蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 夜盲症是缺乏哪种维生素

    夜盲症主要因缺乏维生素A致视紫红质合成障碍使视网膜对弱光敏感度降低引发,儿童因生长发育需求高且易挑食偏食等易患,成年人长期酗酒、消化系统疾病影响吸收等可致,长期夜间工作饮食中维生素A补充不足者风险高,有胃肠道慢性疾病患者因影响维生素A吸收更易患,孕妇因需求增加摄入不足也可能出现相关问题。 从年龄方面来看,儿童如果饮食中维生素A摄入不足,更容易发生夜盲症。儿童处于生长发育阶段,对维生素A的需求相对较高,如果挑食、偏食,不爱吃富含维生素A的食物(如动物肝脏、乳制品、胡萝卜等),就容易缺乏维生素A引发夜盲症。对于成年人,长期酗酒、患有某些消化系统疾病影响维生素A吸收等情况也可能导致维生素A缺乏进而出现夜盲症。 在生活方式方面,长期从事夜间工作且饮食中维生素A补充不足的人群,患夜盲症的风险较高。比如一些夜班工作者,如果日常饮食不能保证足够的维生素A摄入,就容易因为维生素A缺乏出现夜盲症状。 对于有基础病史的人群,像患有胃肠道慢性疾病(如克罗恩病、溃疡性结肠炎等)的患者,由于疾病影响肠道对维生素A的吸收,比普通人更易发生维生素A缺乏及夜盲症。特殊人群如孕妇,对维生素A的需求增加,如果摄入不足也可能影响胎儿发育并导致自身出现夜盲症相关问题。

    2025-12-19 17:25:59
  • 运动多久后可以吃饭

    运动后多久可以吃饭因人而异,一般来说,运动后30分钟到1小时左右可以吃饭,但具体时间还需考虑运动强度、运动类型、个人身体状况等因素。 如果运动强度较小,如散步、瑜伽等,身体可以在较短时间内恢复平静,一般在运动后30分钟左右就可以进食。此时,身体的血糖水平较低,进食可以及时补充能量,避免出现低血糖症状。 如果运动强度较大,如跑步、游泳等,身体需要更多的时间来恢复。一般建议在运动后1小时左右再进食。此时,身体的消化系统已经得到了一定的休息,进食不会对其造成太大的负担。 此外,个人的身体状况也会影响进食时间。例如,患有消化系统疾病、糖尿病等疾病的人群,进食时间需要根据医生的建议进行调整。 需要注意的是,运动后不宜立即进食,因为此时身体的血液主要集中在运动系统,消化系统的血液供应相对较少。如果立即进食,可能会导致消化不良、腹痛等不适症状。因此,建议在运动后先进行适当的放松活动,如散步、拉伸等,待身体恢复平静后再进食。 总之,运动后多久可以吃饭需要根据个人情况进行调整。一般来说,建议在运动后30分钟到1小时左右进食,但如果运动强度较大或个人身体状况不佳,需要适当延长进食时间。同时,运动前后还需要注意饮食的选择和控制,以保证身体健康。

    2025-12-19 17:25:51
  • 豆浆和蜂蜜能一起喝吗

    豆浆和蜂蜜可安全同食。两者成分无明确科学依据表明存在相互作用,且豆浆经充分加热后抗营养因子已失活,营养与功能无冲突。 成分特性与潜在作用:豆浆主要含大豆蛋白(优质植物蛋白)、大豆异黄酮、膳食纤维及钙铁等矿物质,煮熟后胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子已失活;蜂蜜以葡萄糖、果糖(单糖为主)、酶类、维生素及矿物质为核心成分,其酸性环境对煮熟豆浆的蛋白质结构无显著影响。 传统争议的科学澄清:过去认为蜂蜜中有机酸会破坏豆浆胰蛋白酶抑制剂的说法缺乏实际意义,因豆浆需煮沸5-10分钟使抑制剂失活,且国内外营养学期刊及机构(如中国营养学会)均未将两者列为禁忌组合,现有研究未发现混合后产生有毒物质或营养流失。 营养互补性:豆浆提供植物蛋白与膳食纤维,蜂蜜提供快速吸收的碳水化合物,适合作为早餐组合,且蜂蜜中的维生素C可促进豆浆中非血红素铁的吸收,实现营养协同利用。 特殊人群注意事项:1岁以下婴儿严禁食用蜂蜜,以防肉毒杆菌芽孢繁殖产毒;糖尿病患者需控制蜂蜜摄入量(≤10g/日),避免血糖波动;肠胃敏感者建议温热饮用(40℃以下),每次≤300ml,减少肠道刺激;肾病患者需严格限制豆浆(≤200ml/日)及蜂蜜摄入,避免加重肾脏代谢负担。

