蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

向 Ta 提问
个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 茶叶香烟对身体有害吗

    茶叶香烟对身体有诸多危害,其含有的焦油、尼古丁等有害物质会刺激呼吸系统引发炎症等疾病,影响心血管系统导致血压升高等,还会损害全身多个器官;儿童、孕妇、老年人等特殊人群受其危害更甚,应坚决抵制吸食茶叶香烟,保持健康生活方式远离侵害。 对于心血管系统,茶叶香烟中的成分会影响血管的正常功能。尼古丁等物质会促使血管收缩,导致血压升高,同时还会影响血脂代谢,使血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高,进而增加动脉粥样硬化的发生几率,而动脉粥样硬化是引发冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要基础。例如,有相关医学研究发现,长期吸食茶叶香烟的人群,其心血管疾病的发病率明显高于不吸食此类“香烟”的人群。 从全身健康角度,茶叶香烟中的有害物质还会进入血液循环,对全身多个器官造成损害。比如对肝脏的损害,会影响肝脏的代谢解毒功能;对免疫系统的损害,会使机体的抵抗力下降,更容易受到各种病原体的侵袭。 特殊人群需特别注意 儿童:儿童的身体发育尚未成熟,呼吸系统、免疫系统等都比较脆弱。接触茶叶香烟的烟雾会对儿童的呼吸道黏膜造成更严重的刺激,可能导致儿童出现更频繁的咳嗽、喘息等症状,还会影响儿童的肺部正常发育,降低其免疫力,使儿童更容易患上呼吸道感染等疾病。因此,应避免儿童接触茶叶香烟的环境。 孕妇:孕妇吸食茶叶香烟对自身和胎儿都有极大危害。烟雾中的有害物质会通过胎盘传递给胎儿,影响胎儿的正常生长发育,可能导致胎儿发育迟缓、早产、低体重等问题,还会增加胎儿畸形的风险。同时,对孕妇自身而言,会进一步加重心血管等系统的负担,增加妊娠并发症的发生几率,如妊娠期高血压等。 老年人:老年人各器官功能逐渐衰退,吸食茶叶香烟会进一步加重器官的损伤。例如,会使老年人的肺部功能进一步下降,加重慢性阻塞性肺疾病等疾病的病情,同时对心血管系统的不良影响会使老年人原本就脆弱的心血管功能雪上加霜,增加心脑血管意外的发生风险。 总之,茶叶香烟对身体有诸多危害,应坚决抵制吸食茶叶香烟的行为,保持健康的生活方式,远离各类烟草及类似烟草制品对身体的侵害。

    2025-12-12 11:42:28
  • 怎样排除体内毒素

    排除体内毒素的方法包括健康饮食、适度运动、增加水分摄入、定期排便、避免毒素摄入、注意休息、皮肤护理、呼吸训练等,每个人应选择适合自己的方法,如有健康问题应先咨询医生。 1.健康饮食:饮食对排除体内毒素非常重要。多吃新鲜的水果、蔬菜、全谷物和富含蛋白质的食物,避免高糖、高脂肪和加工食品。此外,每天要保证足够的水分摄入,有助于维持身体的水分平衡和代谢功能。 2.适度运动:适度的身体活动可以促进新陈代谢,帮助排出体内毒素。可以选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、游泳、瑜伽等。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动,也可以结合力量训练,锻炼肌肉。 3.增加水分摄入:水是身体的重要溶剂,可以帮助排出废物和毒素。除了饮食中的水分,还应每天饮用足够的清洁水,保持身体水分平衡。 4.定期排便:保持规律的排便习惯对于排除体内毒素至关重要。多吃富含膳食纤维的食物,如全麦面包、蔬菜和水果,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。 5.避免毒素摄入:尽量避免接触和摄入有害物质,如烟草、酒精、过度加工食品、化学污染物和重金属等。选择健康的生活方式,减少毒素的暴露。 6.注意休息:充足的睡眠对于身体的恢复和代谢非常重要。睡眠不足可能导致身体疲劳和代谢紊乱,增加毒素的积累。每晚应保证7-8小时的高质量睡眠。 7.皮肤护理:保持皮肤的清洁和健康也是排除毒素的一种方式。定期清洁皮肤,去除污垢和角质,可以促进皮肤的新陈代谢。 8.呼吸训练:深呼吸和冥想等呼吸训练可以帮助放松身心,促进气血流通,有助于排除体内毒素。 9.定期排毒:一些人可能会选择进行定期的排毒疗法,如灌肠、排毒饮食或使用排毒产品。然而,这些方法的效果并没有得到充分的科学证实,并且可能存在一定的风险。在考虑使用任何排毒方法之前,最好先咨询医生或专业的健康顾问。 需要注意的是,每个人的身体状况和需求不同,因此选择适合自己的排毒方法是很重要的。如果有特定的健康问题或疾病,应先咨询医生的建议。此外,保持健康的生活方式和均衡的饮食是长期保持身体健康和排除毒素的关键。

