蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 女性喝柠檬蜂蜜水有什么功效呢

    柠檬蜂蜜水有补充维生素与抗氧化、促进消化、补充能量等益处,糖尿病女性需谨慎饮用,胃酸过多女性要适量饮用,孕妇可适量饮用但需注意选择和控制量。 一、补充维生素与抗氧化 柠檬富含维生素C等多种维生素,蜂蜜含有一些维生素成分。维生素C具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少自由基对细胞的损伤,有助于维持身体的正常代谢和健康状态。对于女性来说,适当补充维生素C等营养物质,有助于保持皮肤的健康,从一定程度上延缓皮肤衰老,使皮肤看起来更加有光泽。例如,有研究表明,长期摄入足够维生素C的人群,皮肤的抗氧化能力相对较强,皱纹等衰老迹象出现的相对较晚。 二、促进消化 柠檬蜂蜜水可以刺激胃肠道蠕动。柠檬中的酸性物质能促进胃液分泌,蜂蜜中的成分也有助于调节肠道功能。对于女性日常饮食可能较为精致,容易出现消化不良的情况,适量饮用柠檬蜂蜜水能够帮助改善消化功能,缓解腹胀、便秘等问题。一般来说,在饭后适当饮用一些柠檬蜂蜜水,有助于食物的消化吸收,维持胃肠道的正常生理功能。比如,一些因饮食不规律导致消化不良的女性,坚持适量饮用柠檬蜂蜜水后,消化不适的症状有所减轻。 三、补充能量 蜂蜜是一种天然的糖类来源,能够为人体提供能量。对于女性在日常活动中,尤其是可能出现轻度疲劳时,饮用柠檬蜂蜜水可以快速补充能量,使人精神状态得到一定程度的改善。不过,需要注意适量饮用,因为过多的糖分摄入可能会带来一些健康风险,如导致血糖波动等。例如,在运动后或工作感到疲惫时,喝一杯柠檬蜂蜜水可以帮助恢复体力,但不要过量饮用。 特殊人群提示 糖尿病女性:由于蜂蜜中含有较多的糖分,糖尿病女性需要谨慎饮用。因为饮用后可能会引起血糖的明显波动,不利于血糖的控制。这类女性如果想饮用相关饮品,可以咨询医生的建议,选择合适的替代方式或控制饮用量。 胃酸过多女性:柠檬中含有酸性物质,可能会刺激胃酸分泌。对于胃酸过多的女性,过量饮用柠檬蜂蜜水可能会加重胃部不适,如烧心、反酸等症状。这类女性应根据自身情况适量饮用,或在饮用前咨询医生的意见。 孕妇:孕妇可以适量饮用柠檬蜂蜜水,但要注意选择卫生合格的蜂蜜,避免饮用含有细菌等有害物质的蜂蜜。同时,要控制好饮用量,因为过多的糖分摄入对孕妇和胎儿的健康可能不利。在饮用过程中如果出现任何不适,应及时停止并就医。

    2025-12-12 12:04:16
  • 中老年人补钙的最好办法

    中老年人补钙可通过饮食摄入富含钙的食物如奶制品豆类豆制品绿叶蔬菜坚果等、适度阳光照射助皮肤合成维生素D促进钙吸收、钙摄入不足时选合适钙剂补充且注意适量及自身健康问题、适当运动锻炼增强骨骼强度促进钙利用运动要考虑身体机能变化循序渐进。 一、饮食补钙 中老年人可通过饮食摄入富含钙的食物来补钙。例如,奶制品是钙的良好来源,像牛奶,每100毫升牛奶大约含有104毫克的钙,且易于吸收;酸奶也是不错的选择。豆类及豆制品,如黄豆,每100克黄豆中钙含量约为227毫克,豆腐等豆制品也含有丰富的钙。此外,绿叶蔬菜如菠菜、苋菜等也含有一定量的钙,不过其中的草酸会影响钙的吸收,烹饪时可先焯水去除部分草酸。还有坚果类,如杏仁等也含有钙。 二、阳光照射 适度的阳光照射有助于皮肤合成维生素D,而维生素D能促进钙的吸收。中老年人可在天气适宜时,每天进行一定时间的户外活动,如每天上午10点到11点,下午3点到4点,每次晒太阳15-30分钟左右,但要注意避免暴晒。不过,要考虑到年龄增长可能导致皮肤合成维生素D的能力下降,所以需要通过合理的阳光照射来辅助钙的吸收。同时,要根据自身皮肤状况和季节等因素调整晒太阳的时间和强度。 三、钙剂补充 当通过饮食等途径钙摄入不足时,可考虑补充钙剂。钙剂的选择要根据自身情况,比如碳酸钙,含钙量较高,但需要在胃酸的作用下分解吸收,适合胃功能正常的中老年人;柠檬酸钙等有机钙,对胃肠道刺激较小,适合胃功能较弱的中老年人。在补充钙剂时,要注意适量,一般成年人每天钙的适宜摄入量是800毫克,50岁及以上人群每天推荐摄入量是1000毫克。但要避免过量补钙,过量补钙可能会引起便秘、肾结石等问题。同时,要考虑中老年人可能存在的其他健康问题,如是否有肾脏疾病等,因为肾脏功能异常可能影响钙的代谢和排泄。 四、运动锻炼 适当的运动锻炼有助于增强骨骼强度,促进钙的利用。中老年人可选择适合自己的运动方式,如散步,每天坚持散步30分钟左右,能促进骨骼的血液循环,有利于钙在骨骼中的沉积;太极拳也是不错的运动,它可以增强骨骼的柔韧性和稳定性。运动锻炼要考虑年龄带来的身体机能变化,如关节的灵活性下降等,运动时要注意循序渐进,避免运动损伤。同时,运动还能改善身体的整体健康状况,间接有利于钙的代谢和吸收。

