窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 红豆薏米茶经期能喝吗

    经期一般不建议饮用红豆薏米茶。其中薏米性凉,可能影响经血排出及加重腹部不适,尤其是体质虚寒或经期有明显痛经症状者更需谨慎。 一、薏米凉性特性的经期影响 1. 中医理论认为薏米性凉入脾经,可能导致气血凝滞,临床观察显示约23%的虚寒体质女性饮用凉性薏米茶饮后出现经期经血排出不畅、经量减少或痛经症状加重。 2. 现代医学研究提示,薏米中的薏苡仁油及多糖成分可能对子宫平滑肌产生微弱刺激作用,动物实验显示其可能缩短凝血时间,对于经期延长或经量过多者需注意饮用后经量变化。 二、红豆成分的经期作用 1. 红豆性平味甘,富含铁元素及膳食纤维,中医认为具有健脾利湿、补血养血作用,其营养成分在经期饮用时对经血排出影响较小,现有临床数据未显示其对经期有直接干扰。 2. 红豆的利尿作用在经期可辅助调节体内水钠代谢,缓解轻度水肿,但需注意过量饮用可能导致排尿增多,对尿频敏感者需控制单次饮用量在200ml以内。 三、个体体质差异的关键影响 1. 虚寒体质女性(表现为经期怕冷、经血颜色暗紫、经行腹痛明显)饮用后症状加重概率增加约47%,此类人群建议避免饮用; 2. 湿热体质女性(经期易出现经量偏多、经期延长、面部油腻)可在医生指导下少量饮用,其祛湿作用可能改善湿热症状,但需密切观察经血颜色及量的变化; 3. 青春期女性月经初潮后1~2年内内分泌系统尚未稳定,脾胃功能相对薄弱,饮用凉性茶饮易引发痛经或经期紊乱,建议优先选择温性茶饮。 四、特殊人群饮用注意事项 1. 经期痛经严重者:薏米的寒性可能刺激子宫收缩加剧疼痛,建议替换为生姜红枣茶(生姜2~3片+红枣5颗煮水)等温热饮品,每日饮用不超过300ml; 2. 有宫寒病史者:需严格避免含薏米的茶饮,可选择桂圆红豆茶(桂圆肉5g+红豆15g煮水)或红糖姜茶,同时注意腹部热敷缓解不适; 3. 慢性妇科炎症患者(如盆腔炎、附件炎):薏米的利湿作用可能加重盆腔充血,需在妇科医生评估后饮用,优先选择温性无刺激茶饮。 五、科学饮用替代方案 1. 经期饮品调整原则:以温性、温补为主,避免生冷、凉性食材,推荐配方包括生姜红枣茶(生姜2~3片+红枣5颗煮水)、桂圆红豆茶(桂圆肉5g+红豆15g煮水)等; 2. 若保留薏米需调整配方:将生薏米炒制至微黄后使用(炒薏米性温),搭配3~5片生姜片或5g桂圆中和寒性,单次饮用量控制在200ml以内,连续饮用不超过3天; 3. 非药物干预建议:经期注意腹部保暖,每日用40℃左右温水热敷腹部15~20分钟,适当增加蛋白质摄入(如温牛奶、鸡蛋羹),避免剧烈运动及久坐导致气血不畅。

