蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 吃了山药粉一年好处

    山药粉益处众多,对消化系统有益,能促进肠道蠕动、调节肠道功能等;可调节血糖,延缓碳水化合物吸收;含多种营养成分能增强免疫力;富含多种营养物质可补充营养;某些成分有助于心血管健康,但食用需适量,特殊人群食用前最好咨询医生。 一、对消化系统的益处 山药粉富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助于改善便秘情况。有研究表明,长期适量摄入含膳食纤维的食物可使肠道内有益菌增殖,维持肠道微生态平衡。对于不同年龄层人群,如成年人因工作压力大、生活节奏快易出现肠道功能紊乱,食用山药粉可调节肠道功能;老年人肠道蠕动功能减弱,山药粉中的膳食纤维能有效预防和缓解便秘问题。 二、对血糖的调节作用 山药粉中的黏液蛋白等成分具有一定调节血糖的作用。它可以在一定程度上延缓碳水化合物的吸收,使血糖升高速度相对减缓。对于糖尿病患者(需在医生指导下结合整体治疗方案),长期食用山药粉有助于平稳血糖水平;对于一般人群,也能在一定程度上预防血糖异常波动。从年龄角度看,中老年人随着年龄增长,患糖尿病风险增加,山药粉的这一特性对其血糖管理有积极意义。 三、对免疫系统的影响 山药粉含有多种营养成分,如多糖等,这些成分能够增强机体的免疫力。多糖可以刺激免疫细胞的活性,提高机体的抗病能力。不同生活方式的人群,比如经常熬夜、缺乏运动的人,食用山药粉有助于补充营养,改善免疫功能;对于患有慢性疾病的人群,在病情稳定期食用山药粉可辅助增强免疫力,促进身体康复,但需注意如有急性感染等情况应遵循医生建议。 四、对营养补充的多方面 山药粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素(如维生素B族等)和矿物质(如钾、镁等)等多种营养物质,能为人体提供全面的营养补充。对于儿童来说,处于生长发育阶段,合理食用山药粉可以补充生长所需的部分营养;对于素食者,山药粉是植物性蛋白质和碳水化合物的良好来源,能补充因饮食结构导致的营养缺失;对于运动员等高强度体力消耗人群,山药粉可以快速补充能量,维持身体正常运转。 五、对心血管健康的潜在益处 山药粉中的某些成分有助于降低血脂,从而对心血管健康起到一定保护作用。它可以减少血液中胆固醇的堆积,降低动脉粥样硬化的发生风险。不同病史的人群,如有心血管疾病家族史的人,长期食用山药粉可作为心血管健康维护的辅助措施;但对于已确诊心血管疾病且正在进行药物治疗的患者,食用山药粉需咨询医生,避免与药物产生不良相互作用。 需要注意的是,虽然山药粉有诸多好处,但食用也应适量,过量食用可能会导致胃肠道不适等问题。而且不同个体对山药粉的耐受和反应可能存在差异,特殊人群如孕妇、哺乳期女性等食用前最好咨询医生的建议。

