蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 喝咖啡可以减肥吗

    喝咖啡是否可以减肥取决于多种因素,包括咖啡中的成分、热量摄入、个体差异、饮食习惯和运动量等。综合考虑这些因素,适量饮用黑咖啡可能对减肥有一定的帮助,但需要注意控制添加物、饮食均衡和增加运动量。对于特殊人群,最好在医生或专业人士的指导下饮用咖啡。 首先,我们需要了解咖啡的成分和作用。咖啡中含有咖啡因,它可以刺激中枢神经系统,提高新陈代谢,增加能量消耗。此外,咖啡还可能影响食欲,减少食欲。 然而,需要注意的是,咖啡的减肥效果并不是绝对的。以下是一些需要考虑的因素: 1.热量摄入:即使咖啡可以提高新陈代谢,但如果在饮用咖啡时添加了大量的糖和奶油等高热量配料,那么热量摄入仍然可能超过身体的消耗,从而导致体重增加。 2.个体差异:每个人对咖啡的反应可能不同。有些人可能对咖啡因敏感,会出现心跳加快、失眠等不适症状,从而影响减肥效果。 3.饮食习惯:减肥不仅仅取决于咖啡的摄入,还与整体的饮食习惯有关。如果你仍然保持高热量、高脂肪的饮食习惯,那么喝咖啡可能对减肥效果有限。 4.运动量:增加运动量是减肥的重要因素。即使咖啡可以提高新陈代谢,但如果不增加身体的活动量,那么减肥效果可能不理想。 综上所述,喝咖啡可以减肥,但需要综合考虑多种因素。如果你想通过喝咖啡来减肥,建议采取以下措施: 1.控制咖啡中的添加物:避免添加过多的糖和奶油等高热量配料。 2.注意饮食均衡:保持整体的饮食均衡,减少高热量、高脂肪的食物摄入。 3.增加运动量:结合适量的运动,如散步、跑步、游泳等,以增加能量消耗。 4.注意个体差异:如果你对咖啡因敏感或有其他健康问题,建议在医生的指导下饮用咖啡。 此外,对于一些特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群,喝咖啡可能需要特别注意。他们的身体状况可能对咖啡因更为敏感,或者存在其他限制。因此,在这些情况下,最好在医生或专业人士的指导下饮用咖啡。 总的来说,喝咖啡可以减肥,但需要综合考虑多种因素,并采取适当的措施。如果你有减肥的需求,建议采取健康的生活方式,包括合理的饮食和适量的运动,以达到理想的体重。

    2025-12-12 11:46:38
  • 为什么每天运动体重反而增加了

    如果运动后体重增加,可检查饮食,增加运动强度和时间,注意运动后的饮食,保持良好的睡眠,测量体重的时间和方法要正确,如有需要可寻求专业帮助。 1.运动后摄入的热量超过了消耗的热量:运动虽然可以消耗热量,但如果在运动后摄入了更多的热量,那么体重就可能会增加。例如,运动后吃了高热量的食物或饮料,或者过度进食。 2.运动强度不够:如果运动强度不够,无法消耗足够的热量,那么体重也可能不会下降。例如,每天只是进行了轻度的运动,如散步、做家务等。 3.运动时间不够:运动时间也是影响体重的因素之一。如果运动时间不够长,无法达到消耗热量的目的,那么体重也可能不会下降。例如,每天运动时间不足30分钟。 4.身体水分增加:运动后,身体可能会储存更多的水分,这会导致体重增加。这是因为运动时身体会出汗,排出水分,而在运动后,身体会补充失去的水分,导致体重增加。这种情况通常会在几天内消失。 5.测量时间和方法:测量体重的时间和方法也会影响结果。例如,在运动后立即测量体重,可能会因为身体水分增加而导致体重增加;如果在不同的时间和地点测量体重,结果也可能会有所不同。 6.其他因素:还有一些其他因素可能会影响体重,如睡眠质量、压力水平、药物等。如果睡眠质量不好、压力水平过高或正在服用某些药物,也可能会导致体重增加。 如果每天运动后体重反而增加了,可以采取以下措施: 1.检查饮食:检查自己在运动后的饮食情况,确保摄入的热量不超过消耗的热量。 2.增加运动强度和时间:增加运动强度和时间,以消耗更多的热量。 3.注意运动后的饮食:运动后应选择低热量、高纤维的食物,避免过度进食。 4.保持良好的睡眠:保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量,有助于控制体重。 5.测量体重的时间和方法:选择在相同的时间和地点测量体重,并记录自己的体重变化趋势。 6.寻求专业帮助:如果体重增加的问题持续存在或伴有其他不适症状,应寻求专业医生的帮助。 需要注意的是,体重的变化是一个长期的过程,不能仅仅依靠几天的测量结果来判断。如果想要保持健康的体重,需要长期坚持适量的运动和健康的饮食。