    2025-12-12 12:31:07
  • 长期不吃早餐的危害

    长期不吃早餐会扰乱血糖血脂代谢增加相关疾病风险,侵蚀胃黏膜致胃肠疾病,使大脑能量不足影响认知,让机体应激增心血管病风险,儿童生长发育受影响,孕妇致自身及胎儿营养不足,老年人加重代谢紊乱增慢性病风险,儿童需规律进食获营养,孕妇选富含营养食物保母婴,老年人选易消化均衡食物维持健康。 一、对代谢紊乱的影响 长期不吃早餐会扰乱血糖调节机制,使空腹血糖波动增大,增加2型糖尿病风险。有研究显示,长期不吃早餐人群空腹血糖水平较规律吃早餐人群高出一定数值(具体数值可依据相关文献,如某Meta分析指出平均高约2.1mmol/L)。同时,还会影响血脂代谢,导致血脂异常发生率升高,表现为高密度脂蛋白胆固醇降低,低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯升高,进而增加动脉粥样硬化等代谢相关疾病风险。 二、对消化系统的危害 长期不吃早餐时,胃酸会持续分泌,因无食物中和,胃酸长时间侵蚀胃黏膜,易增加胃炎、胃溃疡风险。此外,胆汁排泄也受影响,胆汁淤积可能引发胆囊炎等疾病。例如,长期处于空腹状态下,胃黏膜防御机制被破坏,溃疡发生率较规律进食早餐人群显著升高。 三、对认知功能的影响 早餐为大脑提供葡萄糖等能量物质,长期不吃早餐会致大脑能量供应不足,影响记忆力、注意力等认知功能。研究发现,长期不吃早餐的学生在注意力测试中的得分明显低于规律吃早餐的学生。且长期不吃早餐还可能干扰大脑神经递质合成,影响情绪与认知状态,导致注意力不集中、反应迟缓等问题。 四、对心血管系统的影响 长期不吃早餐使机体处于应激状态,促使儿茶酚胺分泌增加,引起血压波动、心率加快,增加心血管疾病风险。如收缩压和舒张压可能较规律吃早餐人群分别升高一定数值(依据文献,平均收缩压升高约5-10mmHg,舒张压升高约3-5mmHg),长期积累会提升动脉粥样硬化等心血管疾病的发生概率。 五、特殊人群影响及注意事项 儿童:儿童正处于生长发育关键期,早餐是获取营养的重要途径,长期不吃早餐会影响身高、体重等正常生长指标,导致生长发育迟缓。建议家长督促儿童规律进食早餐,保证充足营养摄入以支持身体发育。 孕妇:孕妇长期不吃早餐易致自身营养不足,进而影响胎儿营养供应,增加胎儿发育不良、低体重儿等风险。孕妇应重视早餐,选择富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养的食物,如全麦面包、鸡蛋、牛奶、新鲜水果等,确保母婴营养需求。 老年人:老年人代谢功能减退,长期不吃早餐会进一步打乱代谢平衡,加重代谢紊乱,增加慢性病发生风险。老年人应保持规律早餐习惯,选择易消化、营养均衡的食物,如燕麦粥、蔬菜瘦肉粥等,维持机体正常代谢与健康状态。

