和维生素D。维生素A有助于维持呼吸道黏膜完整性,缺乏时可能导致黏膜修复能力下降;维生素D参与免疫调节,缺乏可能影响机体抗感染能力。但需注意,普通感冒多为病毒感染,症状通常1~2周内自行缓解,补充鱼肝油不能替代正规治疗。二、感冒咳嗽期间服用的注意事项剂量控制:每日补充量不宜超过推荐值(维生素A1500~2000IU,维生素D400~600IU),过量可能引起中毒症状(如烦躁、呕吐)。服用时机:建议与餐同服,避免空腹刺激肠胃;若咳嗽剧烈伴呕吐,可暂停服用并咨询医生。特殊情况:若宝宝同时存在维生素A/D缺乏(如早产儿、长期腹泻),可在医生指导下调整剂量。三、与感冒咳嗽治疗的关系鱼肝油不能缓解感冒咳嗽症状,需优先保证休息、补水及对症治疗(如退热、止咳祛痰药物)。严禁自行服用复方感冒药或中成药,尤其是含可待因、右美沙芬等成分的药物,必须遵医嘱使用。四、替代方案与日常护理饮食调整:多摄入富含维生素A的食物(如胡萝卜、动物肝脏)和维生素D的食物(如深海鱼、蛋黄)。环境护理:保持室内湿度40%~60%,避免烟雾刺激,外出戴口罩减少交叉感染。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):1-10.[2]国家卫生健康委员会.儿童感冒防治指南(2020年版)[J].中华儿科杂志,2020,58(6):412-415.[3]《临床儿科学》(第6版)[M].人民卫生出版社,2015:1234-1245.

    2026-10-20 11:31:24
  • 好的早餐营养搭配应该做到什么

    好的早餐营养搭配应做到:主食粗细搭配、优质蛋白充足、富含膳食纤维和维生素,且热量适中,能持续提供能量。一、主食选择:粗细搭配更健康早餐主食应兼顾精细与粗粮,如全麦面包、燕麦粥、玉米或杂豆饭。粗粮(全谷物)提供更多膳食纤维(促进肠道蠕动,延缓血糖上升),精制谷物快速供能,两者搭配可平衡饱腹感与血糖稳定性。例如燕麦搭配白粥,或全麦馒头配杂粮粥,能避免单一主食导致的血糖波动。二、优质蛋白:提升饱腹感与营养密度蛋白质是维持肌肉和饱腹感的关键,早餐需包含动物蛋白(鸡蛋、牛奶、酸奶、瘦肉)或植物蛋白(豆制品)。鸡蛋是性价比最高的优质蛋白来源,建议每天1个;牛奶/酸奶可提供钙质和益生菌,适合乳糖耐受人群。例如水煮蛋+无糖酸奶+全麦吐司,或豆腐脑配杂粮包,能满足成人约1/3的日蛋白需求。三、蔬果搭配:补充维生素与膳食纤维早餐需加入深色蔬菜(如菠菜、西兰花)或水果(苹果、蓝莓、香蕉),提供维生素C、钾和膳食纤维。蔬菜可做成蔬菜蛋饼、焯水凉拌,水果建议选择低GI(升糖指数)的苹果、橙子,避免过量高糖水果(如荔枝、芒果)。例如搭配1小把菠菜的蔬菜鸡蛋面,或1个苹果+1杯无糖豆浆,能补充约1/4日需维生素。四、控制热量:避免过量或不足早餐热量应占全天1/4~1/5,约300~400千卡。避免高油高糖组合(如油条+甜豆浆),这类食物易导致上午犯困。可选择“1拳主食+1掌蛋白+1捧蔬菜”的简易搭配公式,例如1拳燕麦饭+1掌鸡胸肉+1捧生菜沙拉,既能保证营养,又不会因热量过剩影响午餐食欲。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:105-112.[2]王陇德.健康管理师[M].北京:人民卫生出版社,2018:156-160.