    2026-01-12 16:05:52
  • 沙棘油功效和作用和副作用是什么

    沙棘油有对皮肤促进修复、抗氧化,对消化系统保护促进消化,对心血管系统调节血脂的益处,还存在过敏反应、胃肠道不适、与药物相互作用的副作用,过敏体质人群使用需谨慎儿童更要小心,胃肠道功能弱人群使用需观察自身反应,特殊人群用前应咨询医生权衡利弊。 一、沙棘油的功效和作用 (一)对皮肤的益处 沙棘油具有促进皮肤修复的功效,研究表明其含有多种营养成分,能够加速皮肤创伤的愈合。例如,对于轻度的烧伤、烫伤,局部涂抹沙棘油可以减轻炎症反应,促进皮肤细胞的再生,缩短创面愈合时间。此外,沙棘油还具有抗氧化作用,能够清除自由基,延缓皮肤的衰老过程,对于改善皮肤的光泽度和弹性有一定帮助,适合不同年龄阶段有皮肤保养需求的人群,尤其是随着年龄增长皮肤逐渐出现老化迹象的人群。 (二)对消化系统的作用 沙棘油对消化系统有保护作用,它可以促进胃液的分泌,帮助消化。对于患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群,沙棘油能够在一定程度上缓解胃部不适症状。其作用机制可能与调节胃肠道的菌群平衡以及促进胃黏膜的修复有关,不同生活方式导致胃肠道功能紊乱的人群,如饮食不规律、长期精神紧张的人,可在医生建议下适当考虑沙棘油辅助改善消化功能,但需注意结合自身整体健康状况。 (三)对心血管系统的潜在益处 有研究发现沙棘油可能对心血管系统有一定益处,它具有一定的调节血脂的作用,能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,从而有助于预防动脉粥样硬化的发生发展。对于有心血管疾病家族史或者本身存在血脂异常风险的人群,沙棘油可作为辅助健康的一部分,但不能替代正规的心血管疾病治疗。 二、沙棘油的副作用 (一)过敏反应 部分人群可能对沙棘油过敏,过敏症状可表现为皮肤瘙痒、红斑、皮疹等,严重时可能出现呼吸困难等过敏休克症状。过敏体质的人群在使用沙棘油前应谨慎,可先进行小面积皮肤测试,若出现过敏迹象应立即停止使用。儿童作为特殊人群,由于其免疫系统发育尚未完全,相对更容易发生过敏反应,使用时需更加小心。 (二)胃肠道不适 少数人在服用沙棘油后可能出现胃肠道不适症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这可能与个体的胃肠道耐受性差异有关,对于本身胃肠道功能较弱的人群,如患有严重胃肠道疾病的患者,使用沙棘油时需密切观察自身反应,若出现明显胃肠道不适需及时就医评估。 (三)与药物的相互作用 沙棘油可能与某些药物发生相互作用,例如正在服用抗凝药物的人群,沙棘油具有一定的抗血小板聚集作用,可能增加出血风险;正在服用降糖药物的糖尿病患者,沙棘油可能影响血糖的控制,所以这类特殊人群在使用沙棘油前应咨询医生,权衡利弊后再决定是否使用。

    2026-01-12 16:05:35
  • 吃靶向药时不宜吃的三种水果,是真的吗

    吃靶向药时不宜吃柚子、葡萄柚、桑葚三种水果。柚子和葡萄柚含抑制CYP3A4酶活性成分,影响靶向药代谢致浓度异常,增不良反应风险;桑葚可影响肠道菌群平衡,干扰靶向药吸收致疗效或好或坏受影响,服用靶向药的患者包括特殊人群如肝肾功能不全者、老年患者、儿童患者都需避免食用这三种水果。 影响机制:柚子中含有的呋喃香豆素等成分会抑制肝脏中CYP3A4酶的活性,而很多靶向药物是通过CYP3A4酶代谢的。当服用靶向药时食用柚子,会使药物代谢受到影响,导致血液中药物浓度升高,可能增加药物的不良反应发生风险,比如可能会加重靶向药对胃肠道、肝脏等器官的毒性作用等。例如,对于一些治疗肺癌的靶向药,同时食用柚子可能会让药物在体内蓄积,出现更明显的恶心、呕吐、肝功能异常等不良反应。 适用人群及注意事项:所有正在服用经CYP3A4酶代谢靶向药的患者都需要注意避免食用柚子,尤其是本身肝肾功能不全的患者,因为肝肾功能不全时药物代谢能力本来就下降,再食用柚子会进一步影响药物代谢,风险更高。这类患者不仅要避免吃柚子本身,还要注意避免食用柚子相关的制品,如柚子汁等。 葡萄柚 影响机制:葡萄柚与柚子类似,也含有能抑制CYP3A4酶活性的成分。当服用靶向药时摄入葡萄柚,同样会干扰靶向药的正常代谢过程。以部分治疗乳腺癌的靶向药为例,同时食用葡萄柚会使药物在体内的代谢途径受阻,药物浓度异常升高,可能引发诸如心悸、头晕等不良反应,还可能影响药物对疾病的治疗效果,因为药物浓度不能维持在有效的治疗范围。 适用人群及注意事项:正在服用依赖CYP3A4酶代谢靶向药的患者均应远离葡萄柚,对于老年患者,由于其肝肾功能可能随年龄增长而减退,代谢药物的能力下降,食用葡萄柚后发生药物不良反应的风险可能更高,所以老年患者更要严格避免食用葡萄柚及其制品。 桑葚 影响机制:目前研究发现桑葚可能会影响肠道菌群的平衡,而肠道菌群在一定程度上会影响药物的吸收和代谢。当服用靶向药时,食用桑葚可能会通过改变肠道菌群环境,进而影响靶向药在肠道内的吸收过程,导致药物的生物利用度发生变化,可能使得进入血液循环的药物量不稳定,要么低于有效治疗浓度影响疗效,要么高于正常浓度增加不良反应发生几率。比如一些治疗胃肠道肿瘤的靶向药,受肠道菌群影响较大,食用桑葚后可能会明显干扰药物的吸收过程。 适用人群及注意事项:服用靶向药的患者都要注意避免食用桑葚,对于儿童患者,由于儿童的肠道菌群处于不断发育完善的阶段,食用桑葚后对肠道菌群的影响可能更为显著,进而对靶向药的代谢影响更大,所以儿童患者在服用靶向药期间更要绝对避免食用桑葚。

