蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 女性吃山楂有什么好处

    女性适量食用山楂(含天然有机酸、黄酮类等成分),可帮助促进消化、调节血脂、辅助控制体重、改善气血循环及抗氧化,对健康有多重益处。 促进消化与改善食欲 山楂含山楂酸、胃蛋白酶等成分,能促进胃液分泌与胃肠蠕动,尤其适合因饮食不规律、肉食积滞导致的消化不良,缓解腹胀、食欲不振。胃酸过多者需控制食用量,以免刺激胃黏膜。 调节血脂与心血管健康 山楂黄酮类物质经研究证实可降低血清甘油三酯、总胆固醇水平,改善血管弹性,辅助调节血压。临床观察发现,围绝经期女性适量食用山楂,对血脂代谢紊乱有一定改善作用,但不可替代药物治疗。 辅助体重管理 山楂膳食纤维丰富(每100g约含3.1g),能增强饱腹感、促进肠道排毒,且热量低(约95kcal/100g),适合作为健康零食辅助控制体重。但过量食用易刺激胃酸分泌,脾胃虚弱者需谨慎。 改善气血循环 山楂传统用于活血散瘀,现代研究显示其提取物可改善微循环,缓解气血不足引起的手脚冰凉、面色暗沉。需注意:经期量多者、孕妇及有出血倾向者(如血小板减少)应减少或避免食用,以防加重出血或刺激子宫收缩。 抗氧化与皮肤健康 山楂富含维生素C(每100g约25mg)及黄酮类抗氧化物质,能清除自由基,延缓皮肤氧化损伤,减少皱纹、色斑生成,同时促进铁吸收,对缺铁性贫血女性有间接益处。建议餐后食用,避免空腹。 特殊人群注意事项:脾胃虚寒、胃酸过多者慎食;孕妇及经期经量过多女性需避免;血脂异常、心血管疾病患者应在医生指导下合理食用,不可替代药物治疗。

    2026-02-02 21:32:31
  • 甲鱼汤的功效与作用

    甲鱼汤由甲鱼(鳖)炖煮而成,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,适量食用可补充营养、促进组织修复,对健康人群营养均衡有一定益处,但因其高蛋白、高脂肪特性,特殊人群食用需谨慎。 一、补充优质蛋白质:甲鱼汤蛋白质含量较高,氨基酸组成与人体需求接近,属于优质蛋白,有助于维持肌肉量、修复组织损伤,适合术后恢复期、营养不良人群适量食用,烹饪时建议采用清淡方式,避免过度油腻增加消化负担。 二、提供矿物质与维生素:富含钙、铁、锌、硒等矿物质及维生素A、维生素E,钙有助于骨骼健康,铁参与血红蛋白合成,硒具有抗氧化作用,锌对免疫力调节有帮助,适合需补充微量元素的人群,但过量食用可能增加肝肾代谢负担。 三、含胶原蛋白与辅助组织修复:甲鱼背甲和裙边含有较多胶原蛋白,水解后生成的多种氨基酸可辅助维持皮肤弹性、促进关节滑液生成,对皮肤干燥、关节不适有一定改善作用,需结合整体营养均衡,不可替代专业治疗。 四、调节免疫力与抗氧化:不饱和脂肪酸(如DHA、EPA)和硒元素具有抗氧化作用,可清除体内自由基,维生素E也有抗氧化功效,适量食用有助于增强免疫力,但因脂肪含量较高,肥胖人群需控制摄入量,避免热量超标。 五、特殊人群食用注意:孕妇及哺乳期女性需适量食用,避免生食或未完全煮熟的甲鱼汤以防寄生虫感染;肾功能不全者需严格控制蛋白质摄入,甲鱼汤可能加重肾脏代谢负担;高尿酸血症及痛风患者食用需谨慎,嘌呤含量较高易致尿酸升高;消化功能较弱的老人、儿童建议少量尝试,观察消化情况,避免腹胀、腹泻。

    2026-02-02 21:32:23
  • 乳腺癌忌吃什么食物

    乳腺癌患者应避免食用高脂肪、加工肉类、酒精及含外源性雌激素的食品,同时减少高糖高GI食物摄入,以降低复发风险及改善预后。 一、高脂肪食物(如油炸食品、肥肉):饱和脂肪和反式脂肪摄入过多可能促进体内炎症反应和雌激素合成,增加癌细胞增殖风险。研究显示,高饱和脂肪饮食与乳腺癌复发风险升高相关,尤其是激素受体阳性患者。老年患者消化功能较弱,过量摄入易引发消化不良,建议以橄榄油、鱼油等健康脂肪替代,控制每日脂肪总量在总热量的20%-30%。 二、加工肉类(如香肠、腊肉):含有亚硝酸盐、防腐剂及多环芳烃类物质,经体内代谢可能产生致癌物质。世界卫生组织(WHO)将加工肉类列为2A类致癌物,乳腺癌患者食用后可能增加细胞损伤风险。合并高血压或肾功能不全的患者,需额外控制钠摄入,避免加重身体负担,建议选择新鲜肉类替代加工产品。 三、酒精(啤酒、白酒等):酒精代谢产物乙醛会直接损伤DNA,抑制肝脏对雌激素的代谢,导致体内雌激素水平失衡。多项研究表明,每日饮酒≥1杯的女性乳腺癌风险增加15%-20%,且与复发风险相关。有饮酒习惯的患者应完全戒酒,避免含酒精的调味饮料(如鸡尾酒),可通过无糖茶饮或鲜榨果汁替代。 四、含外源性雌激素的食品(如蜂王浆、某些滋补品):部分产品含人工合成雌激素类似物,可能刺激激素受体阳性乳腺癌细胞增殖。绝经后女性补充雌激素类保健品前需经医生评估,避免与内分泌治疗药物(如他莫昔芬)产生相互作用。合并血栓病史或肝肾功能不全的患者,需严格禁止此类食品,防止加重身体负担。

