蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

向 Ta 提问
个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 晚上睡前可以喝牛奶吗

    睡前喝牛奶有助于睡眠且能补充营养,但乳糖不耐受人群可选低乳糖牛奶或酸奶、肥胖风险人群可选低脂或脱脂牛奶、糖尿病患者要选无糖或低糖牛奶并算好碳水化合物量、肾脏疾病患者需遵医嘱控量、儿童睡前喝牛奶要注意口腔卫生。 一、睡前喝牛奶的益处 1.有助于睡眠:牛奶中含有色氨酸,色氨酸是一种能够促进睡眠的神经递质前体物质。研究表明,色氨酸进入人体后可以转化为5-羟色胺,5-羟色胺进一步可以转化为褪黑素,褪黑素能够调节睡眠-觉醒周期,帮助人们放松身心,进入睡眠状态。对于一般人群来说,睡前适量饮用牛奶可以在一定程度上改善睡眠质量,尤其对于那些因精神紧张等原因难以入睡的人有一定帮助。 2.补充营养:牛奶是一种营养丰富的饮品,富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素B2等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,有助于身体组织的修复和生长;钙是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质,对于各个年龄段的人群都很重要,尤其是对于儿童、青少年的骨骼发育以及中老年人预防骨质疏松有积极作用;维生素A有助于维持正常的视力和皮肤健康;维生素B2参与体内的能量代谢等多种生理过程。睡前喝牛奶可以在夜间休息时持续为身体补充这些营养物质,满足身体的营养需求。 二、睡前喝牛奶的注意事项 1.乳糖不耐受人群:部分人群体内缺乏乳糖酶,无法完全消化牛奶中的乳糖。这类人群睡前饮用牛奶可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。对于乳糖不耐受的人群,可以选择低乳糖牛奶或者酸奶,低乳糖牛奶经过处理,乳糖含量降低,酸奶中的乳酸菌可以部分分解乳糖,相对更适合这类人群饮用。 2.肥胖风险人群:全脂牛奶中脂肪含量相对较高,如果是肥胖风险人群或者正在控制体重的人,睡前过量饮用全脂牛奶可能会导致热量摄入过多,进而增加肥胖的风险。这类人群可以选择低脂或脱脂牛奶,在满足营养需求的同时,减少脂肪的摄入。 3.糖尿病患者:有些牛奶可能添加了较多的糖分,糖尿病患者睡前饮用时需要注意选择无糖或低糖牛奶,并且要计算好牛奶中所含的碳水化合物量,将其纳入全天的血糖管理中,避免引起血糖波动过大。 4.肾脏疾病患者:肾脏疾病患者需要限制蛋白质等的摄入,睡前喝牛奶时要根据自身病情,在医生的指导下合理控制牛奶的摄入量,因为过多的蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。 5.儿童睡前喝牛奶的特殊情况:对于儿童来说,睡前喝牛奶要注意口腔卫生。儿童喝完牛奶后,如果不及时清洁口腔,牛奶残留在口腔中容易滋生细菌,导致龋齿等口腔问题。所以儿童睡前喝完牛奶后,建议家长帮助其漱口或者刷牙,保持口腔清洁。

