王伟伟

山东大学第二医院

擅长:糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验

向 Ta 提问
个人简介
王伟伟,长期从事临床营养工作,发表论文多篇,在多项省级技能比赛中获奖,目前是山东省医学会临床营养学分会委员、山东省营养学会妇幼营养专业委员会 副主任委员、山东省研究型医院协会营养医学专业委员会 常务委员等。展开
个人擅长
糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验展开
  • 苹果打蜡后吃了对身体有影响吗

    苹果打蜡分正规食用级和非正规打蜡,正规食用级蜡通常对身体无明显危害,非正规打蜡可能含有害物质致健康风险,儿童、孕妇、老年人需分别注意选择正规渠道苹果、避免非正规打蜡苹果、适量食用正规打蜡苹果及关注质量等以保障健康。 一、正规食用级打蜡对身体的影响 苹果打蜡是为了起到保鲜等作用,正规食用级蜡一般是可食用的蜡质,通常对身体没有明显危害。目前有科学研究表明,这类食用级蜡不会被人体吸收,会随着粪便等排出体外,不会在体内蓄积对健康造成不良影响。例如一些符合食品安全标准的水果打蜡处理,其使用的蜡是经过严格检测的,能够保证在正常食用情况下对人体健康无损害。 二、非正规打蜡对身体的影响 1.可能存在有害物质摄入风险 如果使用的是工业蜡等非食用级蜡对苹果打蜡,工业蜡中可能含有铅、汞等有害物质。一旦食用了这样打蜡的苹果,有害物质可能会进入人体,长期积累可能会对人体的神经系统、消化系统等造成损害。比如铅元素摄入过多可能会影响儿童的智力发育等,因为儿童的身体代谢和解毒功能相对较弱,更容易受到有害物质的影响。 2.影响口感和食品安全 非正规打蜡的苹果可能会有异味等情况,影响食用口感。而且由于使用了不符合食品安全要求的蜡,违反了食品安全相关规定,从食品安全角度来说是不被允许的,存在潜在的健康风险。 三、不同人群的注意事项 1.儿童 儿童的肝脏、肾脏等器官发育尚未完全成熟,对有害物质的代谢和解毒能力较差。所以对于儿童来说,要特别注意选择正规渠道购买的苹果,避免食用非正规打蜡的苹果,以降低摄入有害物质的风险。家长在给儿童选购苹果时,要仔细查看苹果的来源和打蜡情况,尽量选择有质量保证的产品。 2.孕妇 孕妇的身体健康关系到胎儿的发育,孕妇应避免食用可能存在安全隐患的非正规打蜡苹果。要选择食用级蜡处理且安全可靠的苹果,确保自身和胎儿的健康。因为任何潜在的有害物质都可能通过胎盘影响胎儿的正常生长发育。 3.老年人 老年人的身体机能逐渐衰退,代谢能力也有所下降。对于老年人来说,食用正规打蜡的苹果相对更安全,但也应注意适量食用,同时在购买苹果时要关注苹果的质量和打蜡情况,如有疑虑可以选择去皮食用,进一步减少可能存在的风险。

    2025-12-12 11:53:38
  • 孕妇能吃银耳汤吗

    孕妇可以适量食用银耳汤,其富含膳食纤维、银耳多糖及钙、铁等矿物质,对孕期消化功能、免疫力及胎儿发育有积极作用,但需注意烹饪方式、食用量及个体健康状况。 一、孕妇适量食用银耳汤的营养优势 1. 膳食纤维与消化功能:银耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动,缓解孕期常见的便秘问题。中国居民膳食指南(2022)指出,孕期女性每日膳食纤维摄入需达到25-30g,而每100g干银耳膳食纤维含量约30g,适量食用可满足部分需求,有效改善肠道功能。 2. 银耳多糖的免疫调节作用:银耳中的银耳多糖具有一定免疫调节特性,现代研究表明其可通过激活免疫细胞活性发挥作用,孕期女性免疫力波动较大,适量摄入可能降低感染风险,但具体效果需结合个体差异,不建议夸大其功效。 3. 矿物质与维生素补充:银耳含有的钙(每100g干品约357mg)、铁(约15mg)、维生素D等,钙有助于胎儿骨骼发育,铁参与血红蛋白合成,预防孕期贫血,维生素D促进钙吸收,对母婴健康有支持作用。 二、食用银耳汤的注意事项 1. 烹饪方式与糖分控制:建议清水炖煮,避免添加过多冰糖或高糖配料,干银耳需充分泡发(100g干品泡发后约400-500g),煮制时间不少于30分钟,确保胶质释放且无生菌残留。孕期高血糖女性应选择无糖银耳汤,可搭配少量莲子等低升糖食材。 2. 食用量限制:每周2-3次为宜,每次200-300ml,过量可能增加肠胃负担。脾胃功能较弱者易出现腹胀、消化不良,需观察食用后反应,及时调整摄入量。 三、特殊情况的食用建议 1. 血糖偏高或糖尿病孕妇:需严格控制糖分摄入,选择无添加糖的银耳汤,且需监测餐后2小时血糖,若血糖波动明显,应咨询产科医生或营养师调整饮食方案。 2. 脾胃虚寒或消化功能不佳:需将银耳煮至软烂,避免过凉食用,每次量控制在150ml以内,若出现腹泻、腹痛等不适,应暂停食用并及时就医。 四、科学依据说明 银耳作为药食同源食材,《中国食物成分表》显示其营养成分稳定,现代临床研究支持其对孕期消化功能的改善作用,但作为日常饮食,需与其他食材搭配以满足全面营养需求,不可替代药物治疗。孕期饮食应以均衡为原则,结合自身健康状况合理调整。

