蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 车厘子吃多了会怎么样

    车厘子含膳食纤维过量食用可刺激胃肠道蠕动加快引发不适儿童更易出现,含糖分健康人大量食用致血糖短时间升高糖尿病患者过量食用打乱血糖稳态,含色素过量食用致牙齿染色或腐蚀增加龋齿风险儿童长期过量影响牙齿美观,老年人胃肠弱过量食用加重消化负担,儿童需限制摄入家长引导适量食用,糖尿病患者严格控量遵医嘱,老年人根据自身消化情况合理摄取车厘子。 一、消化系统相关影响 车厘子含有一定量的膳食纤维,若过量食用,可能刺激胃肠道蠕动加快,引发胃肠道不适。研究表明,短时间内大量摄入车厘子,部分人群会出现腹胀、腹痛甚至腹泻症状。这是因为膳食纤维在肠道内吸收水分后膨胀,刺激肠道神经传导,导致肠道蠕动异常,从而引起上述消化系统反应。对于儿童,其消化系统发育尚不完善,过量食用车厘子时更易出现此类胃肠道问题。 二、血糖波动影响 车厘子含有一定糖分,健康人群大量食用后,其中的碳水化合物会被人体吸收转化为血糖,可能导致血糖短时间内升高。对于糖尿病患者或血糖控制不佳者,过量食用车厘子会进一步打乱血糖稳态,引起血糖波动,增加血糖控制难度。因此,糖尿病患者需严格遵循医生建议控制车厘子摄入量。 三、口腔相关问题 车厘子含有色素,过量食用后色素可能残留于牙齿表面,导致牙齿染色,尤其对儿童而言,长期过量食用可能影响牙齿美观。此外,车厘子中的酸性物质若在口腔停留时间过长,可能对牙齿产生一定腐蚀作用,增加龋齿风险。 四、特殊人群注意事项 儿童:儿童消化系统发育未成熟,过量食用车厘子易出现胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻等,故需限制摄入量,家长应引导儿童适量食用。 糖尿病患者:车厘子中的糖分可引起血糖波动,此类人群需严格控制食用量,遵循医生制定的饮食方案,避免因过量食用车厘子导致血糖失控。 老年人:老年人胃肠功能相对较弱,过量食用车厘子可能加重消化负担,引发消化不良等问题,建议根据自身消化情况合理摄取车厘子,以维护消化系统健康。

    2025-12-12 11:29:34
  • 儿童吃燕窝的功效与作用

    儿童吃燕窝无无可替代营养优势,无充分科学证据表明吃燕窝能显著增强免疫力,且儿童消化功能未全成熟,燕窝产品有质量风险,过敏儿童食用还可能过敏,不建议盲目给儿童吃燕窝,有想法应先咨询儿科医生。 一、营养成分角度 燕窝含有多种营养成分,如蛋白质,其含量相对较高,蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分,对于儿童身体的生长发育,包括细胞的修复与更新等具有一定意义;还含有一些矿物质,像钙、磷、钾等,钙元素有助于儿童骨骼和牙齿的发育,磷参与体内能量代谢等多种生理过程。然而,从循证医学角度看,通过其他常见食物也能获取足够的蛋白质和矿物质,例如牛奶富含优质蛋白质和钙,鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源,并不存在燕窝在提供这些营养成分方面无可替代的优势。 二、免疫相关角度 目前并没有足够科学证据表明儿童吃燕窝能显著增强免疫力。虽然燕窝中含有的一些成分被认为可能具有一定生物活性,但要达到增强儿童免疫力从而预防疾病等明确功效,缺乏充分的临床研究支持。儿童的免疫力主要是在自身的生长发育过程中,通过合理的饮食搭配(保证各类营养素均衡摄入)、适当的运动、充足的睡眠等多方面来维持和逐步完善,而非依赖于食用燕窝来实现免疫功能的大幅提升。 三、特殊人群注意事项 对于儿童来说,由于其消化系统等生理功能尚未完全成熟,燕窝中的某些成分可能较难被完全消化吸收。而且,市场上燕窝产品质量参差不齐,存在细菌污染、重金属超标等风险隐患。如果儿童对蛋白质等燕窝中的成分过敏,食用后可能会出现过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。因此,不建议盲目给儿童食用燕窝,在考虑给儿童添加新的食物或补品时,应谨慎评估其安全性和必要性,优先选择经过科学验证的、适合儿童年龄段的常规食物来保证营养摄入。如果家长有给儿童食用燕窝的想法,务必先咨询儿科医生的专业意见,由医生根据儿童的具体健康状况、饮食情况等综合判断是否适宜食用以及食用的安全性等。

