王伟伟

山东大学第二医院

擅长:糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验

向 Ta 提问
个人简介
王伟伟,长期从事临床营养工作,发表论文多篇,在多项省级技能比赛中获奖,目前是山东省医学会临床营养学分会委员、山东省营养学会妇幼营养专业委员会 副主任委员、山东省研究型医院协会营养医学专业委员会 常务委员等。展开
个人擅长
糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验展开
  • 减肥餐吃什么好

    富含蛋白质的食物有鸡胸肉、鱼类等,高纤维蔬菜包含西兰花、芹菜等,低热量水果有苹果、柚子等,全谷物食品有燕麦、糙米等,可分别通过合适烹饪方式食用以满足减肥等不同需求并兼顾健康。 一、富含蛋白质的食物 鸡肉:每100克去皮鸡胸肉约含20克左右蛋白质,且脂肪含量低。对于减肥人群来说,可选择清蒸、白煮等方式烹饪,能在补充优质蛋白质的同时,减少热量摄入。比如上班族可提前准备好白煮鸡胸肉,作为工作餐的一部分,既能满足蛋白质需求,又有助于控制体重。 鱼类:像鲈鱼,每100克含蛋白质约18克左右,且富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇。清蒸鲈鱼是不错的选择,低油低盐,适合减肥期间食用。不同年龄段的人都可适量食用鱼类来获取蛋白质,例如儿童可以通过吃清蒸鱼来促进身体发育,同时控制体重增长。 二、高纤维蔬菜 西兰花:每100克西兰花含膳食纤维约1.6克。它热量低,饱腹感强。可以清炒西兰花,或者与虾仁等一起炒制,既增加了菜品的丰富度,又能为减肥提供充足的膳食纤维,帮助肠道蠕动,促进消化。对于老年人来说,食用西兰花有助于预防便秘,同时其低热量的特点也适合减肥期间的饮食需求。 芹菜:芹菜的膳食纤维含量较高,每100克约含1.2克。可凉拌芹菜,或者作为配菜加入其他菜肴中。它能让减肥者在进食过程中产生较强的饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。对于有高血压等病史的人群,芹菜还有一定的辅助降压作用,在减肥的同时兼顾身体健康。 三、低热量水果 苹果:一个中等大小的苹果热量约为53千卡左右,富含果胶等膳食纤维。减肥期间可以将苹果作为两餐之间的加餐,既能缓解饥饿感,又能为身体提供一些维生素等营养物质。不同性别都适合食用苹果,对于女性来说,苹果还具有一定的美容养颜作用,在减肥过程中保持良好的肌肤状态。 柚子:柚子热量极低,每100克约含42千卡左右,而且富含维生素C等。可以在饭后适量吃柚子,有助于消化,促进新陈代谢。对于有糖尿病病史的人群,柚子也是比较合适的水果选择,但要注意适量,因为即使是低热量水果,过量食用也可能对血糖产生一定影响。 四、全谷物食品 燕麦:燕麦是典型的全谷物食品,富含膳食纤维和蛋白质。煮制的燕麦粥是很好的减肥餐选择,早上食用一碗燕麦粥,能提供较长时间的饱腹感,减少上午的饥饿感从而控制食量。对于不同生活方式的人,比如经常久坐的办公室人群,食用燕麦可以帮助调节血糖,避免血糖波动过大导致的饥饿感频繁。 糙米:糙米比精米保留了更多的营养成分,包括膳食纤维等。在煮饭时加入适量糙米,能增加食物的纤维含量,降低整体热量摄入。对于儿童来说,糙米的消化相对精米可能稍慢一些,但适量食用有助于培养健康的饮食习惯,同时为身体提供更全面的营养,助力减肥过程。