    2025-12-12 11:42:12
  • 最好的减肥药

    健康减重以非药物干预为主,饮食调整需遵循均衡膳食原则控制热量摄入、增加蔬果全谷物摄入并减少高糖高脂高盐食物,运动要每周至少150分钟中等强度有氧运动加2-3次力量训练,获批药物奥利司他适用于特定肥胖或超重人群需医生评估且不能替代生活方式调整,儿童青少年不建议药物减肥靠合理饮食运动,孕妇哺乳期禁用药靠合理饮食轻体力活动,有基础疾病人群需医生评估后调整方案。 一、非药物干预为主的健康减重方式 1.饮食调整:遵循均衡膳食原则,控制每日总热量摄入,成年女性每日约1200-1500千卡、男性约1500-1800千卡,增加蔬菜(每日400-500克)、水果(200-350克)、全谷物(占主食1/3以上)摄入,减少高糖、高脂肪、高盐食物摄取,研究显示合理饮食结构有助于维持体重并逐步减重。 2.运动锻炼:每周至少150分钟中等强度有氧运动(如快走、慢跑、游泳等),结合2-3次力量训练(如举重、俯卧撑等),长期规律运动可提高基础代谢率、增加能量消耗,《英国运动医学杂志》指出运动是长期维持体重的重要因素。 二、获批的药物减肥手段及注意事项 国内获批的减肥药物主要有奥利司他,通过抑制胃肠道脂肪酶活性、减少脂肪吸收发挥减重作用,适用于成人肥胖患者(BMI≥28kg/m2)或伴有其他危险因素(如糖尿病、高血压)的超重患者(BMI≥24kg/m2),需在医生评估后使用,使用时需注意可能出现胃肠道不适等不良反应,且不能替代生活方式调整。 三、特殊人群减肥提示 1.儿童青少年:不建议使用药物减肥,应通过合理饮食与适当运动促进健康生长发育,儿童需保证充足营养摄入支持身体发育,运动选择适合其年龄的方式(如跳绳、骑自行车等),避免过度节食影响生长。 2.孕妇哺乳期女性:绝对禁止使用减肥药物,可通过合理饮食与适量轻体力活动维持体重,确保母婴营养需求。 3.有基础疾病人群:如患有心脏病、肝病、肾病等,减肥需在医生全面评估下进行,药物使用谨慎,非药物干预需根据自身疾病状况调整方案,例如心脏病患者运动选择低强度安全方式。

