蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 维生素c缺乏的症状

    维生素C缺乏的常见症状包括皮肤苍白、干燥、瘀斑、伤口愈合缓慢、口腔黏膜溃疡、舌头肿胀、疼痛、疲劳、虚弱、容易感染、牙龈出血、关节疼痛、贫血等。预防维生素C缺乏需均衡饮食,特殊人群如儿童、老年人、吸烟者需注意增加维生素C摄入。 1.皮肤症状: 皮肤苍白、干燥。 出现瘀斑,即皮肤下的小出血点。 伤口愈合缓慢,容易出现感染。 2.黏膜症状: 口腔黏膜出现溃疡,疼痛。 舌头肿胀、疼痛,出现“地图舌”。 3.疲劳和虚弱: 感到容易疲劳,缺乏精力。 活动后更容易出现疲劳和气喘。 4.免疫系统问题: 更容易感染,如感冒、感染等。 感染后恢复时间较长。 5.其他症状: 牙龈出血。 关节疼痛。 贫血。 需要注意的是,这些症状并不一定都出现,而且维生素C缺乏的症状可能与其他健康问题相似。因此,如果出现上述症状,尤其是在饮食不均衡或有特定健康风险因素的情况下,应考虑维生素C缺乏的可能性。医生可能会通过血液检查来确诊维生素C缺乏,并制定相应的治疗方案。 对于一般人群,以下是一些预防维生素C缺乏的建议: 1.均衡饮食:摄入富含维生素C的食物,如新鲜水果(如橙子、柠檬、草莓等)和蔬菜(如辣椒、西兰花、菠菜等)。 2.避免过度加工食品:加工食品通常会损失维生素C,尽量选择新鲜食物。 3.注意烹饪方式:维生素C容易在加热和储存过程中损失,因此烹饪时应尽量减少损失,如短时间烹饪、生吃或轻度烹饪蔬菜。 特殊人群需要特别注意维生素C的摄入: 1.儿童:儿童的维生素C需求相对较高,应通过均衡饮食来满足。如果有特定的健康问题或饮食限制,可能需要补充维生素C。 2.老年人:随着年龄的增长,身体对维生素C的吸收可能会下降,因此老年人可能更容易出现维生素C缺乏。饮食中增加富含维生素C的食物或考虑补充剂。 3.吸烟者:吸烟会增加维生素C的消耗,因此吸烟者可能需要更多的维生素C来维持健康。 如果对维生素C缺乏或其他健康问题有任何疑问,最好咨询医生或营养师的建议。他们可以根据个人情况提供更具体的指导和建议。

    2025-12-12 11:39:10
  • 减脂肪的药物有哪些

    减脂肪的药物主要有胰脂肪酶抑制剂如奥利司他(抑制胰脂肪酶减少脂肪吸收可减重降代谢指标但有胃肠道不适等不良反应孕妇等禁用且需合理饮食)和中枢性食欲抑制剂如氯卡色林(作用中枢产生饱腹感可减重但有头痛等不良反应心血管疾病人群需谨慎)使用时要综合个人健康状况等因素儿童一般不建议孕妇哺乳期女性避免有严重肝肾功能不全等基础疾病人群需谨慎评估指导且使用中密切监测身体状况药物减肥不能替代健康生活方式合理饮食控制和规律运动是体重管理基础。 胰脂肪酶抑制剂:奥利司他是代表性药物,它通过抑制胃肠道内的胰脂肪酶,减少食物中脂肪的吸收,使得未被吸收的脂肪随粪便排出体外。大量临床研究表明,奥利司他可以使体重有所减轻,并且能降低与肥胖相关的一些代谢指标,如降低血压、改善血脂谱等。但它可能会引起胃肠道不适等不良反应,比如油性大便、胃肠排气增多等。对于孕妇、对奥利司他过敏者以及吸收不良综合征患者等应禁用,在使用时也需要注意合理饮食,保证脂肪摄入不过量,否则会加重胃肠道不适症状。 中枢性食欲抑制剂:例如氯卡色林,它通过作用于中枢神经系统的5-羟色胺2C受体,产生饱腹感,从而减少进食量。有研究显示它能帮助使用者减轻体重,但它也有一些潜在风险,可能会引起头痛、头晕、失眠等不良反应,并且对于有心血管疾病等基础疾病的人群使用需谨慎评估,因为它可能对心血管系统产生一定影响,比如可能会引起血压升高等情况。 在考虑使用减脂肪药物时,需要综合考虑个人的健康状况、生活方式等因素。对于儿童,一般不建议使用减脂肪的药物,因为儿童处于生长发育阶段,非药物干预如合理饮食和适当运动更为重要;对于孕妇和哺乳期女性,使用减脂肪药物可能会对胎儿或婴儿产生不良影响,应避免使用;有严重肝肾功能不全等基础疾病的人群使用相关药物也需要格外谨慎,需要在医生的严格评估和指导下进行,并且在使用过程中要密切监测身体状况,一旦出现不适等情况应及时就医。同时,药物减肥不能替代健康的生活方式,合理的饮食控制和规律的运动始终是体重管理的基础。