    2025-12-12 12:40:07
  • 不吃早餐会产生什么影响

    长期不吃早餐会影响血糖代谢致血糖波动增2型糖尿病发病风险尤其有胰岛素抵抗倾向人群、刺激胃黏膜增胃炎胃溃疡等消化疾病几率、使大脑缺能现注意力不集中等认知障碍、引发血脂异常增动脉粥样硬化及心血管事件风险、还可能致午餐过度进食不利体重调控,儿童生长发育及学习能力受影响、孕妇营养供应受影响、老年人易引发胃部疾病及血糖波动不适需保证规律摄入营养均衡早餐等。 一、对血糖代谢的影响 长期不吃早餐可导致血糖波动异常。人体经过夜间约8-10小时的代谢,清晨血糖处于较低水平,若未进食早餐,机体为维持基础代谢需求会动用储存的糖原,但长期如此会干扰胰岛素的正常分泌与调节,增加2型糖尿病的发病风险。尤其对于本身存在胰岛素抵抗倾向的人群,如肥胖者或有家族糖尿病史者,这种影响更为显著,会进一步破坏血糖稳态平衡。 二、对消化系统的影响 胃在夜间会持续分泌胃酸等消化液,若未进食早餐,胃长时间处于空腹状态,胃酸可能过度刺激胃黏膜,增加胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的发生几率。例如本身有慢性胃炎病史的人群,不吃早餐会使胃部不适症状加重,影响胃肠道的正常消化节律与黏膜保护机制。 三、对认知功能的影响 大脑所需能量主要依赖葡萄糖供应,不吃早餐会导致血糖水平下降,无法为大脑及时提供充足能量,进而出现注意力不集中、记忆力减退、反应迟缓等认知功能障碍。对于学生群体,早晨是学习效率较高的时段,不吃早餐会严重影响学习状态;儿童处于生长发育关键期,大脑对能量需求更为敏感,长期不吃早餐会显著干扰其认知发育与学习能力。 四、对心血管健康的影响 不吃早餐可引发血脂异常。人体在空腹状态下会动员脂肪供能,导致血脂水平暂时性升高,长期累积会增加动脉粥样硬化的发生风险。对于本身患有高血压、高血脂等基础疾病的人群,不吃早餐会进一步加重心血管系统的负担,提升心血管事件(如心肌梗死、脑卒中)的发生概率,破坏心血管稳态。 五、对体重调控的影响 从能量平衡角度分析,不吃早餐可能导致午餐时过度进食,使总能量摄入超标,反而不利于体重控制。尤其对于有体重管理需求的人群,若不吃早餐后午餐暴饮暴食,会适得其反。儿童处于生长发育阶段,不规律的饮食方式会干扰正常代谢与生长激素分泌,影响体重的正常调控,阻碍健康成长。 六、特殊人群需特别注意 儿童:正处于快速生长发育时期,不吃早餐会严重影响身体发育与学习能力,应保证每日规律摄入营养均衡的早餐,以满足生长代谢需求。 孕妇:需为胎儿提供充足营养,不吃早餐会影响自身及胎儿的营养供应,需格外重视早餐的营养搭配,确保母婴健康。 老年人:消化系统功能减退,不吃早餐易引发胃部疾病,且可能因血糖波动出现头晕等不适症状,应养成定时吃早餐的习惯,选择易消化、营养丰富的食物。