    2025-12-12 12:26:11
  • 榴莲壳煲鸡汤的功效是什么

    榴莲壳煲鸡汤可能具备补充营养、健脾补气的功效,儿童中低龄者因消化系统不完善有窒息风险且3岁以上儿童要防过敏和消化不良,老年人有基础疾病者需注意鸡汤脂肪含量及适量食用,过敏人群绝对不能食用以防严重过敏反应。 一、可能具备的功效 1.补充营养 鸡肉本身富含优质蛋白质,是人体补充蛋白质的重要来源,蛋白质对于身体的生长、修复组织等有着重要作用,例如肌肉的维持和修复等都依赖于蛋白质。榴莲壳虽然不是传统意义上营养成分含量极高的食材,但也含有一些矿物质等营养物质,和鸡肉一起煲汤后,能为人体提供多种营养元素,满足日常机体代谢等基本需求。从科学角度看,鸡肉中的蛋白质组成接近人体需要,易于被人体吸收利用。 2.健脾补气 从中医食疗角度有一定依据,但从现代医学角度,可理解为对于脾胃功能有一定的调理作用。鸡肉性平、味甘,归脾、胃经,有温中益气等作用;榴莲壳在一些传统认知中也被认为对脾胃有一定益处。不过现代医学更注重从营养成分对机体代谢的影响来解释,鸡肉中的营养物质可以为脾胃功能的正常运转提供物质基础,保证脾胃能较好地进行消化吸收等功能。对于一些脾胃功能相对较弱,表现为食欲不佳、消化稍差的人群,适当食用榴莲壳煲鸡汤可能会在一定程度上改善这种状况,但这并非是像药物那样有明确的药理作用机制,而是基于食材营养对机体整体功能的影响。 二、特殊人群注意事项 1.儿童 低龄儿童消化系统发育尚不完善,榴莲壳煲鸡汤中的鸡肉可能会有较大块的情况,存在choking(窒息)风险,所以不建议给3岁以下儿童食用。对于3岁以上儿童,可以少量食用,但要注意观察是否有过敏等反应。因为儿童的胃肠道消化能力相对较弱,过多食用可能会引起消化不良,如腹胀、腹痛等症状。而且不同年龄段儿童对食物的耐受程度不同,家长需根据儿童的具体情况谨慎给予。 2.老年人 老年人如果有基础疾病,如高血压、高血脂等,需要注意鸡汤中的脂肪含量。鸡肉皮部分含有较多脂肪,煲汤后汤中会溶有一定量脂肪,对于高血压、高血脂的老年人,过多饮用可能会导致血脂升高,加重病情。所以老年人食用时应尽量去除表面的油脂,选择适量饮用。同时,老年人的消化功能也有所减退,要注意食用量,避免引起胃肠道不适。 3.过敏人群 对鸡肉过敏的人群绝对不能食用榴莲壳煲鸡汤。而对于榴莲过敏的人群同样不能食用。因为过敏反应可能会引起皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等严重症状,甚至危及生命。在食用前,过敏体质的人群需要明确自己是否对鸡肉或榴莲过敏,如果不确定,可先少量尝试,观察有无不适反应再决定是否继续食用。

