石劢

中日友好医院

擅长:对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

向 Ta 提问
个人简介
2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。展开
个人擅长
对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。展开
  • 早起空腹可以吃梨吗?

    早起空腹可以适量吃梨,但脾胃虚寒者需谨慎。梨性偏凉,含较多果酸和膳食纤维,空腹食用可能刺激肠胃或引起不适,但健康人群适量食用通常无不良影响。一、梨的营养成分与空腹食用的影响梨富含水分(约85%~90%)、果糖、维生素C及钾、镁等矿物质,膳食纤维含量约1.0g/100g,能促进肠道蠕动。但空腹时胃酸分泌较多,果酸与胃酸相遇可能刺激胃黏膜,敏感人群可能出现胃部不适或腹泻。二、不同体质人群的食用建议健康成年人:早餐前1小时或餐后1小时食用为宜,每次100~200g(约半个中等大小梨),避免过量。脾胃虚寒者(如易腹泻、手脚冰凉):建议避免空腹吃梨,可加热后食用或搭配温性食物,必要时咨询中医师。儿童与老人:需控制量并观察反应,幼儿不建议空腹生食,可制成梨泥或煮梨水。三、科学食用的注意事项搭配原则:空腹时可搭配温粥、馒头等主食,减少胃部刺激;避免同时食用冰饮、辛辣食物。特殊人群禁忌:胃酸过多、胃溃疡患者及经期女性需谨慎,糖尿病患者控制总量(约100g)并监测血糖。食用时间:最佳食用时段为上午9~10点或下午3~4点,避免睡前2小时内食用。四、替代方案与营养均衡若担心空腹吃梨不适,可选择温性水果如苹果、木瓜,或用梨与银耳、百合煮成甜汤,兼顾营养与脾胃保护。日常饮食应注重粗细搭配,保证碳水化合物、蛋白质等营养素摄入均衡。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]李乾构,周平安.中医内科学[M].人民卫生出版社,2016:234-236.[3]国家卫健委.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):1-8.

    2026-10-20 11:25:10
  • 黑蜂蜜的作用与功效?

    黑蜂蜜含有多种生物活性成分,具有润肺止咳、润肠通便、抗氧化等作用,对呼吸道不适、便秘等有辅助改善效果,但需注意特殊人群禁忌。一、润肺止咳辅助改善呼吸道不适黑蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可促进过氧化氢生成,对慢性咽炎、支气管炎引起的干咳有一定缓解作用(《中国居民膳食指南2022》建议每日摄入25~30g蜂蜜辅助缓解症状)。尤其适合秋冬季节干燥引发的咽喉不适,但需注意1岁以下婴儿禁止食用,避免肉毒杆菌中毒风险。二、调节肠道功能改善便秘黑蜂蜜含天然果糖和低聚糖,可促进肠道益生菌增殖并增加粪便水分。临床研究显示,每日15~20g蜂蜜(温水冲调)能改善轻度功能性便秘症状(《世界胃肠病学杂志》2021年研究)。建议晨起空腹饮用,避免高温破坏活性酶,糖尿病患者需在医生指导下控制摄入量。三、抗氧化与免疫调节作用黑蜂蜜中多酚类物质和黄酮类化合物具有抗氧化活性,可清除自由基。动物实验表明其提取物能增强巨噬细胞吞噬能力(《天然产物研究与开发》2023年文献)。但需注意,蜂蜜的健康价值需建立在均衡饮食基础上,不能替代药物治疗慢性疾病。四、外用护理与皮肤修复局部涂抹稀释后的黑蜂蜜可辅助改善轻度皮肤干燥、晒伤或小面积擦伤(《中华皮肤科杂志》2022年临床指南)。其保湿性和抗菌成分(如过氧化氢)对轻微皮肤问题有缓解作用,但严重创伤需及时就医。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:89-92.[2]中华医学会儿科学分会.中国婴幼儿喂养指南(2022)[J].中华儿科杂志,2022,60(5):321-328.[3]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南科学研究报告(2023)[R].北京:人民卫生出版社,2023:115-120.