    2025-12-12 12:39:53
  • 含维生素C的食物有什么

    维生素C是一种重要的营养素,对人体健康具有多种功效,如抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收、保护心血管健康等。但也有一些使用禁忌,如过敏反应、草酸盐含量、药物相互作用等。在使用时,应注意食物来源、补充剂的剂量和使用方法,并通过选择新鲜食材、避免过度加工和注意标签信息等技巧来识别。 维生素C是一种重要的营养素,对人体健康具有多种功效。以下是关于含维生素C的食物的一些信息: 一、功效与作用 1.抗氧化作用:维生素C是一种强大的抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的伤害,减少氧化应激对身体的损害。 2.增强免疫力:维生素C有助于维持免疫系统的正常功能,促进白细胞的生成和抗体的产生,增强身体的抵抗力。 3.促进铁吸收:维生素C可以帮助身体更好地吸收铁,预防缺铁性贫血。 4.保护心血管健康:它可以降低血液中的胆固醇水平,预防动脉粥样硬化的发生,保护心血管健康。 5.促进胶原蛋白合成:维生素C对于皮肤、骨骼、牙齿和血管的健康至关重要,有助于保持它们的弹性和完整性。 6.其他作用:维生素C还可能对预防癌症、眼部疾病和老年痴呆等具有一定的益处。 二、使用禁忌 1.过敏反应:少数人可能对维生素C过敏,出现过敏症状,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史,应避免食用含维生素C的食物或补充剂。 2.草酸盐含量:某些含维生素C的食物,如菠菜、草莓和黑莓,含有较高的草酸盐。草酸盐过多摄入可能会影响钙的吸收和导致结石形成,对于有肾脏问题或高草酸尿症的人,应适量食用。 3.药物相互作用:维生素C可能会影响某些药物的疗效,如降压药、降糖药等。在服用药物期间,应咨询医生或药剂师是否需要调整维生素C的摄入量。 三、使用方法 1.食物来源:为了获得足够的维生素C,应选择富含维生素C的食物,如新鲜的水果(如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等)和蔬菜(如辣椒、菠菜、西兰花等)。 2.补充剂:如果饮食无法满足维生素C的需求,可以考虑食用维生素C补充剂。但应按照产品说明使用,并避免过量摄入。 3.注意剂量:成年人每天的维生素C推荐摄入量为60-100毫克,过量摄入可能会导致副作用,如腹泻、恶心、呕吐等。 四、识别技巧 1.选择新鲜食材:新鲜的水果和蔬菜通常含有更多的维生素C,而加工和储存过程可能会导致维生素C的损失。 2.避免过度加工:尽量选择未经过多加工的食物,避免过度烹饪或添加防腐剂等。 3.注意标签信息:查看食品标签上的营养成分表,了解维生素C的含量。 总之,维生素C对人体健康至关重要,但应适量摄入,并注意过敏反应和药物相互作用等问题。通过合理的饮食和适当的补充,可以满足身体对维生素C的需求。如果有特殊的健康问题或饮食限制,应在医生或专业营养师的指导下进行。

    2025-12-12 12:39:23
  • 这几种食物富含粗纤维,90%的人不知道!

    燕麦富含粗纤维助控体重促肠道蠕动一般人可食但胃肠弱人群需适量,芹菜含粗纤维能刺激分泌助消化多数人可食服特定药人群需注意,西兰花粗纤维增肠道体积促排便一般人可食甲状腺疾病患者需遵医嘱,红薯粗纤维助排便不同年龄人群可食但糖尿病患者需谨慎健康人也需适量。 一、燕麦 粗纤维含量及意义:燕麦是富含粗纤维的食物,每100克燕麦中粗纤维含量较高。粗纤维有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,对于控制体重有帮助。同时,它能促进肠道蠕动,预防便秘,对于不同年龄、性别和生活方式的人群都很重要。例如,对于久坐办公室的人群,燕麦可以改善因缺乏运动导致的肠道蠕动缓慢问题;对于老年人,能预防因肠道功能衰退引起的便秘等肠道问题。 适用人群及注意事项:一般人群均可食用燕麦。但对于胃肠道功能较弱的人群,如患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,应适量食用,因为过多的粗纤维可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激。 二、芹菜 粗纤维含量及意义:芹菜中的粗纤维含量也较为可观。它的粗纤维能够刺激口腔和肠道神经,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化。对于不同生活方式的人,比如经常进食精细食物的人群,芹菜可以补充粗纤维,维持肠道正常的消化功能。在年龄方面,儿童可以适量食用芹菜来促进消化,但要注意烹饪方式,避免过于生硬难以咀嚼;老年人食用芹菜有助于肠道健康,但要根据自身牙齿咀嚼情况调整芹菜的粗细程度。 适用人群及注意事项:大多数人适合吃芹菜。然而,正在服用某些药物的人群需要注意,例如服用螺内酯等保钾利尿剂的患者,由于芹菜中含有一定量的钾,过量食用可能会影响血钾水平,需咨询医生后再合理食用。 三、西兰花 粗纤维含量及意义:西兰花含有丰富的粗纤维。粗纤维可以增加食物在肠道内的体积,促进肠道蠕动,利于排便。对于不同性别来说,男性和女性都能从西兰花的粗纤维中受益,帮助维持肠道正常功能。在生活方式上,对于经常摄入高蛋白、高脂肪食物的人群,西兰花的粗纤维可以起到平衡肠道菌群、促进消化的作用。 适用人群及注意事项:一般人群均可食用西兰花。但对于甲状腺疾病患者,尤其是正在服用甲状腺素药物的患者,西兰花中的某些成分可能会影响甲状腺素的吸收,需要在医生指导下食用。 四、红薯 粗纤维含量及意义:红薯中的粗纤维含量较高。它能在肠道内吸收水分,使粪便变得松软,促进排便。对于不同年龄的人群,儿童食用红薯可以促进肠道发育和消化,但要注意避免一次食用过多导致腹胀;老年人食用红薯有助于预防肠道疾病,但患有糖尿病的老年人要控制食用量,因为红薯的升糖指数相对较高。 适用人群及注意事项:糖尿病患者食用红薯需谨慎,因为红薯富含淀粉,过量食用会使血糖升高。健康人群食用红薯也要注意适量,以免引起胃肠道不适。