    2025-12-12 12:25:44
  • 生山药功效作用有哪些是什么

    生山药有调节血糖、健脾益胃、滋肾益精、增强免疫力、润肺止咳等作用,不同年龄人群均可从中受益,但需注意适用情况及食用量等,不能替代正规治疗。 一、调节血糖 生山药中含有黏液蛋白,它有降低血糖的作用,能参与体内糖代谢,是糖尿病患者的食疗佳品。研究表明,黏液蛋白可以与食物中的淀粉等碳水化合物结合,延缓碳水化合物的消化吸收,从而有助于平稳血糖水平。对于不同年龄段的糖尿病患者,包括儿童糖尿病患者(但儿童糖尿病患者需在医生指导下,在合理饮食和运动基础上,谨慎考虑生山药的食用量等情况),生山药都可作为辅助调节血糖的食物,但不能替代正规的降糖治疗。 二、健脾益胃 生山药对脾胃有很好的调养作用。它能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,有助于改善脾胃虚弱引起的食少、消化不良等症状。对于不同年龄人群,如儿童若因脾胃功能较弱出现食欲不振等情况,适当食用生山药可在一定程度上促进脾胃功能;成年人因生活不规律等导致脾胃功能受影响时,生山药也能起到健脾益胃的作用。其原理在于生山药中的某些成分可以调节胃肠道的功能状态,维持胃肠道正常的消化吸收环境。 三、滋肾益精 生山药具有滋肾益精的功效,对肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症有一定的防治作用。从中医角度看,肾为先天之本,生山药能对肾脏起到滋养作用。对于不同性别人群,男性若有肾亏遗精等情况可通过合理食用生山药辅助改善;女性白带多等情况也能从生山药的滋肾益精作用中受益。在不同年龄段,成年人更易因各种因素出现肾相关问题,生山药可作为辅助调理的食材,但对于儿童,一般较少出现此类严重的肾亏等问题,不过从中医整体调理角度,适当食用也有一定益处,但需注意适量。 四、增强免疫力 生山药含有多种营养素,如多糖等成分,这些成分能够增强人体的免疫力。多糖可以激活免疫系统中的巨噬细胞等免疫细胞,提高机体的抗病能力。不同年龄人群都能从生山药增强免疫力的作用中获益,儿童可通过增强免疫力减少患病几率;成年人在工作压力大、生活节奏快等情况下,食用生山药有助于维持良好的免疫状态;老年人免疫力相对较低,食用生山药可辅助提高免疫力,降低患病风险,但同样要注意食用量和个体的适应情况。 五、润肺止咳 生山药对于肺虚咳嗽等症状有一定的缓解作用。它能补肺益气,滋润肺部。当出现咳嗽等肺部不适症状时,食用生山药可在一定程度上起到辅助调理的效果。不同年龄人群中,老年人可能因肺功能衰退出现咳嗽等情况,儿童若因呼吸道感染等出现咳嗽,在非严重情况下,适当食用生山药也可能对缓解咳嗽有帮助,但都需根据具体情况合理食用。

    2025-12-12 12:25:35
  • 运动后肌肉酸痛怎么办

    运动后肌肉酸痛是常见现象,一般可自行缓解。可采取休息、冷敷、热敷、按摩、拉伸、补充营养、保持水分摄入等措施。儿童和青少年运动后肌肉酸痛,可采取控制运动强度、选择适合的运动、热身和拉伸、营养支持、关注孩子感受等措施。 1.休息:给肌肉足够的时间恢复。避免过度运动,让肌肉有时间修复和重建。 2.冷热敷:在运动后的早期,可以使用冷敷来减轻疼痛和肿胀。将冰袋或冷毛巾敷在酸痛的肌肉上,每次15-20分钟,每天数次。在24小时后,可以改为热敷来促进血液循环和缓解肌肉紧张,使用热水袋或热毛巾,每次20-30分钟,每天数次。 3.拉伸:进行适当的拉伸运动可以帮助放松肌肉,增加肌肉的柔韧性。重点拉伸酸痛的肌肉群,每个动作保持15-30秒,重复2-3次。 4.按摩:轻轻按摩酸痛的肌肉,可以帮助缓解肌肉紧张和疼痛。使用按摩球、按摩棒或手指进行按摩。 5.物理治疗:可以考虑使用电疗、超声、短波等物理治疗方法来减轻肌肉酸痛。这些治疗可以促进肌肉恢复和减轻疼痛。 6.补充营养:确保摄入足够的蛋白质和碳水化合物来支持肌肉修复和生长。此外,还可以补充一些维生素和矿物质,如维生素C、E和锌,有助于减轻肌肉疲劳和恢复。 7.保持水分摄入:喝足够的水来保持身体水分平衡,有助于代谢产物的排出和肌肉恢复。 8.逐渐增加运动强度:避免突然增加运动强度或过度训练,逐渐增加运动的负荷和持续时间,给肌肉适应的机会。 9.注意姿势:保持正确的姿势可以减轻肌肉的压力和紧张,预防肌肉损伤。 如果肌肉酸痛持续时间较长、严重影响日常生活或伴有其他症状,如肿胀、无力、麻木等,建议咨询医生或物理治疗师的建议。此外,对于儿童和青少年,运动后肌肉酸痛的处理方法与成人相似,但需要特别注意以下几点: 1.控制运动强度:根据孩子的年龄和身体状况,合理控制运动强度和时间,避免过度疲劳和受伤。 2.选择适合的运动:选择适合孩子年龄和身体能力的运动项目,避免过早进行高强度的运动。 3.热身和拉伸:在运动前进行充分的热身活动,运动后进行适当的拉伸,有助于预防肌肉酸痛和损伤。 4.营养支持:确保孩子摄入均衡的饮食,包括足够的蛋白质、碳水化合物和维生素,有助于肌肉恢复。 5.关注孩子的感受:注意观察孩子的运动后反应,如果孩子感到过度疲劳或疼痛,应适当调整运动计划。 总之,运动后肌肉酸痛是正常的生理反应,但如果症状持续较长时间或加重,应及时采取适当的措施。同时,根据个人的身体状况和运动能力,合理安排运动计划,逐渐增加运动强度,有助于预防肌肉酸痛和损伤。