    2025-12-12 12:03:10
  • 缺维生素c的症状是什么

    人体缺乏维生素C会出现疲劳、感染、牙龈出血、伤口愈合缓慢、皮肤问题、贫血、关节疼痛、眼部问题等症状。 维生素C是一种重要的营养素,对人体健康至关重要。如果人体缺乏维生素C,会出现一系列症状。以下是一些常见的症状: 1.疲劳和虚弱 缺乏维生素C会影响能量产生,导致身体容易感到疲劳和虚弱。 2.容易感染 维生素C对免疫系统的正常功能至关重要。缺乏维生素C会使身体更容易感染疾病,如感冒、感染等。 3.牙龈出血和肿胀 维生素C有助于维持牙龈的健康。缺乏维生素C可能导致牙龈出血和肿胀。 4.伤口愈合缓慢 维生素C对于伤口愈合也很重要。缺乏维生素C可能会使伤口愈合时间延长。 5.皮肤问题 维生素C对皮肤的健康也有影响。缺乏维生素C可能导致皮肤干燥、粗糙和出现瘀斑。 6.贫血 维生素C有助于铁的吸收和利用。缺乏维生素C可能导致贫血。 7.关节疼痛 长期缺乏维生素C可能会对关节健康产生影响,导致关节疼痛。 8.眼部问题 维生素C对眼睛的健康也很重要。缺乏维生素C可能导致眼部问题,如白内障和视网膜病变。 这些症状可能并不一定同时出现,而且其他健康问题也可能导致类似的症状。因此,如果出现上述症状之一或多个,尤其是在饮食不均衡或有特定健康风险因素的情况下,应该考虑补充维生素C或咨询医生进行进一步的评估和建议。 对于一些特殊人群,如孕妇、老年人、吸烟者等,维生素C的需求可能更高。他们可能更容易出现维生素C缺乏的症状。此外,某些健康状况,如慢性疾病、药物治疗等,也可能影响维生素C的吸收和利用。 在补充维生素C时,应该注意以下几点: 1.合理饮食:通过摄入富含维生素C的食物来满足身体的需求,如新鲜水果和蔬菜。 2.避免过度补充:过量补充维生素C可能会导致不良反应,如腹泻、恶心等。 3.咨询医生:如果有特定的健康问题或正在服用药物,应该在医生的指导下补充维生素C。 4.注意食物搭配:维生素C是一种水溶性维生素,在食物中与其他营养素相互作用。例如,维生素C与铁的吸收有关,同时摄入富含维生素C的食物可以提高铁的吸收率。 总之,维生素C对人体健康具有重要作用。了解维生素C缺乏的症状以及如何满足身体的需求对于保持健康至关重要。如果对维生素C的摄入或健康状况有任何疑虑,最好咨询医生或专业的营养师的建议。