    2025-12-12 11:29:07
  • 咖啡的副作用与禁忌

    咖啡中咖啡因具中枢神经系统兴奋作用,过量摄入会加重睡眠障碍人群失眠、致焦虑;可刺激胃黏膜分泌胃酸,诱发胃溃疡、胃炎患者胃痛反酸等;健康人短时间大量饮用可使心率加快、血压暂时性升高,对已有高血压、心律失常患者增心血管事件风险;孕妇过量摄入增流产、低体重儿风险需控量,儿童中枢发育不完善应避免饮用,胃溃疡患者需限制或避免,哺乳期女性过量饮可致婴儿不适需控量。 一、神经系统相关副作用 咖啡中的咖啡因具有中枢神经系统兴奋作用,对于睡眠障碍人群,过量摄入咖啡易加重失眠症状,长期大量饮用可能影响神经递质代谢,导致焦虑情绪加重。有研究表明,每日摄入超过400mg咖啡因(约4杯普通咖啡)的人群,出现焦虑症状的风险较低摄入量人群显著升高。 二、消化系统相关副作用 咖啡因可刺激胃黏膜分泌胃酸,对于本身患有胃溃疡、胃炎的人群,可能诱发胃痛、反酸等症状。临床数据显示,约20%的胃溃疡患者因摄入咖啡因出现病情加重,表现为腹痛频率增加、溃疡愈合延迟等情况。 三、心血管系统相关影响 健康人短时间内大量饮用咖啡可使心率加快,血压暂时性升高。对于已有高血压、心律失常的患者,会增加心血管事件风险,有研究发现高血压患者过量摄入咖啡后,收缩压平均升高5-10mmHg,可能加重病情控制难度。 四、特殊人群禁忌 孕妇:孕期过量摄入咖啡因可能增加流产、低体重儿风险,根据美国妇产科医师学会建议,孕妇每日咖啡因摄入量应控制在200mg以内,约相当于2杯普通咖啡的含量。 儿童:儿童中枢神经系统发育尚不完善,咖啡因对其影响更显著,可能干扰正常生长发育,且易导致兴奋、心悸等不适,应避免饮用咖啡。 胃溃疡患者:由于咖啡因刺激胃酸分泌的特性,会加重胃黏膜损伤风险,此类人群需限制或避免咖啡摄入。 哺乳期女性:咖啡因可通过乳汁传递给婴儿,可能引起婴儿烦躁、睡眠受影响等问题,建议哺乳期女性控制咖啡饮用量,避免过量导致婴儿不适。