    2025-12-12 11:38:39
  • 吃羊肉后可以吃西瓜吗

    吃羊肉后能否吃西瓜存在一般情况及不同人群的情况,现代医学角度一般人群适量吃通常无严重不适,但过量可能影响胃肠道,健康成年人适量吃问题不大,胃肠道功能较弱者、儿童、老年人吃羊肉后吃西瓜需谨慎,要注意食用量和间隔等,避免引发胃肠道不适。 一、吃羊肉后能否吃西瓜的一般情况 从现代医学角度来看,吃羊肉后可以适量吃西瓜,但需注意个体差异等因素。羊肉是富含蛋白质、脂肪等营养成分的食物,西瓜含有大量水分、维生素C等营养物质。一般人群适量食用通常不会引发严重的身体不适反应。不过,由于羊肉性温,西瓜性寒,过量食用可能会对胃肠道产生一定影响。例如,对于胃肠道功能较弱的人,大量食用羊肉后再吃大量西瓜,可能会导致胃肠道蠕动加快,引起腹痛、腹泻等症状。 二、不同人群的情况分析 (一)健康成年人 健康成年人胃肠道功能正常,适量吃羊肉后吃适量西瓜一般不会有大问题。但也应注意食用量,避免一次性进食过多羊肉和西瓜。因为即使是健康人,过量食用性寒和性温的食物搭配,也可能在短期内加重胃肠道消化负担,影响消化功能的正常运转。 (二)胃肠道功能较弱者 这类人群吃羊肉后吃西瓜需格外谨慎。由于他们的胃肠道对食物的消化和调节能力相对较差,羊肉和西瓜的寒热性质差异可能会刺激胃肠道,导致胃肠功能紊乱,出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。建议这类人群吃羊肉后间隔一段时间再吃西瓜,且食用量要严格控制,以减少对胃肠道的刺激。 (三)儿童 儿童的胃肠道发育尚不完善,消化功能相对较弱。吃羊肉后吃西瓜更容易出现胃肠道不适。所以儿童吃羊肉后不建议立即吃西瓜,若要吃,应选择少量食用,并且要观察儿童食用后的反应,如是否出现腹痛、腹泻等情况。一旦出现不适症状,应及时采取相应措施。 (四)老年人 老年人的胃肠道功能有所衰退,吃羊肉后吃西瓜也需留意。老年人食用时要控制好羊肉和西瓜的量,避免因为食物搭配不当导致胃肠道功能失调,影响身体健康。例如,可将羊肉和西瓜的食用量减少,分多次少量进食,以适应老年人相对较弱的胃肠道功能。