    2026-02-02 21:32:15
  • 夜宵吃什么好

    夜宵应以低热量、易消化的食物为主,如热牛奶、全麦面包、水煮蛋、水果、蔬菜沙拉等,特殊人群如糖尿病患者、消化不良者、孕妇等需谨慎选择。 夜宵选择应以低热量、易消化的食物为主,以下是一些推荐: 1.热牛奶或酸奶:富含蛋白质和钙,有助于缓解饥饿感,同时还能帮助睡眠。 2.全麦面包:含有丰富的膳食纤维,既能提供饱腹感,又不会给身体造成负担。 3.水煮蛋:富含蛋白质,且热量较低,是一种健康的夜宵选择。 4.水果:如香蕉、苹果等,富含维生素和膳食纤维,既能提供能量,又有助于消化。 5.蔬菜沙拉:选择低热量、高纤维的蔬菜,如生菜、黄瓜、番茄等,再搭配适量的沙拉酱,既健康又美味。 需要注意的是,对于一些特殊人群,如糖尿病患者、消化不良者、孕妇等,夜宵的选择需要更加谨慎。以下是一些针对特殊人群的温馨提示: 1.糖尿病患者:应避免选择高糖、高脂肪的食物,如巧克力、蛋糕等,以免导致血糖升高。可以选择一些低糖、高纤维的食物,如全麦面包、蔬菜沙拉等,并注意控制摄入量。 2.消化不良者:应避免选择油腻、辛辣、刺激性的食物,以免加重胃肠道负担。可以选择一些易消化的食物,如热牛奶、水煮蛋等,并注意适量进食。 3.孕妇:应选择营养丰富、易消化的食物,如全麦面包、水果、蔬菜等。同时,应注意避免过度进食,以免影响睡眠和消化。 总之,夜宵的选择应根据个人的身体状况和饮食习惯来决定,尽量选择低热量、易消化的食物,并注意适量进食。同时,应避免选择高糖、高脂肪、辛辣、刺激性的食物,以免对身体造成不良影响。

    2026-02-02 21:27:15
  • 夜惊症的早期症状

    夜惊症通常发生在4-12岁儿童,表现为突然惊醒、哭喊、尖叫、呼吸急促、出汗、意识模糊、睡眠不安等,部分患儿可能存在心理因素,通常会随年龄增长消失。 1.突然惊醒:孩子在睡眠中会突然惊醒,通常会伴有强烈的恐惧、焦虑或惊恐情绪。 2.哭喊、尖叫:孩子可能会哭喊、尖叫,甚至可能会试图逃跑或攻击周围的人。 3.呼吸急促:孩子的呼吸可能会变得急促,心跳也会加快。 4.出汗:孩子可能会出很多汗,尤其是额头和背部。 5.意识模糊:孩子可能会在一段时间内意识模糊,无法完全清醒。 6.睡眠不安:孩子可能会在夜间频繁醒来,并且难以再次入睡。 如果你的孩子出现了以上症状,你应该尽快带他去看医生。医生可能会进行一些检查,以确定孩子是否患有夜惊症,并制定相应的治疗方案。 对于儿童夜惊症,家长可以采取以下措施: 1.保持冷静:当孩子出现夜惊症时,家长要保持冷静,不要惊慌。尽量安慰孩子,让他感到安全。 2.避免刺激:家长要避免在孩子睡觉前进行过于刺激的活动,如看电视、玩游戏等。 3.建立良好的睡眠习惯:家长要帮助孩子建立良好的睡眠习惯,如保持规律的睡眠时间、创造安静的睡眠环境等。 4.给予心理支持:如果孩子的夜惊症是由心理因素引起的,家长可以给予他心理支持,如倾听他的感受、鼓励他表达自己的情感等。 需要注意的是,夜惊症通常会随着孩子年龄的增长而逐渐消失。如果孩子的夜惊症持续时间较长或症状严重,家长应该及时带他去看医生。此外,家长应该避免在孩子面前过度强调夜惊症的问题,以免加重他的心理负担。

    2026-02-02 21:27:09
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