    2026-10-20 11:30:50
  • 来例假吃榴莲有什么好处

    来例假期间适量食用榴莲,能补充能量、缓解经期不适症状,其富含的营养成分有助于改善经期身体虚弱状态。一、补充能量与缓解疲劳榴莲是高能量水果,每100克果肉含约147千卡热量,经期女性常因失血出现乏力感,食用榴莲可快速补充碳水化合物和糖分,帮助恢复体力。《中国居民膳食指南(2022)》建议经期女性适当增加全谷物和优质蛋白摄入,榴莲的天然糖分与膳食纤维可协同提升饱腹感,减少过度饥饿感。二、缓解经期腹痛榴莲性温热,中医认为其具有活血散寒的作用,可促进血液循环,帮助缓解因宫寒或经血不畅导致的痛经。现代研究发现,榴莲中含有的黄酮类化合物和多酚类物质具有一定抗炎镇痛效果,能减轻子宫平滑肌痉挛。但需注意,体质偏热、经量较多者食用后若出现经量增加或经期延长,应暂停食用。三、补充矿物质与维生素榴莲富含铁、钾、维生素C等营养素,其中铁元素有助于预防经期缺铁性贫血,钾元素可调节体内电解质平衡,缓解经期水肿。维生素C能促进铁吸收,二者协同作用可改善经期常见的头晕、乏力等症状。《中医食疗学》指出,榴莲搭配红枣、桂圆等食材制成药膳,更能增强补血效果,但需注意榴莲含糖量较高(约27%),糖尿病患者应谨慎食用。四、改善情绪与睡眠经期女性体内激素波动易引发情绪低落、焦虑等问题,榴莲中的色氨酸可促进血清素合成,帮助调节情绪。同时,其含有的维生素B族能营养神经系统,改善经期睡眠质量。但榴莲气味浓郁,部分人可能因嗅觉敏感产生不适,建议少量尝试后观察身体反应。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]国家卫健委.经期女性健康管理指南[Z].2021.[3]中医研究院.中医食疗学[M].人民卫生出版社,2019:89-91.

    2026-10-20 11:30:28
  • 吃冬瓜有减肥作用吗?

    吃冬瓜对减肥有一定辅助作用,其低热量、高水分及膳食纤维特性有助于增加饱腹感并促进肠道蠕动,但需结合整体饮食与运动才能实现健康减重。一、冬瓜的减肥相关营养成分低热量高水分:冬瓜热量约12千卡/100克,含水量达95%以上,能快速增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入。膳食纤维丰富:每100克含约0.7克膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助排出代谢废物,预防便秘导致的体重虚增。钾元素调节:钾含量(78毫克/100克)高于钠,有助于调节体内电解质平衡,减少因钠水潴留引起的水肿型肥胖。二、冬瓜的减肥作用机制替代主食效果:在减脂餐中用冬瓜替代部分主食,可降低碳水化合物摄入,同时提供维生素C、维生素B族等营养素。辅助代谢功能:中医认为冬瓜性凉味甘,具有清热利水作用,现代研究表明其含有的葫芦巴碱可能促进脂肪代谢。需避免误区:仅依赖冬瓜减肥不可取,其蛋白质含量低(0.4克/100克),长期食用易导致营养不均衡,需搭配优质蛋白与适量运动。三、科学食用建议推荐做法:冬瓜煮汤(少油)、清炒或凉拌,避免油炸(如冬瓜丸子需控制肉馅用量)。特殊人群注意:脾胃虚寒者(表现为易腹泻、手脚冰凉)建议适量食用,可搭配生姜中和寒性;肾功能不全者需控制摄入量,避免钾蓄积。搭配原则:每日冬瓜摄入量建议200~300克,配合150克蛋白质(如鸡胸肉、豆腐)和300克绿叶蔬菜,形成均衡饮食结构。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:112-115.[2]南京中医药大学.中医营养学[M].北京:中国中医药出版社,2021:89-92.[3]王陇德.健康管理师培训教材[M].北京:人民卫生出版社,2019:234-236.

    2026-10-20 11:30:03
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