    2025-12-12 11:37:29
  • 吃樱桃多了会怎样

    樱桃过量食用可引发消化系统不适如腹痛腹泻儿童更易出现,因含糖会致健康人群血糖短暂波动、糖尿病患者血糖难控,其酸性物质长期过量侵蚀牙釉质增龋齿风险,肾功能不全者过量食用致钾蓄积加重肾负担,过敏人群过量食用可致过敏反应需留意。 一、消化系统不适风险 樱桃中含有一定量的膳食纤维,正常适量食用有助于肠道蠕动,但过量食用时,过多的膳食纤维可能刺激胃肠道,引发腹痛、腹泻等不适症状。例如,有研究显示,一次性大量摄入樱桃后,部分人群会出现胃肠功能紊乱的表现,这是因为过量的膳食纤维超出了胃肠道的消化耐受能力,导致肠道蠕动异常加快或肠道痉挛等情况。对于儿童而言,其消化系统发育尚不完善,相较于成人更易因过量食用樱桃出现此类消化系统问题,需格外注意控制食用量。 二、血糖波动影响 樱桃含有一定糖分,主要为果糖等糖类物质,过量食用会使人体短时间内摄入较多糖分,进而引起血糖升高。对于健康人群,若偶尔短时间过量食用樱桃,可能出现血糖短暂波动,但一般可通过自身代谢调节恢复;而对于糖尿病患者,过量食用樱桃会打乱血糖控制,导致血糖难以稳定,增加病情控制难度。糖尿病患者需严格遵循饮食中对糖分摄入的限制,谨慎把控樱桃的食用量。 三、牙齿健康隐患 樱桃中含有的酸性物质,如柠檬酸等,长期过量食用会对牙齿的牙釉质产生侵蚀作用。牙釉质被侵蚀后,牙齿的抗龋能力会下降,增加龋齿发生的风险。尤其对于儿童,其牙齿矿化程度相对较低,过量食用樱桃更易受酸性物质影响而出现牙齿问题,家长应引导儿童适量食用樱桃并注意口腔清洁。 四、特殊人群风险提示 1.肾功能不全者:樱桃中含有一定量的钾元素,肾功能不全患者的肾脏对钾的代谢能力下降,过量食用樱桃会使体内钾元素蓄积,加重肾脏负担,影响肾脏功能的稳定,这类人群需在医生指导下谨慎食用樱桃并控制摄入量。 2.过敏人群:少数人可能对樱桃过敏,过量食用后可能出现过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状,过敏人群应避免食用樱桃,若不慎过量食用出现过敏症状需及时就医处理。

    2025-12-12 11:37:15
  • 哈密瓜的功效与作用

    哈密瓜营养成分丰富含多种维生素、矿物质等,水分高可补充体液缓解脱水,含膳食纤维能促进肠道蠕动,糖尿病患者需控量食用,孕妇要适当吃且不过量,儿童食用要注意切块及不过量。 一、营养成分丰富 哈密瓜富含多种营养物质,其中维生素含量较为突出,如每100克哈密瓜中维生素C含量约为10-30毫克左右,维生素C具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,有助于增强机体的免疫力,促进皮肤等组织中胶原蛋白的合成,对维持皮肤健康有一定益处;同时还含有维生素B族等,参与机体多种代谢过程。此外,哈密瓜还含有钾、镁等矿物质,其中钾元素有助于维持细胞内外的渗透压平衡,对于心脏正常节律的维持有重要作用,能帮助调节血压,镁元素则参与肌肉收缩和神经传导等生理过程。 二、补充体液与缓解脱水 哈密瓜水分含量较高,约占80%以上,适量食用可以为人体补充水分,在天气炎热或运动后,人体因出汗流失大量水分,食用哈密瓜能起到一定的补水作用,缓解轻度脱水状况,帮助维持机体的水盐平衡。 三、促进肠道蠕动与预防便秘 哈密瓜中含有一定量的膳食纤维,膳食纤维能够增加粪便体积,刺激肠道蠕动,有助于预防便秘,对于肠道健康有积极意义。一般每100克哈密瓜中膳食纤维含量约为0.4-1克左右,适量摄入膳食纤维可促进肠道正常的消化和排泄功能。 四、特殊人群注意事项 糖尿病患者:哈密瓜含糖量相对不低,一般含糖量在8%-15%左右,糖尿病患者食用时需严格控制摄入量,建议在血糖控制平稳的情况下,少量食用,并监测食用后的血糖变化,因为过量食用可能会引起血糖波动,影响病情控制。 孕妇:孕妇可以适当食用哈密瓜来补充营养,但要注意不要一次性食用过多,因为哈密瓜糖分较高,过量食用可能导致孕妇血糖升高,增加妊娠糖尿病的风险,同时要保证饮食的多样化,避免单一食物过量摄入。 儿童:儿童食用哈密瓜时,家长要注意将哈密瓜切成合适的小块,避免儿童吞食时发生呛噎情况,而且儿童消化系统尚未完全发育成熟,也不宜过量食用哈密瓜,防止引起胃肠道不适。

    2025-12-12 11:36:47
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