蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 吃卵磷脂有什么副作用

    卵磷脂作为天然磷脂类营养补充剂,正常服用时副作用较少,但部分人群可能出现轻度消化系统不适、过敏反应、药物相互作用或特殊生理状态下的风险,需合理使用并注意禁忌。 消化系统不适 多数健康人群服用后可能出现轻度腹泻、腹胀或恶心,通常与剂量相关,随餐服用可减轻症状。少数人因肠胃敏感或初次服用,可能出现持续性肠胃反应,建议减少剂量或暂停服用并观察。 过敏反应 对大豆蛋白过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏症状,严重过敏反应罕见但需警惕。有大豆制品过敏史者应避免服用,出现过敏迹象立即停药并就医。 药物相互作用 正在服用抗凝血药(如华法林)、降糖药或他汀类药物者,需注意卵磷脂可能影响药物代谢或吸收,建议用药期间咨询医生,避免自行调整治疗方案。 特殊人群风险 孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及肝肾功能不全者,目前缺乏足够临床数据验证安全性,服用前需经专业医生评估。肝病患者因卵磷脂代谢依赖肝脏,过量可能加重代谢负担,需谨慎使用。 过量风险 长期超剂量服用(如每日超过推荐量2倍以上)可能加重腹泻、消化不良,或增加肝肾代谢负担。建议严格遵循推荐剂量(如每日1-2克),避免盲目增加用量。 (注:本文内容仅供参考,具体用药请遵医嘱。涉及药物名称仅作示例,不构成治疗建议。)

    2026-02-04 15:07:49
  • 隔夜开水为什么不能喝

    隔夜开水不能喝,主要是因为容易滋生细菌、亚硝酸盐含量增加以及口感和质量下降。为了确保健康,建议每天饮用新鲜的开水,如需保存,可密封冷藏,但不宜超过24小时。特殊人群更应注意饮用水的卫生和安全。 隔夜开水不能喝,主要是因为以下几个原因: 1.容易滋生细菌:开水在空气中暴露的时间越长,细菌和微生物就越容易滋生。这些细菌可能会导致肠道感染和其他健康问题。 2.亚硝酸盐含量增加:开水在煮沸过程中会杀死一些细菌,但长时间放置后,水中的硝酸盐可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,对健康有一定的危害。 3.口感和质量下降:隔夜开水的口感和质量也会受到影响,可能会有异味或不新鲜的感觉。 为了确保健康,建议每天饮用新鲜的开水,并尽量避免饮用隔夜开水。如果你需要保存开水,可以将其密封在干净的容器中,并放置在冰箱中冷藏。但即使冷藏,也不应放置过久,最好在24小时内饮用完毕。 对于特殊人群,如婴儿、老人、孕妇和患有消化系统疾病的人,更应注意饮用水的卫生和安全。他们的身体较为敏感,更容易受到细菌和有害物质的影响。在这些情况下,建议使用煮沸后新鲜的水或经过适当处理的饮用水。 总之,为了保护自己的健康,我们应该养成良好的饮水习惯,选择安全可靠的饮用水,并避免饮用隔夜开水。

    2026-02-04 15:07:14
  • 酵素吃了能减肥吗

    酵素吃了能否减肥,目前科学证据不支持其具有明确减肥效果,且部分产品因含热量或添加剂可能带来健康风险,减肥应优先依靠科学饮食与规律运动。 酵素的核心成分与减肥相关机制的科学验证情况。酵素主要成分为酶、微生物代谢产物及少量残留糖分,口服后酶类会被消化系统分解,无法直接作用于脂肪代谢;部分产品添加的益生菌或膳食纤维虽可能调节肠道环境,但缺乏直接促进脂肪燃烧的证据。 不同人群使用酵素的减肥效果差异。健康成人连续服用酵素无持续减肥效果;特殊人群中,孕妇及哺乳期女性因激素水平特殊,使用可能干扰代谢平衡;糖尿病患者需警惕产品含糖量,避免血糖波动;老年人群消化功能减弱,长期服用可能抑制自身消化酶分泌,影响营养吸收。 与科学减肥方式的对比分析。科学减肥核心是能量负平衡,需通过均衡饮食(控制总热量、增加膳食纤维与优质蛋白)、规律运动(每周150分钟中等强度有氧运动)实现,而酵素无法替代热量控制与运动消耗;药物减肥仅适用于BMI≥28或合并并发症者,需严格遵医嘱,且不可依赖酵素。 长期使用酵素的健康风险。可能破坏肠道菌群平衡,影响正常消化功能;部分产品含防腐剂或重金属,长期摄入增加肝肾代谢负担;依赖酵素易削弱主动管理健康的意识,导致忽视基础饮食与运动习惯,反而增加肥胖复发风险。