    2026-01-12 16:05:27
  • 六七十岁的老人吃什么营养品

    六七十岁老人需保证优质蛋白质摄入如瘦肉鱼类蛋类奶制品等,要补充维生素D可通过食物或制剂、从全谷物豆类坚果获维生素B族,靠奶制品豆制品深绿蔬菜等补钙,香蕉等补钾,通过蔬菜全谷物摄入膳食纤维,有糖尿病肾病等特殊情况需相应调整且营养品不能替代日常饮食要遵均衡原则在专业指导下满足个性化营养需求以维持健康。 一、蛋白质补充 六七十岁老人肌肉蛋白合成能力下降,需保证优质蛋白质摄入。瘦肉(如鸡胸肉、瘦牛肉)每100克含约20克左右优质蛋白,可提供身体修复与维持组织功能所需原料;鱼类(如三文鱼、鳕鱼)富含蛋白质且含不饱和脂肪酸,有助于心血管健康;蛋类是优质蛋白来源,每天1个鸡蛋较合适;奶制品中牛奶、酸奶等每100毫升含3-4克蛋白质,可每日摄入300-500毫升,维持机体氮平衡。 二、维生素与矿物质 1.维生素D:人体可通过晒太阳合成,但六七十岁老人皮肤合成维生素D能力下降,可适当通过食物补充,如深海鱼类、蘑菇等,也可在医生指导下补充维生素D制剂,维生素D有助于维持骨骼健康,预防骨质疏松,老年人每日维生素D推荐摄入量为600-800国际单位;2.维生素B族:存在于全谷物(如燕麦、糙米)、豆类(如黄豆、黑豆)、坚果等食物中,B族维生素参与能量代谢、神经系统功能维持等,可保证机体正常生理活动;3.钙:奶制品是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,豆制品(如豆腐)每100克也含一定量钙,此外,深绿色蔬菜如菠菜等也含有钙,老年人每天钙摄入量建议1000-1200毫克,维持骨骼强度;4.钾:香蕉是钾的优质来源,每100克香蕉含约256毫克钾,有助于维持心肌正常功能和血压稳定,可辅助心血管健康维护。 三、膳食纤维摄入 蔬菜是膳食纤维的重要来源,如西兰花、胡萝卜、芹菜等,每天建议摄入300-500克蔬菜,其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘;全谷物(如全麦面包、全麦面条)也富含膳食纤维,每天可摄入50-100克全谷物制品,进一步保障肠道健康,防止肠道功能衰退相关问题。 四、特殊情况考虑 若老人有糖尿病,应选择低糖的营养品,如无糖酸奶等,避免血糖波动过大;若有肾病,需限制蛋白质摄入,应在医生指导下选择低蛋白的营养补充剂,遵循肾脏功能维护的营养要求;若有胃肠道功能较差的情况,可选择易消化的营养品,如蛋白粉可选择水解蛋白型,蔬菜可做成菜泥等形式摄入,以适应老人相对较弱的消化功能,确保营养有效吸收,同时强调营养品不能替代日常饮食,需遵循均衡饮食原则,建议在营养师或医生的指导下选择合适的营养品,满足六七十岁老人个性化营养需求,维持身体健康状态。

