芝麻
芝麻是我们日常生活中常见的一种食物，它分为黑芝麻喝白芝麻，一般情况下黑芝麻的营养价值要比白芝麻高一些。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，具有治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽的作用。那么，芝麻要怎么吃呢？芝麻糊的做法有哪些呢？下面大家就和小编一起来了解一下芝麻的知识吧！
相关食用方法
- 为什么年纪轻轻却长白发了
- 随着年龄的增长，各项机能在衰退，人的头发也会慢慢变白，这是正常的生理现象。但在生活中，有很多年轻人却开始长白
- 黑芝麻每天吃多少才健康
- 一勺黑芝麻，承载着千年的养生智慧。从传统中医推崇的“乌发圣品”，到现代营养学认证的“营养宝库”，黑芝麻凭借丰
- 女人长期吃黑芝麻“副作用”
- 在养生圈，黑芝麻一直是备受推崇的“宝贝食材”。乌黑油亮的芝麻粒，不仅香味浓郁，还富含蛋白质、维生素、矿物质等
- 黑豆黑米黑芝麻一起吃的功效
- 当黑豆的醇厚、黑米的软糯与黑芝麻的醇香在碗中相遇，这不仅是一场味蕾的盛宴，更是天然营养库的奇妙组合。在追求健
- 黑芝麻最省事的吃法在这
- 黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等多种营养成分，具有滋养肝肾、乌发养颜、润肠通便等功效，是备
- 黑米黑豆黑芝麻粥功效做法
- 在养生食疗的食谱中，黑米黑豆黑芝麻粥堪称经典之作。这三种黑色食材强强联合，不仅煮出的粥香气浓郁、口感绵密，更
热门文章
-
芝麻的功效与作用 芝麻有哪些吃法2014-10-04 14:07对于大家来说，芝麻是非常熟悉的一种食物，它主要作为一种调味料来食用的，常见的有芝麻油和芝麻酱。那么对于它的功效与作用，你了解多少呢?它有哪些营养价值呢?通过下文... -
芝麻怎么吃 芝麻的五种营养美味做法2014-09-29 10:53芝麻是我们平时经常食用的一种食品，它经常作为辅料入菜，可以做成多种美味佳肴。那么你知道芝麻怎么吃营养吗？你知道芝麻的功效与作用吗？今天小编推荐给大家芝麻的五种营... -
如何提高小儿免疫力 怎样增强孩子免疫力2014-09-10 11:31随着现代人们生活水平的提高，而且家家户户正常情况下最多也就两个孩子，所以他们就都成了父母的心头肉。父母总是害怕孩子们生病，但是不知道该如何预防，其实增强孩子免疫... -
芝麻油蒸鸡蛋 能治荨麻疹吗2014-09-05 10:25大家对于芝麻油蒸蛋可能比较熟悉，它的做法简单，营养比较丰富。网上有这样的传言说，芝麻油蒸鸡蛋能够治疗荨麻疹，那么真是如此吗?...
-
黑芝麻糊的功效与作用 它能降血压吗2014-09-01 22:20小时候在电视广告上经常会看到南方黑芝麻糊的广告，到现在还记忆犹新。那么你对黑芝麻糊的功效与作用了解多少呢?... -
20140828健康生活视频：刘钊讲黑芝麻糊的营养2014-08-28 10:38立秋已经过了好久，我们发现气温在逐步变凉，到了秋天很多人都会皮肤干燥，那么在秋季来临的时候，我们要吃些什么来解决干燥的问题呢。黑芝麻糊是很好的食物。下面让刘钊专...
-
芝麻蚝油苦丁虾怎么做 它有哪些操作步骤2014-08-25 20:41苦丁茶不但可以直接冲泡饮用，它还可以用来作为食材来搭配食用。它的吃法有很多，那你知道芝麻蚝油苦丁虾怎么做吗?...
-
生炒象拔蚌松拌中东芝麻包 爽口健康的美味2014-08-22 13:31经常食用象拔蚌对身体能够起到很好的补益作用，它不但可以用来治疗咳嗽，还能祛脂降压呢。它有很多种食用方法，那你知道生炒象拔蚌松拌中东芝麻包吗?它是怎么做的呢?一起...
-
花椒芝麻香子鸡怎么做 它能用于回乳吗2014-08-07 19:30花椒的偏方有很多，它可以用来治疗蛲虫病和吸血虫病。花椒的食用方法有很多，那么你知道花椒芝麻香子鸡怎么做吗?...
-
肉桂苹果馅芝麻烧饼 健康的可口美食2014-08-07 18:04肉桂为樟科乔木肉桂的树皮，通常多见于广西、广东和海南三地，由于它本身具有独特的芳香，因此它也是一种常见的香料。...
-
芝麻菠菜 菠菜具有抗疲劳的作用2014-07-15 22:12菠菜不可以和含钙量高的食物一起食用，因为草酸和和钙质发生反应生成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。...
-
杞子芝麻拌菠菜 菠菜能清洁毛孔2014-07-15 15:40枸杞是一味中药，它能够治疗肝肾亏虚和头晕目眩等症状。而菠菜是一种营养是蔬菜，对于人体也有着非常重要的作用。...
-
孕妇能吃桑葚吗 桑葚黑芝麻糊怎么做2014-06-20 11:43桑葚，大家都不是太陌生吧。桑葚是我们很常见的一种水果。桑葚的营养价值也是很高的。那么，你知道桑葚的营养价值有哪些吗？孕妇能吃桑葚吗?桑葚黑芝麻糊怎么做?不多说，...
-
黑芝麻桑葚果酱小面包 它有什么烹饪技巧2014-06-20 11:08桑葚，是一种营养价值丰富的水果。大家知道它是什么吗?对于桑葚大家有多少了解呢??黑芝麻桑葚果酱小面包怎么做呢?...
-
奶酪榛子芝麻软香球 它有什么烹饪技巧2014-06-13 14:33最近吃榛子的人开始越来越多，你知道榛子有哪些营养价值吗？奶酪榛子芝麻软香球是怎么做的呢?它有什么烹饪技巧吗?...
- 本期贴士鉴别芝麻油有以下方法：第一，闻起来醇厚浓郁是真。味道差、带腥味是劣质的。第二，冰箱里冻过后融化快是真，融
- 有人说芝麻酱的含钙量很高，是牛奶的好几倍，我们平时可以直接吃芝麻酱来补钙吗?很多食物都有补钙的作用，常吃哪些
- 黑芝麻丸，这款在传统养生领域久负盛名的食品，近年来随着人们对健康关注度的提升，再度成为养生界的“宠儿”。它以
芝麻知识
芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻，被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
经济价值
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。
芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。
食用价值
芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果：
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
营养分析
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。
2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
中药药用价值
芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
【注意】患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食。
药经记载
《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”
《抱朴子》：耐风湿，补衰老。
《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。
《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。
古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。