    2025-12-12 11:53:26
  • 来大姨妈能不能吃西梅

    西梅富含多种营养成分,生理期适量食用可通过膳食纤维缓解便秘,但需注意个体差异,肠胃敏感、血糖波动者要谨慎,一般每天吃5-10颗为宜,青春期和围绝经期女性食用时也有相应注意事项。 一、西梅的营养成分及对生理期的一般影响 西梅富含维生素(如维生素A、维生素C等)、矿物质(钾、铁等)以及膳食纤维等营养成分。在生理期,适量食用西梅可能带来一些好处。其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,对于部分女性生理期可能出现的便秘情况有一定的缓解作用。例如,有研究表明,膳食纤维能够增加粪便体积,加速粪便在肠道内的通过速度,从而改善肠道功能。 二、食用西梅的注意事项 1.个体差异方面 对于本身肠胃较为敏感的女性,在生理期食用西梅需要注意适量。因为西梅中的膳食纤维在促进肠道蠕动时,可能会对肠胃产生一定刺激,如果一次性食用过多,可能会引起肠胃不适,如腹痛、腹泻等。例如,有肠胃易激综合征的女性在生理期食用西梅时更要谨慎,应根据自身肠胃耐受情况少量食用。 从血糖角度考虑,西梅含有一定量的天然糖分,对于本身有血糖波动问题的女性,如患有糖尿病或血糖调节异常的女性,在生理期食用西梅需要监测血糖变化。因为过多摄入糖分可能会影响血糖水平,虽然西梅的升糖指数相对不是特别高,但仍需根据个人的血糖控制情况来决定食用量。 2.食用量的把握 一般来说,生理期每天食用西梅的量控制在5-10颗较为适宜。这样既能摄取西梅中的营养成分,又能避免因食用过多可能带来的不适。如果是将西梅制成西梅汁等饮品,也要注意控制摄入量,防止糖分摄入过量。 三、特殊人群提示 青春期女性:青春期女性的身体处于发育阶段,在生理期食用西梅时同样要注意上述的量的问题。由于青春期女性的肠胃功能和血糖调节功能相对还在完善中,更要谨慎把控西梅的食用量,以保证身体的健康,避免因食用不当对肠胃等造成不良影响。 围绝经期女性:围绝经期女性的身体机能有所变化,包括肠胃功能和代谢功能等。在生理期食用西梅时,除了关注肠胃反应和血糖情况外,还需要注意西梅中的一些成分对钙等矿物质代谢的影响。因为围绝经期女性可能存在钙流失等问题,西梅中的某些成分虽然影响不大,但也需要综合考虑,适量食用西梅。