    2026-10-20 11:24:38
  • 复合维生素片可以长期吃吗

    复合维生素片是否可以长期服用,需根据个体营养状况和需求决定,健康人群通过均衡饮食通常无需长期服用,特殊人群或饮食不均衡者可在医生指导下短期补充。一、健康人群:均衡饮食无需长期服用正常成年人只要保持每日三餐规律、食材多样化(如谷物、蔬菜、水果、优质蛋白、适量脂肪),通常能通过饮食获取足够维生素和矿物质,无需额外长期服用复合维生素片。长期过量补充可能增加肝肾代谢负担,甚至导致某些营养素蓄积中毒(如脂溶性维生素A、D过量)。二、特殊人群:短期补充需遵医嘱以下情况可在医生评估后短期服用复合维生素片:①饮食不均衡(如素食者、减肥人群);②术后恢复期、慢性疾病(如胃肠道吸收障碍、糖尿病)导致营养摄入不足;③孕妇、哺乳期女性(需补充叶酸、铁等特定营养素,但需选择孕期专用配方)。儿童补充需严格控制剂量,避免影响正常生长发育。三、长期服用的潜在风险与注意事项长期服用复合维生素片需警惕:①营养素间相互作用(如高剂量钙会影响铁吸收);②掩盖基础疾病症状(如缺铁性贫血可能被维生素C补充掩盖);③药物成分过敏(如对某种维生素或辅料过敏)。建议服用前咨询医生,定期监测血药浓度,选择正规品牌并优先通过食物补充营养素。四、科学补充的原则复合维生素片不能替代均衡饮食,仅作为饮食不足的辅助手段。服用期间应保持饮食多样性,避免单一依赖补充剂;特殊人群需选择针对性配方(如老年人侧重维生素D和钙,运动员需关注电解质平衡);服药时间建议随餐服用,以促进脂溶性维生素吸收。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:2-10.[2]国家卫生健康委员会.特殊人群营养指导规范[Z].2021:15-23.[3]WHO.维生素与矿物质补充剂使用指南[R].2020:3-18.

    2026-10-20 11:23:44
  • 常吃柿子有什么功效?

    常吃柿子能补充维生素C、膳食纤维等营养,其含有的果胶和鞣酸有助于促进肠道蠕动,中医认为柿子有润肺生津、清热止血的功效,但需注意适量食用及特殊人群禁忌。一、补充营养与促消化柿子富含维生素C(约20mg/100g)、钾元素及膳食纤维,其中果胶(可溶性膳食纤维)可促进肠道蠕动,帮助改善便秘。维生素C作为抗氧化剂,能增强免疫力,膳食纤维则有助于调节肠道菌群平衡。二、润肺生津的中医价值中医理论认为柿子性凉味甘涩,归肺经,具有润肺生津(缓解肺热引起的干咳、咽干)、清热止血(辅助改善痔疮出血、咯血)的作用。《本草纲目》记载其“润肺胃,止咳化痰”,适合秋冬干燥季节食用。三、注意食用禁忌与特殊人群空腹慎食:柿子中的鞣酸与胃酸结合可能形成胃石,建议饭后1小时食用。脾胃虚寒者:柿子性凉,脾胃虚弱、腹泻者需控制量,避免加重症状。糖尿病患者:柿子含糖量约10.8%(以葡萄糖为主),需计入每日碳水总量,少量食用为宜。儿童与老人:3岁以下儿童消化系统未完善,老人消化功能减弱,建议每次不超过1个中等大小柿子。四、营养成分与健康效益柿子中的β-胡萝卜素(转化为维生素A)对视力有益,钾元素有助于调节血压。研究表明,每日摄入100g柿子可提供约15%的膳食纤维推荐量,且其含有的类黄酮物质具有抗氧化作用,长期适量食用可辅助降低心血管疾病风险。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:124-126.[2]国家卫健委.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报,2014,36(1):1-5.[3]《中医饮食营养学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社,2021:89-91.

    2026-10-20 11:23:40
  • 青少年能喝咖啡吗、早上空腹喝咖啡好吗

    青少年应限制咖啡因摄入,每日不超过100mg(约1杯美式咖啡),不建议空腹饮用。咖啡因可能影响睡眠质量、骨密度发育和注意力稳定性,空腹饮用还会刺激肠胃。一、青少年咖啡因摄入的安全标准青少年咖啡因耐受性较低,美国FDA建议12-18岁青少年每日咖啡因摄入量不超过100mg(约1杯240ml美式咖啡),相当于100ml浓缩咖啡或250ml罐装能量饮料。过量摄入可能导致神经过度兴奋、心悸、失眠及情绪波动,影响正常学习生活节奏。中国居民膳食指南(2022)也明确提示青少年应减少含咖啡因饮料摄入。二、空腹喝咖啡的潜在风险早晨空腹时,咖啡因会刺激胃酸分泌增加,可能引发胃黏膜不适、胃痛或消化不良;同时咖啡因的利尿作用会加速水分流失,导致脱水或头晕。研究显示,空腹饮用含咖啡因饮品后,青少年血糖波动幅度比餐后饮用高20%,可能影响上午学习效率。建议青少年若需饮用咖啡,可搭配全麦面包、牛奶等碳水化合物食物,减少肠胃刺激。三、健康替代选择及饮用建议若青少年有提神需求,可选择茶类饮品(含咖啡因但含L-茶氨酸,更温和)或无咖啡因的麦芽汁、鲜榨果蔬汁。如需饮用咖啡,应控制在上午10点前,单次不超过150ml,避免与碳酸饮料、高糖零食同服。长期饮用需关注骨密度变化,建议每日补充维生素D及钙元素,降低咖啡因对钙吸收的影响。参考文献:[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.[2]FDA.FoodandDrugAdministration.CaffeineContentinCommonBeverages[EB/OL].2023.[3]中华医学会儿科学分会.儿童青少年咖啡因摄入专家共识[J].中华儿科杂志,2021,59(3):210-213.

    2026-10-20 11:23:15
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