蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 香蕉和小米煮粥能减肥吗

    香蕉和小米煮粥能否减肥,取决于整体饮食热量控制及个体代谢情况。小米含膳食纤维和低GI碳水化合物,香蕉提供钾和果胶,但两者组合热量若未合理控制,无法直接实现减肥,需结合均衡饮食与运动。 一、小米与香蕉的营养成分对减肥的影响 小米富含B族维生素和膳食纤维,升糖指数(GI)约71,能延缓血糖上升;香蕉含果胶和钾,促进肠道蠕动,但每100克约93千卡热量,过量食用会增加热量摄入,不利于热量负平衡。 二、粥的烹饪方式与热量控制要点 煮制时若添加过多水或油脂,会降低热量密度,但小米(每100克约350千卡)与香蕉组合,若仅少量搭配(如每碗50克小米+1根小香蕉),热量可控;若大量添加或额外加糖、油,会抵消其对减肥的辅助作用。 三、特殊人群食用的注意事项 糖尿病患者需控制总碳水摄入,小米粥GI中等,香蕉含糖量约15%,建议单次食用量不超过100克,并监测餐后血糖;孕妇早期孕吐期间可适量食用补充能量,但需避免空腹食用以防胃酸过多;老年人消化功能弱,粥易消化,但需搭配鸡蛋、豆腐等蛋白质食物,避免营养单一,且香蕉高钾,肾功能不全者需谨慎。 四、减肥效果的个体差异及综合建议 减肥效果受基础代谢、运动量、遗传因素影响,仅依赖此粥无法显著减重,需结合每日热量缺口(如减少200~300千卡),增加蛋白质(如鸡胸肉、豆类)和蔬菜摄入,每周运动150分钟以上;青少年处于生长发育期,需保证每日20克蛋白质摄入,避免因节食导致营养不良。 五、肥胖合并症患者的食用建议 肥胖合并高血压者,小米粥少油盐烹饪时,香蕉可辅助补钾;肥胖合并高血脂者,避免添加油脂,可替换为燕麦、藜麦等低GI食材;低龄儿童应避免以粥为主食,需保证奶类、绿叶蔬菜摄入,预防生长发育迟缓。

    2026-02-03 00:46:18
  • 吃橙子的坏处是什么

    吃橙子的潜在不良影响:科学解读 适量食用橙子是补充维生素C、膳食纤维和钾的健康选择,但过量或不当食用可能带来以下问题,需结合自身情况合理控制。 过量食用易引发肠胃不适 橙子含果酸(约0.5%)和膳食纤维(约2.4g/100g),过量食用可能刺激胃酸分泌过多,导致胃灼热、反酸,尤其对胃食管反流病患者不利;膳食纤维过量还可能引起腹胀、腹泻,胃肠功能较弱者单次食用建议不超过200g(约2个中等大小)。 高糖分可能影响血糖控制 橙子含糖量约10%-15%(以葡萄糖为主),升糖指数(GI)约47,虽属中低GI食物,但糖尿病患者单次食用建议不超过100g(约1个),且需计入当日主食总热量;健康人群长期大量食用(每日超过500g)也可能导致体重增加。 特定药物需谨慎联用 橙子中的呋喃香豆素类成分可能抑制肝脏CYP450酶系统,影响他汀类药物(如阿托伐他汀)、抗凝药(华法林)的代谢,增加出血风险或药物蓄积毒性。正在服用上述药物者,建议咨询医生后调整食用量。 特殊人群需严格控制 肾功能不全者:橙子钾含量约190mg/100g,过量食用易致血钾升高(正常范围3.5-5.5mmol/L),加重肾脏排钾负担,每日摄入量建议<200g。 柑橘类过敏者:可能出现皮疹、口腔瘙痒、呼吸急促等过敏反应,需立即停止食用并就医。 酸性物质损害牙齿健康 橙子pH值约3.5-4.5,长期大量食用(尤其不及时漱口)会腐蚀牙釉质,增加龋齿风险;对口腔溃疡患者,酸性刺激可能加重疼痛,建议食用后及时刷牙或漱口,并减少食用频率。 总结:健康人群每日食用1-2个橙子为宜,特殊疾病患者需根据病情和医生建议调整摄入量,避免因个体差异引发不良影响。

    2026-02-03 00:46:08
  • 杭白菊的副作用

    杭白菊是一种常见的中药材,具有一定药用价值,但也存在一些副作用,如引起过敏反应、影响消化系统、影响药物疗效等。因此,使用杭白菊应谨慎,特殊人群需遵医嘱,注意饮用方法和剂量,避免过量饮用。 杭白菊作为一种常见的中药材,具有一定的药用价值,但也存在一些副作用,需要引起重视。以下是关于杭白菊副作用的详细介绍: 1.杭白菊可能导致过敏反应 杭白菊中含有一些成分,可能会引起过敏反应。过敏体质的人在接触或食用杭白菊后,可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。严重的过敏反应甚至可能危及生命。 2.杭白菊可能影响消化系统 长期或大量饮用杭白菊可能会对消化系统产生不良影响,如引起胃部不适、恶心、呕吐等症状。这可能是由于杭白菊的寒性特质,对胃肠道有一定的刺激作用。 3.杭白菊可能影响药物疗效 杭白菊具有一定的药理作用,可能会与某些药物发生相互作用,影响药物的疗效。正在服用药物的人应在医生的指导下谨慎使用杭白菊,以免影响药物的治疗效果。 4.孕妇和儿童应慎用 孕妇和儿童的身体较为敏感,对药物的耐受性较差。因此,孕妇和儿童在使用杭白菊之前应咨询医生的意见,避免潜在的风险。 5.注意饮用方法和剂量 为了减少杭白菊的副作用,应注意饮用方法和剂量。一般来说,适量饮用杭白菊,避免长期大量饮用。同时,应选择品质良好的杭白菊,并注意饮用的温度和时间,避免过热或过冷饮用。 总之,杭白菊虽然具有一定的药用价值,但也存在一些副作用。在使用杭白菊之前,应了解其潜在的风险,并在医生的指导下合理使用。对于特殊人群,如孕妇、儿童和正在服用药物的人,更应谨慎使用。同时,应注意饮用方法和剂量,避免过量饮用。如果在使用过程中出现不适症状,应及时停止使用并咨询医生的建议。