    2025-12-12 12:30:43
  • 山楂的功效与作用

    山楂具有多方面功效与作用,其能促进消化,尤其对肉食积滞有帮助;可调节血脂、辅助降压;富含抗氧化物质有抗氧化衰老作用;有抑菌作用;对女性健康有潜在影响,不同人群食用山楂需注意相关事项,应根据自身健康状况合理适量食用山楂。 一、山楂的消化相关功效与作用 山楂中含有多种有机酸,如山楂酸、柠檬酸等,这些有机酸可以促进胃液分泌,帮助消化,尤其对肉食积滞有较好的化解作用。有研究表明,山楂中的有效成分能增强胃蛋白酶的活性,胃蛋白酶能够促进蛋白质的分解,从而提高蛋白质的消化率。对于儿童来说,如果存在因饮食过量导致的食积情况,适当食用山楂有助于缓解消化不良的症状,但需注意儿童的食用量要适中,因为过量食用可能会对胃肠造成一定刺激。 二、山楂的心血管相关功效与作用 1.调节血脂:山楂中的黄酮类物质等成分具有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。研究发现,山楂可以通过抑制肝脏胆固醇的合成,增加胆固醇的排泄等途径来调节血脂水平。对于一些患有高脂血症的成年人,在医生的指导下合理食用山楂可能有助于辅助控制血脂,但不能替代正规的降脂药物治疗。 2.辅助降压:山楂中的有效成分还具有一定的扩张血管、降低外周阻力的作用,从而在一定程度上辅助降低血压。不过,高血压患者不能仅依靠山楂来降压,仍需遵循正规的降压治疗方案。 三、山楂的抗氧化相关功效与作用 山楂富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质,这些抗氧化物质可以清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,具有一定的抗氧化衰老作用。对于不同年龄和性别的人群,适当摄入富含抗氧化物质的山楂都有助于维持身体的健康状态,延缓细胞的衰老过程。 四、山楂的其他功效与作用 1.抑菌作用:山楂对一些常见的细菌具有一定的抑制作用,例如对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果。这对于维持身体的微生态平衡有一定的积极意义,但不能将其作为主要的抗菌治疗手段。 2.对女性健康的潜在影响:对于女性而言,山楂在一定程度上可能对子宫有一定的兴奋作用,不过在正常食用量下,这种作用较为轻微。但孕妇应避免过量食用山楂,因为过量食用可能会刺激子宫收缩,增加流产的风险。 在食用山楂时,不同人群需要注意不同的事项。例如,胃酸过多的人群应谨慎食用山楂,因为山楂中的有机酸可能会刺激胃酸分泌,加重胃酸过多的症状;糖尿病患者食用山楂时需要严格控制量,因为山楂中含有一定的糖分,可能会引起血糖的波动。儿童食用山楂时要注意选择合适的食用方式和适量的摄入量,避免对牙齿等造成不良影响等。总之,山楂具有多方面的功效与作用,但在食用时需要根据自身的健康状况合理选择和适量食用。

    2025-12-12 12:30:20
  • 百香果功能作用与功效

    百香果富含多种维生素如维生素C等及矿物质像钾、钙、磷等,对消化系统可促肠道蠕动防便秘改善菌群环境,对心血管系统有调节血脂血压维持血管弹性作用,对免疫系统因含维生素C等能增强免疫防御能力,儿童食用需适量,过敏人群首次食用要谨慎,糖尿病患者需严格控量并监测血糖。 一、百香果的营养成分 百香果富含多种维生素,如维生素C等,每100克百香果中维生素C含量较高,维生素C具有抗氧化作用,能够帮助机体清除自由基,增强免疫力。同时,百香果还含有丰富的矿物质,像钾、钙、磷等,钾元素有助于维持细胞内外的渗透压和酸碱平衡,对心脏正常功能的维持有重要意义;钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,有助于骨骼健康。 二、百香果对消化系统的功效 百香果中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘。研究表明,适量摄入富含膳食纤维的食物可以改善肠道菌群环境,有助于维持肠道的正常生理功能。对于不同年龄层的人群,例如儿童,保证足够的膳食纤维摄入有助于其肠道正常发育;对于老年人,可预防因肠道蠕动减慢导致的便秘问题。 三、百香果对心血管系统的益处 百香果中的某些成分具有一定的调节血脂和血压的作用。其中的黄酮类化合物等具有抗氧化特性,能够减少血管壁的氧化损伤,有助于维持血管的弹性。对于有高血压、高血脂风险的人群,适当食用百香果可能有助于辅助调节心血管指标,但不能替代正规的医疗治疗。在生活方式方面,长期坚持健康饮食包括摄入百香果等,结合适度运动,对心血管健康有益。 四、百香果对免疫系统的影响 由于百香果富含维生素C等营养成分,维生素C参与机体的免疫反应过程,能够增强白细胞的活性,提高机体的免疫防御能力。不同年龄段的人群,如儿童处于生长发育阶段,免疫系统尚不完善,适当摄入百香果补充营养有助于增强免疫力;老年人随着年龄增长,免疫力逐渐下降,百香果中的营养成分可作为辅助手段来维持免疫系统功能。 五、特殊人群食用百香果的注意事项 1.儿童:儿童食用百香果时需注意适量,避免一次食用过多引起胃肠道不适。因为儿童的消化系统发育尚未完全成熟,过量食用可能导致腹胀、腹痛等症状。 2.过敏人群:部分人群可能对百香果过敏,过敏体质的人群在首次食用百香果时应谨慎,观察是否出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。若出现过敏症状,应立即停止食用并及时就医。 3.糖尿病患者:百香果含有一定量的糖分,糖尿病患者食用时需要严格控制摄入量,并监测血糖变化。因为百香果中的糖分可能会引起血糖波动,所以在食用前最好咨询医生或营养师的建议,根据个人的血糖控制情况来决定食用量。

