豌豆
对于很多人来说,豌豆的味道十分独特,但其实,豌豆的营养价值也是十分高的哦。很多人不知道豌豆的功效与作用,那么下面我们就通过具体的内容来为大家介绍一下,顺便也学习一起豌豆的做法,对此感兴趣的朋友们就不要错过了,相信通过学习后,豌豆怎么吃这个问题不再让你头疼啦!那么还等什么呢,下面赶紧的学习起来吧。
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豌豆知识
豌豆别名荷兰豆、菜豆等。豌豆的营养价值及功效很多,其中含有特有的植物凝集素,这种成分可以促进人体新陈代谢,有缓解便秘的作用。另外,常吃豌豆的好处还包括美容、降低胆固醇、预防直肠癌等,是一种药食兼具的食材。
豌豆的营养价值及功效
中医认为,豌豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常吃豌豆的好处对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
1、美容护肤
豌豆富含维生素A原,进入人体后能转化为维生素A,常食有润泽肌肤,使面色光亮的功效。
2、提高免疫力
嫩豌豆含有丰富的维生素c,有强抗氧化作用,能抗癌,促进干扰素合成,提高免疫机能。
3、润肠通便
豌豆富含膳食纤维,可促进大肠蠕动,有清肠,预防便秘的作用。
4、抗菌消炎
豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有杀菌抗炎、促进新陈代谢的作用。
5、防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素,它能够抑制人体中致癌物质的形成,从而降低人体罹患癌症的风险。
豌豆的食用注意事项
虽然吃豌豆的好处有很多,豌豆的营养价值及功效也倍受关注,但吃豌豆需要注意以下几点。不宜多食,豌豆中含有一种不易被肠胃消化的多糖成分,食用过多易导致肠胀气。
脾胃虚弱者慎食,豌豆多吃会导致腹胀,易产气,影响脾胃虚弱者的消化功能。糖尿病患者慎食,豌豆中碳水化合物含量丰富,易导致餐后血糖快速提高,因此要慎食。
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