    2026-01-12 16:05:13
  • 中老年人怎样补钙

    中老年人补钙可通过摄入富含钙的奶制品、豆制品、海鲜类、坚果类、绿色蔬菜,适当晒太阳或在医生指导下补充维生素D制剂辅助补钙,进行适量散步、太极拳、游泳等运动,定期监测骨密度,患有肾脏疾病和胃肠道疾病的中老年人补钙需分别谨慎对待。 一、饮食补钙 中老年人可通过摄入富含钙的食物来补钙,例如: 奶制品:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且易于吸收。酸奶也是不错的选择,同时还能补充益生菌,有助于肠道健康。中老年人可每天饮用300毫升左右的牛奶或食用相当量的奶制品。 豆制品:像豆腐、豆浆等,以北豆腐为例,每100克约含138毫克钙。中老年人可适当多吃豆制品,每周可食用几次豆腐、豆浆等。 海鲜类:虾皮的钙含量很高,每100克虾皮约含991毫克钙,但因含盐量较高,食用时需注意量,可偶尔少量添加在菜肴中。鱼类如三文鱼等也含有一定量的钙。 坚果类:杏仁等坚果含有钙,适量食用坚果有助于补钙,每天可吃10克左右的坚果。 绿色蔬菜:一些绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝等也含有钙,不过菠菜中的草酸会影响钙的吸收,烹饪前可先将菠菜焯水去除大部分草酸。 二、维生素D辅助补钙 维生素D能促进肠道对钙的吸收。中老年人可通过适当晒太阳来合成维生素D,一般建议每天晒太阳15-30分钟,选择在上午10点前或下午4点后阳光不太强烈的时候,注意避免晒伤。此外,也可以在医生指导下补充维生素D制剂,但要注意剂量,避免过量。 三、适量运动 中老年人进行适量运动有助于钙的吸收和利用,还能增强骨骼强度。适合的运动有散步,每天可散步30分钟左右,速度适中;太极拳也是很好的运动方式,能增强平衡能力和骨骼韧性;游泳对骨骼的压力较小,也适合中老年人,每周可进行2-3次游泳,每次30分钟左右。运动要注意循序渐进,根据自身身体状况调整运动强度。 四、定期监测骨密度 中老年人应定期进行骨密度检查,了解骨骼钙含量和骨强度情况。一般建议每年至少检查一次骨密度。如果发现骨密度降低较明显,除了上述补钙措施外,可能需要在医生评估下采取进一步的措施,但不涉及具体药物服用指导。 五、特殊人群注意事项 患有肾脏疾病的中老年人:肾脏疾病可能影响钙磷代谢,这类人群补钙需要更加谨慎,应在医生指导下进行,因为不当补钙可能加重肾脏负担,需要根据肾功能等情况调整钙的摄入方式和剂量。 患有胃肠道疾病的中老年人:如胃溃疡等,某些食物或钙剂可能刺激胃肠道,这类人群在选择补钙方式时要注意,例如可以选择在饭后服用钙剂,或选择对胃肠道刺激较小的钙制剂,同时要根据胃肠道功能调整饮食中的钙摄入来源和量。

    2026-01-12 16:03:38
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