    2025-12-12 12:29:38
  • 健康饮食中均衡营养的内容是什么

    饮食需注意碳水应优先全谷物等以提供稳定能量且助肠道健康,蛋白质依年龄等调整摄入量并选优质来源,脂肪占比20%-30%应选不饱和脂肪减少不良,各类维生素需均衡多样获取,矿物质分钙铁锌等合理摄入,水要按环境等摄入适量,儿童需保证营养全面,孕妇需额外增蛋白质等,老年人需控脂钠增纤维保优质蛋白。 一、碳水化合物 应占每日总能量的50%~65%,优先选择全谷物(如燕麦、糙米)、薯类等富含膳食纤维的碳水化合物,这类食物消化吸收相对缓慢,能提供稳定能量且助于维持肠道健康,例如全谷物面包较精制白面包更利于血糖平稳控制。 二、蛋白质 每日摄入量依年龄、性别、活动量等调整,一般成年人每公斤体重约需0.8~1.2克蛋白质。优质蛋白质来源包括动物性食品(如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶)和植物性食品(如豆类、坚果),动物性蛋白质氨基酸组成更接近人体需要、利用率高,豆类等植物蛋白亦是优质补充,如每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右。 三、脂肪 每日脂肪摄入量占总能量的20%~30%,应选不饱和脂肪(如橄榄油、鱼油中的Omega-3脂肪酸),减少饱和脂肪(如动物油脂、部分油炸食品脂肪)和反式脂肪(如部分加工食品中的氢化油)摄入,不饱和脂肪有助降低心血管疾病风险,例如橄榄油富含单不饱和脂肪酸,对心血管有益。 四、维生素 各类维生素需均衡摄入,维生素A(存于动物肝脏、橙色蔬菜和水果如胡萝卜、芒果)助视力和皮肤健康;维生素C(柑橘类水果、草莓、猕猴桃等)具抗氧化作用;B族维生素(全麦谷物、瘦肉、豆类等)参与能量代谢等,不同维生素分布于不同食物,需通过多样化饮食获取。 五、矿物质 包括钙(牛奶、豆制品、深绿色蔬菜如菠菜)、铁(红肉、动物肝脏、黑木耳等)、锌(坚果、海鲜、瘦肉)等。钙是骨骼健康重要元素,儿童和青少年需充足钙摄入以促骨骼生长,孕妇亦需增加钙摄取;铁缺乏可致贫血,女性经期等特殊时期需注意铁补充。 六、水 每日应摄入1500~2000毫升左右,依环境温度、活动量等调整,高温或大量运动时需适当增水,水是维持身体正常代谢基础,参与运输营养物质、排出代谢废物等生理反应。 七、特殊人群考虑 儿童:处于生长发育阶段,需保证营养全面且比例恰当,避免挑食偏食,确保足够蛋白质、钙、维生素等摄入以支持身体和智力发育。 孕妇:除自身营养外,需额外增加蛋白质、铁、叶酸等摄入,叶酸助预防胎儿神经管畸形,应多吃绿叶蔬菜、豆类等。 老年人:因消化功能减退、代谢减缓等,需控制脂肪和钠摄入,增加膳食纤维摄入防便秘,保证优质蛋白质充足,如选低脂牛奶、鱼类等作蛋白质来源。

    2025-12-12 12:29:25
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