    2026-02-04 15:06:54
  • 虾能和香菇一起吃吗

    虾与香菇可以安全同食,二者营养成分互补且无科学依据证实存在相克反应,是营养均衡的优质搭配。 一、营养成分互补性 虾富含优质动物蛋白、钙、镁等矿物质,香菇则含香菇多糖、膳食纤维及B族维生素,二者实现动植物蛋白互补,且无成分相互抑制或分解的作用,符合均衡饮食原则。 二、安全性验证 国内外临床研究及食品科学文献未发现二者同食产生有毒物质或不良反应。需注意个体过敏差异:对海鲜或香菇过敏者应避免食用,过敏反应源于个体特异性体质,与食物搭配无关。 三、消化吸收影响 虾的蛋白质为完全蛋白,易消化吸收;香菇膳食纤维可促进肠道蠕动,二者搭配利于健康人群消化吸收。肠胃功能较弱者建议适量食用,避免过量增加消化负担。 四、特殊人群注意事项 海鲜过敏者:禁止食用虾,以防过敏反应; 高尿酸/痛风患者:虾(中嘌呤)与鲜香菇(低中嘌呤)需控制摄入量,急性发作期建议避免,日常单次不超过100g; 肾功能不全者:二者蛋白含量较高,需遵医嘱控制总量,避免加重肾脏代谢负担。 五、食用建议 烹饪以清蒸、清炒为主,减少油脂盐糖;清洗处理干净(虾去虾线、香菇泡发后洗净);均衡搭配蔬菜,单次虾量不超过150g,香菇不超过50g,肠胃功能弱者建议少量尝试。

    2026-02-04 15:06:30
  • 铅对人体有什么危害呢

    铅对人体的危害主要包括对神经系统、血液系统、肾脏、生殖系统、免疫系统等的影响,还可能对心血管系统和消化系统造成损害,对儿童的影响尤其严重。因此,我们应采取措施减少铅暴露,如避免接触含铅物质等,如有需要,应及时就医。 铅对人体的危害主要包括以下几个方面: 1.对神经系统的影响:铅可以通过血脑屏障进入大脑,对儿童的智力发育和成人的神经系统造成损害,导致注意力不集中、记忆力下降、头痛、头晕、失眠等症状。 2.对血液系统的影响:铅可以抑制血红素的合成,导致贫血。此外,铅还可以影响血小板的功能,增加出血的风险。 3.对肾脏的影响:铅可以在肾脏中蓄积,对肾脏造成损害,导致肾功能异常。 4.对生殖系统的影响:铅可以影响男性的精子质量,导致女性月经紊乱、流产等。 5.对免疫系统的影响:铅可以抑制免疫细胞的活性,降低人体的免疫力,使人更容易感染疾病。 此外,铅还可能对心血管系统、消化系统等造成损害。对于儿童来说,铅中毒还可能影响生长发育,导致身高矮小、智力低下等问题。 因此,我们应该采取措施减少铅的暴露,如避免接触含铅物质、保持良好的卫生习惯、均衡饮食等。如果怀疑自己或他人铅中毒,应及时就医进行检查和治疗。同时,政府和相关部门也应该加强对铅污染的治理,保护公众的健康。

    2026-02-04 15:05:50
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