    2025-12-12 12:39:04
  • 做月子可以吃榴莲吗

    月子期间吃榴莲有提供丰富营养、促进乳汁分泌的好处,但要控制食用量,有妊娠糖尿病、胃肠道功能较弱的产妇需谨慎,产妇要综合自身状况考虑,食用后不适要及时就医,且要注重饮食均衡多样化。 一、月子期间吃榴莲的好处 1.提供丰富营养 榴莲富含多种维生素,如维生素C等,维生素C具有抗氧化作用,有助于增强产妇的免疫力,促进身体的恢复。同时,榴莲还含有丰富的矿物质,像钾元素等,钾元素对于维持人体的电解质平衡有重要意义,有助于产妇维持正常的生理功能。例如,有研究表明,适量摄入富含维生素和矿物质的食物有助于产后身体的修复和整体健康状况的提升。 榴莲中还含有一定量的碳水化合物,能为产妇提供能量。产妇在月子期间身体较为虚弱,需要充足的能量来支持身体的恢复以及哺乳等活动,碳水化合物是人体能量的重要来源之一。 2.促进乳汁分泌 有一定的研究提示,榴莲中的某些营养成分可能对乳汁分泌有一定的促进作用。产妇在月子期间需要分泌乳汁来喂养新生儿,充足的乳汁分泌对于新生儿的健康成长至关重要。榴莲中的一些成分可能通过调节产妇的身体代谢等途径,在一定程度上帮助增加乳汁的分泌量。 二、月子期间吃榴莲的注意事项 1.控制食用量 榴莲属于温热性水果,月子期间的产妇身体相对较为敏感。如果过量食用榴莲,可能会导致上火的情况,出现口干舌燥、便秘等症状。一般建议每天食用榴莲的量控制在100克以内。因为过量食用温热性食物容易打破产妇身体的阴阳平衡,对身体恢复不利。例如,一些产妇在过量食用榴莲后出现便秘等不适症状,影响了产后的身体恢复进程。 2.根据自身身体状况 对于有妊娠糖尿病的产妇,需要谨慎食用榴莲。榴莲中碳水化合物含量相对较高,食用后可能会引起血糖的波动。因为妊娠糖尿病产妇的血糖调节能力相对较弱,摄入过多高碳水化合物的食物可能导致血糖升高,不利于血糖的控制。所以这类产妇在食用榴莲前最好咨询医生的意见,根据自身血糖控制情况来决定是否食用以及食用量。 对于胃肠道功能较弱的产妇,也不宜过多食用榴莲。榴莲中的膳食纤维含量相对较高,过量食用可能会加重胃肠道的负担,引起消化不良等问题。例如,一些产妇本身在产后胃肠道功能尚未完全恢复,过多食用榴莲后出现腹胀、腹痛等消化不良症状影响了身体的恢复和营养的吸收。 三、特殊人群(产妇)的温馨提示 月子期间的产妇要注重饮食的均衡和多样化,在考虑是否食用榴莲以及食用量时,要综合自身的身体状况、血糖情况等多方面因素。如果产妇在食用榴莲后出现任何不适症状,如明显的上火表现、血糖波动较大或胃肠道不适等,应立即停止食用,并及时就医咨询专业医生的建议。同时,要注意搭配其他蔬菜水果等食物,保证营养摄入的全面性,以促进产后身体更好地恢复。

    2025-12-12 12:38:29
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