    2025-12-12 11:28:23
  • 缺乏蛋白质的症状

    如果人体缺乏蛋白质,会出现体重下降或增加、疲劳和虚弱、免疫力下降、头发和指甲问题、消化问题、心血管问题和伤口愈合缓慢等症状。 蛋白质是人体必需的营养物质之一,对于维持身体正常的生理功能起着至关重要的作用。如果人体缺乏蛋白质,会出现一系列的症状和健康问题。以下是一些可能出现的症状: 1.体重下降或增加:缺乏蛋白质会导致身体无法有效地维持肌肉和组织的质量,从而引起体重下降或增加。 2.疲劳和虚弱:蛋白质是身体能量的重要来源,缺乏蛋白质会导致身体感到疲劳和虚弱,影响日常活动和工作能力。 3.免疫力下降:蛋白质对于免疫系统的正常功能至关重要,缺乏蛋白质会导致免疫力下降,容易感染疾病。 4.头发和指甲问题:蛋白质是头发和指甲的重要组成部分,缺乏蛋白质会导致头发干燥、脆弱、易断,指甲易碎、易裂。 5.消化问题:缺乏蛋白质会影响消化系统的正常功能,导致消化不良、腹泻、便秘等问题。 6.心血管问题:长期缺乏蛋白质会增加心血管疾病的风险,因为蛋白质对于心脏和血管的健康至关重要。 7.伤口愈合缓慢:蛋白质是身体修复和愈合组织的重要物质,缺乏蛋白质会导致伤口愈合缓慢,容易感染。 如果出现上述症状,应及时咨询医生或营养师,以确定是否缺乏蛋白质,并采取相应的措施进行补充。一般来说,可以通过饮食来摄入足够的蛋白质,如肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等。如果饮食无法满足需求,可以考虑补充蛋白质粉或其他营养补充剂。 需要注意的是,蛋白质的摄入量应根据个人的年龄、性别、身体状况和活动水平等因素进行调整,过量摄入蛋白质也可能对健康造成不利影响。因此,在补充蛋白质时,应遵循医生或营养师的建议,以确保摄入量适当。 总之,蛋白质是人体必需的营养物质之一,缺乏蛋白质会对身体造成一系列的危害。如果出现相关症状,应及时采取措施进行补充。同时,应保持均衡的饮食,摄入足够的蛋白质和其他营养素,以维持身体的健康。

    2025-12-12 11:28:05
  • 有什么适合懒人瘦身的方法

    适合懒人的瘦身方法包括饮食调整(控制热量摄入、饮食多样化、控制饮食量)、增加运动量(选择喜欢的运动、制定运动计划、利用碎片时间)、睡眠充足、管理压力、培养健康的生活习惯(戒烟限酒、多喝水、定期体检)。 以下是一些适合懒人的瘦身方法: 1.饮食调整: 控制热量摄入:了解自己的基础代谢率,根据目标设定每天的热量摄入量,并合理分配到三餐。选择低热量、高纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。 饮食多样化:保证摄入各种营养素,但要注意控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。 控制饮食量:慢慢咀嚼食物,避免暴饮暴食,注意饮食的分量和频率。 2.增加运动量: 选择喜欢的运动:不喜欢剧烈运动的人可以选择散步、瑜伽、普拉提等轻松的活动,逐渐增加运动强度和时间。 制定运动计划:每周安排一定的时间进行有氧运动和力量训练,如跑步、游泳、举重等。 利用碎片时间:尽量减少久坐时间,增加站立、走动的机会,如步行上下楼梯、站立工作等。 3.睡眠充足: 保持良好的睡眠习惯:每晚保证7-8小时的高质量睡眠,有助于调节新陈代谢和控制食欲。 创建舒适的睡眠环境:保持卧室安静、黑暗和凉爽,有助于提高睡眠质量。 4.管理压力: 寻找适合的减压方法:如冥想、深呼吸、听音乐等,避免通过进食来缓解压力。 学会放松:定期进行放松活动,如泡个热水澡、阅读书籍等,有助于减轻压力和焦虑。 5.培养健康的生活习惯: 戒烟限酒:吸烟和过量饮酒会影响身体健康和新陈代谢。 多喝水:保持充足的水分摄入,有助于代谢和消化。 定期体检:及时了解自己的身体状况,发现问题及时就医。 需要注意的是,瘦身需要时间和耐心,不要期望过快地看到明显的效果。对于一些特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女、患有慢性疾病的人等,在进行瘦身前应咨询医生的建议。此外,健康的瘦身应该是均衡的饮食和适量的运动相结合,如果有需要,可以寻求专业的营养师或健身教练的帮助。

    2025-12-12 11:26:56
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