    2025-12-12 11:46:28
  • 猕猴桃的功效与作用

    猕猴桃富含维生素C可增强免疫力,其丰富膳食纤维能促进肠道健康,较高钾元素辅助调节血压,生物活性成分助力皮肤健康,低热量适合减肥人群,糖尿病患者需在血糖控制稳定时少量食用并密切监测血糖反应。 一、富含维生素C,增强免疫力 猕猴桃是维生素C的优质来源,每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克,远高于常见水果。维生素C具有强大的抗氧化作用,能清除体内自由基,帮助增强人体免疫力。对于儿童,适量食用可促进免疫系统发育,降低患感冒等疾病的风险;成年人经常食用则有助于维持正常免疫功能,抵御外界病菌侵袭。 二、膳食纤维丰富,促进肠道健康 猕猴桃含有丰富的膳食纤维,包括可溶性纤维和不溶性纤维。其中,可溶性纤维能与胆汁酸结合,降低血液中胆固醇水平;不溶性纤维可增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防便秘。对于久坐人群,其肠道蠕动易因缺乏运动而减慢,食用猕猴桃补充膳食纤维可有效改善肠道功能;对于有便秘困扰的人群,适量摄入猕猴桃能缓解排便不畅问题。 三、钾元素含量较高,辅助调节血压 猕猴桃中钾元素含量较为丰富,每100克约含144毫克钾。钾有助于维持心脏正常节律,并能促进钠的排出,从而起到调节血压的作用。对于有高血压病史的人群,适量摄入猕猴桃补充钾元素,可在一定程度上辅助控制血压,但需配合正规的医疗治疗方案,不可替代药物治疗。 四、生物活性成分助力皮肤健康 猕猴桃中的维生素C参与胶原蛋白的合成,而胶原蛋白是维持皮肤弹性的重要物质。因此,适量食用猕猴桃有助于保持皮肤弹性,对关注皮肤健康的女性人群而言,是一种天然的美容食品,能帮助维持皮肤的光泽与细腻。 五、低热量适合减肥人群 猕猴桃属于低热量水果,每100克约含56千卡热量。对于减肥人群,可将其作为健康零食选择,既能满足口腹之欲,又不会造成过多热量摄入,有助于在控制体重的同时补充营养。 六、糖尿病患者的食用注意事项 糖尿病患者食用猕猴桃时需注意其升糖指数,应在血糖控制稳定的情况下,少量食用并密切监测血糖反应。因为猕猴桃含有一定量的碳水化合物,过量食用可能导致血糖波动,需遵循个体化的饮食管理原则。