    2026-02-03 00:46:00
  • 喝多了怎么缓解难受

    喝多了可能会引起头痛、恶心等难受症状,可通过饮用适量的水或果汁、进食、休息、避免再次饮酒、服用药物等方式缓解。 1.饮用适量的水或果汁:喝多了之后,身体会失去大量的水分和电解质,导致脱水和电解质失衡。饮用适量的水或果汁可以补充身体所需的水分和电解质,缓解脱水和电解质失衡的症状。 2.避免再次饮酒:喝多了之后,身体需要时间来恢复。避免再次饮酒可以让身体有足够的时间来恢复,减轻难受的症状。 3.进食:喝多了之后,胃里可能会感到不适。进食一些清淡易消化的食物,如面包、饼干、香蕉等,可以缓解胃部不适的症状。 4.休息:喝多了之后,身体需要休息来恢复。找一个安静、舒适的地方休息,可以缓解身体的疲劳和不适的症状。 5.服用药物:如果难受的症状比较严重,可以服用一些药物来缓解症状。以下是一些常用的缓解难受的药物: 对乙酰氨基酚:对乙酰氨基酚是一种常用的退烧药和止痛药,可以缓解头痛、肌肉疼痛等症状。 布洛芬:布洛芬是一种非甾体抗炎药,可以缓解疼痛、发热等症状。 甲氧氯普胺:甲氧氯普胺是一种止吐药,可以缓解恶心、呕吐等症状。 需要注意的是,以上药物都有一定的副作用和禁忌症,使用前需要仔细阅读说明书,并在医生的指导下使用。 此外,对于一些特殊人群,如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有某些疾病的人群等,在使用药物缓解难受的症状时需要特别注意。这些人群的身体状况比较特殊,需要在医生的指导下使用药物,避免出现不良反应。 总之,喝多了之后可以通过饮用适量的水或果汁、进食、休息等方法来缓解难受的症状。如果难受的症状比较严重,可以服用一些药物来缓解症状。需要注意的是,在使用药物缓解难受的症状时需要特别注意药物的副作用和禁忌症,避免出现不良反应。

    2026-02-03 00:44:01
  • 哪些人需要补锌

    哪些人需要补锌 生长发育期人群、特定疾病患者、特殊生理状态人群及饮食不均衡者等需重点关注锌元素摄入,以满足生理需求、改善健康状况。 婴幼儿及儿童 锌参与婴幼儿细胞分裂、蛋白质合成及免疫功能,缺锌易致食欲减退、生长迟缓、免疫力下降(如反复感染)。WHO建议:6-12月龄每日3.5mg,1-3岁4mg,优先通过母乳/配方奶+红肉泥、动物肝脏泥等辅食补充,必要时遵医嘱使用锌剂(如葡萄糖酸锌)。 青少年及孕妇 青少年因青春期生长加速,锌需求增加,缺乏可能影响性发育及认知能力;孕妇需额外锌满足胎儿生长(胎盘发育),WHO推荐孕期每日11-12mg。建议多食用瘦肉、动物肝脏、豆类,避免过量(>20mg/日)干扰铁吸收。 老年人 随年龄增长,消化吸收功能减退,味觉退化致食欲差,锌摄入不足。临床研究显示,老年人群缺锌与免疫力降低、伤口愈合缓慢相关。每日建议11-15mg,可选择牡蛎、鱼类、全谷物,必要时咨询医生使用锌剂。 饮食不均衡/素食者 植物性食物(如豆类、坚果)锌吸收率仅15-20%(低于动物性食物40-50%),长期素食易缺锌。建议增加南瓜籽、强化食品,或遵医嘱补充酵母锌、葡萄糖酸锌等制剂,避免空腹服用。 疾病恢复期及特殊疾病患者 消化系统疾病(如慢性腹泻)影响锌吸收; 感染/创伤(肺炎、术后)致锌消耗增加; 糖尿病肾病患者因胰岛素抵抗,锌排泄量升高。 需监测血清锌水平(正常70-110μg/dL),遵医嘱补充锌剂,避免与抗生素同服。 注意事项:过量补锌(>45mg/日)可能引发恶心、呕吐及免疫抑制;孕妇/哺乳期女性、肝肾功能不全者需严格遵医嘱;婴幼儿禁用成人剂型,建议选择儿童专用制剂。

    2026-02-03 00:43:54
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