    2025-12-19 17:25:34
  • 吃苹果三个最佳时间

    不同时间段吃苹果有不同原因及好处,早餐后半小时至一小时吃苹果可补充能量、促消化等;下午三点左右吃能补充能量、缓解疲劳;睡前一小时吃有舒缓身心等作用,但胃肠功能弱者需注意食用量。 下午三点左右 原因及好处:下午三点左右通常是一天中人体能量消耗较多、容易出现疲劳和饥饿感的时候。此时吃苹果可以起到补充能量的作用,缓解疲劳。苹果中的果糖等糖分能较快被人体吸收,提升血糖水平,让人恢复精力。对于儿童来说,下午三点吃苹果可以避免因饥饿影响下午的学习状态;对于上班族,能缓解工作带来的疲劳感,提高工作效率。而且苹果的水分含量也能在一定程度上补充身体因活动流失的水分。 睡前一小时 原因及好处:睡前一小时吃苹果可以起到一定的舒缓身心的作用。苹果的酸甜口感能在一定程度上放松神经,帮助入眠。同时,苹果中的膳食纤维能在一定程度上促进肠道蠕动,有助于肠道健康。但需要注意的是,对于一些胃肠功能较弱的人群,尤其是老年人和儿童,睡前吃苹果不宜过多,以免增加胃肠负担,导致消化不良等问题。老年人胃肠蠕动相对缓慢,过多食用苹果可能会引起腹胀等不适;儿童睡前吃太多苹果可能会影响睡眠质量,因为胃肠消化需要一定时间,可能会让孩子感到身体不适而难以入睡。

    2025-12-19 17:25:25
  • 芒果和哪些食物不能一起吃

    芒果不宜与海鲜类(如虾、蟹等)同食,因醛酸可能与海鲜蛋白质相互作用致胃肠不适,尤其消化功能弱人群易出现;不宜与酒同食,因酒精和芒果对胃肠道刺激会加重症状,胃肠功能不佳者需避免;不宜与辛辣食物(如辣椒、花椒等)同食,因会刺激口腔和胃肠道黏膜致损伤炎症,口腔敏感或胃肠功能弱人群需特别注意。 一、芒果与海鲜类食物 芒果不宜与海鲜同食,例如虾、蟹等。海鲜富含蛋白质等营养成分,而芒果中含有醛酸等物质,两者同时食用可能引发胃肠不适,如腹痛、腹泻等。这是因为醛酸可能与海鲜中的蛋白质相互作用,影响消化吸收,尤其对于消化功能相对较弱的人群,如老年人、儿童等,更易出现此类问题。 二、芒果与酒类 芒果不宜与酒同食。酒精对胃肠道有刺激作用,芒果本身也可能对消化道产生一定刺激,两者同食会加重这种刺激,增加腹痛、腹泻等症状的发生风险,尤其是本身胃肠功能不佳的人群,更应避免芒果与酒同时摄入。 三、芒果与辛辣食物 芒果不宜与辛辣食物同食,如辣椒、花椒等。辛辣食物会进一步刺激口腔和胃肠道黏膜,芒果与辛辣食物搭配食用易导致口腔黏膜损伤、胃肠炎症等问题,对于口腔敏感或胃肠功能较弱的人群,如患有胃炎、胃溃疡的患者等,需特别注意避免这种搭配。

    2025-12-19 17:25:18
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