    2025-12-12 11:53:13
  • 红薯热量高吗

    红薯热量适中,每100克可食部分约90-110千卡,受品种、烹饪方式影响;其热量与健康相关,一般人群可作健康主食替代品,糖尿病患者需控量,肥胖人群要选合适烹饪方式并控量,儿童食用也需控量且搭配运动。 影响红薯热量的因素 品种差异:不同品种的红薯,其淀粉含量等有所不同,从而导致热量有差异。一般来说,淀粉含量高的红薯相对热量会稍高一些。 烹饪方式 蒸煮:这是比较健康的烹饪方式,能最大程度保留红薯的营养且热量相对较低。以蒸煮为例,100克蒸煮后的红薯热量大概在90千卡左右。 油炸:如果将红薯进行油炸,比如做成炸红薯条等,由于油炸过程中会添加大量油脂,100克油炸红薯的热量可能会达到200千卡甚至更高。 红薯热量与健康的关系 对于一般人群:红薯作为一种低脂肪、低胆固醇的食物,其适中的热量使其成为一种比较健康的主食替代品。在控制总热量摄入的情况下,适量食用红薯可以增加饱腹感,有助于控制体重。例如,对于需要控制体重的人群,用红薯部分替代精细谷物,能在摄入相对较低热量的同时满足身体对碳水化合物的需求。 对于特殊人群 糖尿病患者:红薯的升糖指数相对较高,糖尿病患者食用时需要注意控制量。一般建议将红薯的热量计算在全天的总热量摄入中,例如每次食用红薯的量不宜过多,可控制在100克左右,并且要相应减少其他主食的摄入量。同时,食用时间也有讲究,最好在血糖控制相对稳定的时候食用,并在食用后密切监测血糖变化。 肥胖人群:肥胖人群在选择食物时需要关注热量摄入。红薯可以作为一种低热量的主食选择,但要注意烹饪方式,尽量避免油炸等高热量的烹饪方法,以蒸煮等方式为主,并且要根据自身的身体活动量等合理控制红薯的食用量,一般每天食用100-150克左右比较合适,同时要配合适当的运动来消耗热量,达到控制体重的目的。 儿童:儿童处于生长发育阶段,红薯可以作为一种营养丰富的食物,但要注意控制热量摄入,避免因为过量食用导致热量过剩。一般儿童每次食用红薯的量可以控制在50-100克左右,并且要注意搭配其他食物,保证营养均衡,同时要鼓励儿童进行适当的户外活动,促进热量的消耗,避免因为红薯的热量积累而影响儿童的生长发育和体重健康。

    2025-12-12 11:53:00
  • 长期吃蒸苹果的危害是什么

    长期吃蒸苹果一般无明显危害但需注意情况,正常人群长期适量吃通常无碍但大量吃有糖分摄入问题,糖尿病患者需严格控量,胃肠功能较弱人群过量吃可能刺激胃酸分泌,儿童长期吃要注意年龄因素避免影响饮食结构和生长发育。 一、正常人群长期吃蒸苹果的情况 一般影响:苹果本身富含维生素(如维生素C等)、膳食纤维等营养成分,蒸制后其营养成分相对较稳定,正常人群长期适量吃蒸苹果通常不会有危害。例如,苹果中的膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动,预防便秘等肠道问题,长期食用在合理摄入范围内对肠道功能有一定益处。一般每天吃1-2个中等大小的蒸苹果不会出现不良影响。 可能的糖分摄入问题:苹果含有一定量的天然糖分,长期大量吃蒸苹果可能导致糖分摄入过多。对于本身有糖尿病倾向或血糖调节能力较弱的人群,如果不注意控制量,可能会引起血糖波动。正常人群长期大量食用蒸苹果,多余的糖分会以脂肪形式储存,增加肥胖风险。 二、特殊人群长期吃蒸苹果的注意事项 糖尿病患者:糖尿病患者长期吃蒸苹果需要严格控制量。因为苹果中的糖分可使血糖升高,即使是蒸制后的苹果,其含有的碳水化合物仍会影响血糖水平。建议在血糖控制平稳的情况下,咨询医生或营养师后,少量食用,并相应减少主食等其他碳水化合物的摄入量,以维持血糖稳定。例如,每次食用量控制在半个中等大小苹果的量,且食用后要密切监测血糖变化。 胃肠功能较弱人群:对于一些胃肠功能较差,如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人群,长期吃过多蒸苹果可能会刺激胃酸分泌。因为苹果中的酸性物质在一定程度上会对胃黏膜产生刺激,虽然蒸制后酸性有所减弱,但过量食用仍可能引起胃部不适,如反酸、胃痛等症状。这类人群食用蒸苹果时应注意适量,可分多次少量食用,避免一次性摄入过多加重胃肠负担。 儿童群体:儿童长期吃蒸苹果需注意年龄因素。幼儿消化系统尚未完全发育成熟,过量食用蒸苹果可能影响正常饮食结构,导致其他营养物质摄入不足。比如,长期大量吃蒸苹果可能使儿童对其他富含蛋白质、脂肪等营养食物的摄取减少,影响生长发育。儿童食用蒸苹果应根据年龄合理控制量,一般学龄前儿童每天吃1个中等大小蒸苹果较为适宜,且要注意搭配其他食物保证营养均衡。

    2025-12-12 11:52:41
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