    2025-12-12 11:41:40
  • 减肥餐中午吃什么比较好

    中午可选择高蛋白低脂肪的水煮鸡胸肉、清蒸鱼等补充优质蛋白,搭配西兰花、菠菜等高膳食纤维低热量蔬菜,选燕麦饭、玉米等低升糖指数粗粮为主食,适量摄入橄榄油、牛油果等健康脂肪,糖尿病病史人群选低GI值粗粮防血糖波动,老年人注意食物软烂易消化。 一、优质蛋白质来源搭配 中午可选择高蛋白且低脂肪的食物作为蛋白质摄入。例如水煮鸡胸肉,每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质,脂肪含量低,能提供饱腹感同时减少热量摄入,依据是《中国居民膳食指南》中建议减肥人群适量摄入优质蛋白质以维持肌肉量;还可选择清蒸鱼,如鲈鱼,富含优质蛋白及不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸有助于降低血脂,对健康减肥有帮助。 二、高膳食纤维蔬菜搭配 搭配富含膳食纤维的蔬菜能增加饱腹感且热量低。比如西兰花,每100克西兰花热量约36千卡,富含膳食纤维、维生素C等,膳食纤维可延缓碳水化合物吸收,增加肠道蠕动;再如菠菜,含铁、维生素等营养成分,热量低,100克菠菜热量约28千卡,能为身体补充营养且利于减肥。 三、粗粮主食选择 选择低升糖指数的粗粮作为主食,如燕麦饭,燕麦中含有的β-葡聚糖能延缓胃排空时间,使血糖上升缓慢,依据是相关营养研究表明燕麦有助于控制食欲和血糖;也可选择玉米,玉米富含膳食纤维和多种维生素,100克玉米热量约106千卡,比精制米面更利于控制体重。 四、健康脂肪合理摄入 可适量摄入健康脂肪,如用少量橄榄油烹饪菜肴,橄榄油中的单不饱和脂肪酸对心血管有益;也可搭配少量牛油果,每100克牛油果含约15克脂肪,但多为健康脂肪,能提供饱腹感且不增加过多热量负担。 特殊人群注意事项 糖尿病病史人群:选择粗粮时需关注升糖指数,优先选择低GI值的粗粮,如燕麦、糙米等,避免血糖波动过大,因为高血糖可能影响减肥效果及身体健康,依据是糖尿病患者饮食需严格控制血糖水平。 老年人:需注意食物的软烂程度,保证易消化吸收,例如将鸡胸肉炖煮至软烂,粗粮饭煮得稍软些,因为老年人胃肠功能相对较弱,过硬不易消化的食物可能引起不适,影响营养摄入和身体状况。

    2025-12-12 11:41:14
  • 吃竹笋有什么好处和坏处

    吃竹笋的好处是能促进消化、降低血脂、补充营养、清热化痰和增强免疫力,坏处是可能导致消化不良、过敏反应、增加结石风险和影响钙吸收,注意事项包括适量食用、选择清淡烹饪方式、注意过敏体质、避免与药物相互作用以及特殊人群需注意食用量。 一、好处 1.促进消化 竹笋中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,缓解便秘。 2.降低血脂 竹笋中的膳食纤维可以与胆酸结合,降低胆固醇的吸收,从而起到降低血脂的作用。 3.补充营养 竹笋中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以为身体提供所需的营养物质。 4.清热化痰 竹笋性甘寒,有清热化痰的作用,对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。 5.增强免疫力 竹笋中含有丰富的维生素C和矿物质,可以增强身体的免疫力,提高抵抗力。 二、坏处 1.消化不良 竹笋中含有较多的膳食纤维,不易消化,如果食用过多,可能会导致消化不良、腹胀等症状。 2.过敏反应 少数人可能对竹笋过敏,食用后会出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、腹泻等症状。 3.结石风险 竹笋中含有草酸,草酸会与钙结合形成草酸钙,增加结石的风险。如果患有结石病的人食用过多的竹笋,可能会加重病情。 4.影响钙吸收 竹笋中的草酸会影响钙的吸收,如果同时食用富含钙的食物,可能会导致钙的流失。 三、注意事项 1.适量食用 竹笋虽然营养丰富,但也不能过量食用,尤其是消化不良、脾胃虚寒的人更应适量食用。 2.烹饪方式 竹笋的烹饪方式也很重要,建议选择清淡的烹饪方式,如清炒、煮汤等,避免过度烹饪导致营养流失。 3.过敏体质 如果是过敏体质的人,最好避免食用竹笋,以免引起过敏反应。 4.与药物相互作用 竹笋中含有一些成分可能会与药物相互作用,影响药效,因此在服用药物期间,最好避免食用竹笋。 5.特殊人群 孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用竹笋时应注意适量,如有不适症状应及时就医。 总之,竹笋是一种营养丰富的食材,但也有一些注意事项。在食用竹笋时,应适量食用,选择清淡的烹饪方式,注意过敏反应等问题,以保证身体健康。

    2025-12-12 11:40:53
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