    2025-12-12 12:25:23
  • 蒜子的功效与作用

    蒜子具有多方面益处,其抗菌消炎可助健康成年人预防轻度感染性疾病但儿童需适量;能调节血脂,有血脂异常风险者可适当增加摄入但严重血脂异常者不能仅靠它治疗;可增强免疫力,正常人群食用有益但免疫力低下特殊人群需谨慎;对心血管系统有潜在益处,有心血管疾病风险因素者适当摄入有益但已有心血管疾病患者不能以蒜子替代药物治疗,且不同性别食用一般无特殊禁忌。 一、抗菌消炎作用 大蒜中的大蒜素等成分具有一定的抗菌消炎功效。研究表明,大蒜素对多种细菌、真菌等有抑制作用,例如对引起呼吸道感染的常见细菌如金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果。其作用机制可能是通过破坏病原体的细胞膜等结构来发挥抗菌作用。对于不同年龄人群,一般健康成年人适当食用蒜子有助于利用其抗菌消炎特性预防一些轻度的感染性疾病,但儿童由于身体机能尚未完全发育成熟,食用时需注意适量,避免对胃肠道等造成刺激。 二、调节血脂 有研究发现,蒜子中的某些成分能够对血脂产生调节作用。它可以在一定程度上降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。例如,一些流行病学研究观察到,长期适量摄入蒜子的人群,其血脂异常的发生率相对较低。这可能是因为蒜子中的成分能够影响脂质代谢相关的酶活性等,从而起到调节血脂的作用。对于有血脂异常风险的人群,如中老年人群,可在合理饮食的基础上适当增加蒜子的摄入,但如果已经患有较为严重的血脂异常疾病,不能仅依靠蒜子来治疗,需遵循医生的综合治疗方案。 三、增强免疫力 蒜子能够刺激机体的免疫系统,有助于增强免疫力。它可以促进免疫细胞的活性和功能,比如提高巨噬细胞的吞噬能力等。有实验研究显示,蒜子中的有效成分能够影响免疫细胞因子的分泌等,从而对免疫系统起到调节和增强的作用。不同年龄阶段的人群,正常人群适当食用蒜子都有助于维持和增强自身免疫力,但对于免疫力低下的特殊人群,如患有某些慢性疾病长期服用免疫抑制剂的人群等,在食用蒜子时需要谨慎,最好在医生的指导下进行,因为蒜子可能与一些药物存在相互作用等情况。 四、对心血管系统的潜在益处 蒜子可能对心血管系统有一定益处。它可以在一定程度上帮助扩张血管,降低血压。其原理可能与蒜子中的成分能够影响血管内皮细胞功能,促进一氧化氮等血管舒张物质的释放有关。对于有高血压等心血管疾病风险因素的人群,适当摄入蒜子可能有助于心血管健康的维护,但已有明确心血管疾病的患者,不能将蒜子作为替代药物的治疗手段,还是要以规范的医疗治疗为主。同时,不同性别在食用蒜子时一般没有特殊的性别差异禁忌,但需要根据自身健康状况合理食用。

    2025-12-12 12:25:11
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询