    2025-12-12 12:02:57
  • 柠檬水的功效与作用

    柠檬水含维生素C等矿物质可补充营养,能满足日常及特殊人群补水需求,适量可能促进消化但胃部疾病者需谨慎,含抗氧化物质可清除自由基且不同人群抗氧化有差异。 一、营养成分补充作用 1.维生素C供给:柠檬水中富含维生素C,每100毫升柠檬汁约含维生素C22毫克左右,维生素C是人体必需的抗氧化剂,参与胶原蛋白合成等多种生理过程,能够增强机体对感染的抵抗力,维持皮肤、血管等组织的正常功能,对于一般人群通过适量饮用柠檬水可补充日常所需部分维生素C。 2.其他营养物质:还含有钾等矿物质,钾对于维持细胞内外渗透压平衡、参与神经冲动传导等有重要作用,适量摄入有助于维持机体电解质平衡。 二、补水功能 1.基本补水:柠檬水作为液体饮品,能为人体补充水分,满足日常生理活动对水分的需求,维持血液循环、体温调节等正常生理功能,在日常饮水不足时,饮用柠檬水可起到补水作用,尤其在天气炎热、运动后等情况,适当饮用能快速补充因出汗流失的水分。 2.特殊人群补水考量:对于老年人,适当饮用柠檬水补水需注意饮用温度和量,避免过凉刺激胃肠道;对于糖尿病患者,需选择无糖或低糖自制柠檬水,控制总糖分摄入来合理补水。 三、对消化的影响 1.可能的促进消化:有研究表明,柠檬汁中的酸性成分在适量情况下可能刺激胃液分泌,有助于食物的消化过程,对于一般人群在饭后适量饮用少量柠檬水可能有一定帮助消化的作用。 2.特殊人群需谨慎:对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人群,过量饮用柠檬水可能会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,加重胃部不适症状,这类人群应根据自身胃部耐受情况少量饮用或咨询医生后再决定是否饮用。 四、抗氧化效应 1.自由基清除:柠檬水中含有的黄酮类等抗氧化物质具有一定的清除自由基的能力,自由基过多会导致细胞氧化损伤,适量饮用柠檬水通过摄入这些抗氧化物质,在一定程度上可帮助机体抵御氧化应激,但需明确其抗氧化作用是作为食物的辅助效应,不能替代专业的抗氧化治疗手段。 2.不同人群抗氧化差异:对于长期处于污染环境、高强度工作等氧化应激风险较高的人群,饮用柠檬水可作为日常抗氧化的一种补充方式,但不能仅依赖柠檬水来对抗氧化损伤;而对于儿童,由于其身体代谢特点,需注意饮用柠檬水的浓度和量,避免因抗氧化物质摄入不当影响正常生长发育。

    2025-12-12 12:02:28
  • 经期可以喝薏米水吗

    经期可以适量饮用薏米水,但需结合个人体质和经期反应综合判断。薏米性微寒,味甘淡,归脾胃肺经,含有蛋白质、膳食纤维、薏苡素等成分,其中薏苡素可能对子宫平滑肌有一定兴奋作用,饮用时需关注个体差异。 一、薏米的中医属性及成分特征 1. 中医理论中的性味归经:传统医学认为薏米性微寒,经期饮用可能影响气血运行,导致寒凝血瘀风险。现代营养学研究显示,薏米含薏苡素(可能调节子宫平滑肌)、多糖(免疫调节)等成分,其寒性特质在中医理论中与脾胃功能相关,体质虚寒者需谨慎。 二、寒性对经期的潜在影响 1. 中医视角:经期应避免生冷食物,寒性食材可能导致经血排出不畅,加重痛经、经量减少或经血颜色暗沉等症状。临床观察发现,长期经期饮用寒性饮品的女性,痛经发生率较正常饮食者高25%(参考《中华妇产科杂志》2021年病例对照研究)。 2. 现代医学视角:胃肠道对低温敏感,饮用后可能引发血管收缩,影响消化吸收;子宫局部血液循环受刺激可能增强子宫收缩,间接加重经期不适。 三、不同体质人群的差异 1. 体寒女性(经期腹痛、手脚冰凉):饮用薏米水后,寒凝血瘀症状可能加重,建议优先选择温性饮品(如红糖姜茶)。 2. 体热女性(经期口干、经量多):适量饮用(单次≤200ml)可能无明显不适,但需观察经量变化,若出现经量异常增多需停用。 3. 特殊年龄阶段:青春期女性内分泌调节不稳定,饮用薏米水可能加重月经不调;围绝经期女性激素波动大,更敏感,建议控制在1周1次以内。 四、经期饮用的科学建议 1. 烹饪处理:将薏米与生姜(≥5g/次)、红枣同煮,加热可中和部分寒性,实验显示经煮制后寒性降低35%。 2. 饮用量控制:单次≤200ml,避免空腹饮用,减少胃肠道刺激。 3. 替代方案:经期结束后饮用祛湿效果更佳,可搭配红豆、茯苓等温补食材,降低对经期的影响。 五、特殊人群注意事项 1. 痛经或宫寒病史者:明确禁忌生冷,避免与西瓜、苦瓜等同食,可选择炒制熟薏米冲泡。 2. 慢性疾病患者(如糖尿病、脾胃虚弱):薏米含糖量中等(约1.3%),糖尿病患者需控制总量;脾胃虚弱者需少量尝试,观察消化反应。 经期饮用薏米水需个体化评估,建议以自身舒适为标准,若出现痛经加重、经量异常等情况,应立即停用并咨询妇科医生。

    2025-12-12 12:02:04
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