    2025-12-12 11:46:01
  • 荔枝吃多了怎么缓解

    荔枝吃多了可通过补充水分、适量进食主食、食用蔬菜水果、适当休息来缓解,若出现严重不适或有基础疾病等特殊情况需就医评估。 一、补充水分 原因:荔枝吃多了可能会导致身体相对缺水,通过补充水分可以促进机体代谢,帮助排出体内多余的糖分等物质。一般来说,每人每小时可饮用100-200毫升的温开水,少量多次饮用为宜。对于儿童,要根据年龄适当调整饮水量,比如3-6岁儿童每小时可饮用50-100毫升温开水,避免一次性大量饮水引起胃肠道不适。 二、适量进食主食 原因:主食中的碳水化合物可以在一定程度上延缓血糖的吸收速度。例如可以选择吃一些米饭、面条等,一般每餐可摄入50-100克左右的主食(生重)。对于糖尿病患者等特殊人群,需要根据自身血糖控制情况,在医生或营养师的指导下选择合适升糖指数的主食,并控制摄入量。 三、食用蔬菜水果 原因:蔬菜水果富含维生素、矿物质等营养成分,有助于调节身体的代谢功能。比如可以吃一些黄瓜、西红柿等,黄瓜每100克可食用部分含有约96.2克水分,还含有维生素C等营养成分,适量食用能起到一定的缓解作用;西红柿每100克含水分约94.4克,也含有多种维生素。对于儿童,要注意蔬菜水果的安全性和适宜摄入量,避免食用过多不易消化的蔬菜水果。 四、适当休息 原因:身体在消化过多荔枝后需要一定的时间来调整代谢,适当休息可以让身体的各器官更好地进行自我调节。无论是儿童还是成人,都应保证充足的休息时间,一般成年人每天保证7-8小时的睡眠时间,儿童根据年龄不同,睡眠时间有所差异,如学龄前儿童(3-6岁)需要10-13小时睡眠时间,学龄儿童(6-13岁)需要9-11小时睡眠时间。 五、就医评估 原因:如果出现严重的不适症状,如剧烈呕吐、腹痛、持续头晕等情况,可能是身体出现了较为严重的反应,需要及时就医评估。对于有基础疾病的人群,如糖尿病患者本身血糖调节能力较差,吃多荔枝后更易出现血糖波动过大等问题,需要尽快就医进行相应的检查和处理;儿童由于身体各器官发育尚未完全成熟,对荔枝过量摄入的耐受能力较低,若出现异常表现也应及时就医。

    2025-12-12 11:45:48
  • 为什么吃什么都不长肉

    有些人无论吃什么都很难长肉,可能是因为基础代谢率高、饮食习惯、运动量、消化吸收问题、心理因素、药物副作用或疾病因素。 有些人无论吃什么都很难长肉,这可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的原因: 1.基础代谢率高:基础代谢率是指人体在安静状态下消耗的能量,它与个人的身体组成、年龄、性别、激素水平等因素有关。有些人的基础代谢率较高,即使他们摄入的热量与其他人相同,也更容易消耗掉这些热量,从而导致难以长肉。 2.饮食习惯:饮食习惯也可能影响体重的增加。如果一个人经常吃高热量、高脂肪、高糖分的食物,而缺乏蛋白质、蔬菜和水果等营养丰富的食物,那么他们可能难以增加体重。此外,饮食不规律、过度节食或暴饮暴食等不良饮食习惯也可能影响体重的增加。 3.运动量:运动量也是影响体重的一个重要因素。如果一个人经常进行高强度的运动或体力劳动,那么他们消耗的能量也会相应增加,从而导致难以长肉。此外,长期缺乏运动也可能导致肌肉量减少,影响体重的增加。 4.消化吸收问题:有些人可能存在消化吸收问题,导致他们无法充分吸收食物中的营养物质。这可能是由于肠道疾病、消化不良、吸收不良等原因引起的。如果存在这些问题,那么即使摄入了足够的营养物质,也难以被身体充分利用,从而影响体重的增加。 5.心理因素:心理因素也可能影响体重的增加。例如,压力、焦虑、抑郁等情绪问题可能导致激素水平的变化,从而影响食欲和新陈代谢。此外,长期的心理压力也可能导致身体处于应激状态,从而消耗更多的能量。 6.药物副作用:某些药物可能会影响体重的增加,例如抗抑郁药、降压药、降糖药等。如果正在服用这些药物,那么应该咨询医生是否存在药物副作用的问题,并考虑调整药物剂量或更换其他药物。 7.疾病因素:某些疾病也可能导致难以长肉,例如甲状腺功能减退、慢性疾病、寄生虫感染等。如果存在这些问题,那么应该及时就医,进行相关检查和治疗。 总之,难以长肉可能是由多种原因引起的,如果长期存在这个问题,那么应该及时就医,进行全面的身体检查和评估,以确定具体的原因,并采取相应的措施进行调整和治疗。

    2025-12-12 11:45:27
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