张雅莉，女，副主任医师，1993年毕业于南京医学院临床医学专业，从事内科临床工作20余年，中国医师协会心血管内科医师分会会员，中国营养学会会员，发表临床医学及营养相关论文数篇，2013年自心脏内科转至临床营养科，主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理，以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维;可促进排便、帮助调节血糖和血脂水平。芡实可治疗脾虚、久泻、肾虚引起的遗精等，有固精作用，对湿热引起的白带增多，也有收敛作用的。
张雅莉：芡实也称鸡头米，在我们生活当中，可以把鸡头米当做是一种谷类食物来吃，它含有不少的碳水化合物，一定量的蛋白质，脂肪，以及维生素，矿物质，它的膳食纤维含量也比较高，因而除了提供能量，提供一些维生素，矿物质，这些我们人体需要的营养素以外，它还可以促进排便，帮助调节血糖和血脂水平，而且对于减肥也有一定的帮助，另外芡实在中药当中，它还是属于一种固涩药物，它可以治疗脾虚，久泻，肾虚引起的遗精，它有固精的作用，对于湿热引起的白带增多，也是有收敛作用的
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马立新
