窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 吃生苦瓜可以减肥吗

    吃生苦瓜对减肥有一定辅助作用,但无法单独实现显著减肥效果,需结合科学饮食与运动。 营养成分与潜在作用 生苦瓜富含膳食纤维(每100克含2.6克)、苦瓜素(如苦瓜皂苷)及维生素C。膳食纤维可延缓糖分吸收、增加饱腹感,苦瓜素可能通过调节脂肪代谢辅助减重,但生吃苦瓜的有效成分吸收率仅为提取物的1/10,日常食用效果有限。 临床研究证据 2019年《Journal of Ethnopharmacology》研究显示,口服高剂量苦瓜提取物(含0.5%苦瓜素)可使高脂饮食大鼠4周内体重降低8.3%,但该研究为动物实验且提取物剂量远超日常生食摄入量,生吃苦瓜难以达到同等效果。 生吃苦瓜的局限性 生苦瓜口感苦涩,过量食用易刺激胃肠黏膜,引发腹泻、胃痛;其含有的类黄酮成分可能增强降糖/降压效果,与药物联用需监测血糖血压;长期单一食用易导致蛋白质、脂肪摄入不足,反而影响代谢效率。 减肥核心原则 减肥的关键是能量负平衡,生苦瓜仅能提供低热量(22千卡/100克),需搭配全谷物、优质蛋白及蔬菜,配合每周150分钟有氧运动,才能实现可持续减重,避免因过度节食反弹。 特殊人群注意事项 肠胃敏感者应避免生食,建议烹饪后食用;低血糖/低血压患者需提前监测指标;孕妇、哺乳期女性及正在服用降糖药、降压药者,需在医生指导下食用,不可自行增加剂量。 生苦瓜可作为减肥辅助手段,但需结合健康饮食与运动,特殊人群需谨慎。减肥的核心是科学饮食与规律运动,而非依赖单一食物。

    2026-01-19 17:13:47
  • 过夜茶叶茶第二天是否能喝

    过夜茶叶茶第二天是否能喝,取决于存放条件和时间。在冷藏(4℃左右)环境下密封存放不超过24小时,且无明显变质(如浑浊、异味),通常可饮用;室温(25℃左右)暴露存放超过12小时或出现变质现象,则不建议饮用。 茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分,在20~30℃环境下,若未密封存放,微生物易附着并繁殖,尤其是室温放置超过12小时,菌落总数可能从初始的几十CFU/ml升至10^5 CFU/ml以上,远超《生活饮用水卫生标准》中菌落总数限值(≤100 CFU/ml),可能引发肠胃不适。 茶汤中天然含微量硝酸盐,在微生物作用下可能转化为亚硝酸盐,但隔夜茶汤中亚硝酸盐增加幅度有限。例如,5%茶汤室温放置24小时,亚硝酸盐浓度仅从初始的0.02mg/L升至0.1mg/L,远低于《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)中规定的蔬菜制品亚硝酸盐限值(≤4mg/kg),多数情况下不构成健康风险。 茶多酚等抗氧化成分会随时间缓慢氧化,24小时后含量可能降低20%~30%,但对人体吸收影响较小。主要安全风险仍集中在微生物污染,而非营养成分流失。 儿童、孕妇、老年人及免疫力低下者(如糖尿病、肾病患者)肠胃功能较弱,饮用隔夜茶易增加腹泻、腹痛风险,建议避免。健康成年人若需饮用隔夜茶,需确保冷藏且未变质,饮用前彻底加热。 隔夜茶是否可饮需综合判断,冷藏存放不超过24小时且无变质迹象时可饮用,但不建议长期或频繁饮用隔夜茶,更提倡现泡现饮以保证最佳口感与安全性。

    2026-01-19 17:13:26
  • 奶粉过敏能吃什么

    奶粉过敏者应避免含牛奶蛋白的乳制品及相关制品,优先选择深度水解蛋白配方奶粉、氨基酸配方奶粉,辅以低敏辅食及天然食物。 婴儿替代配方选择 0-1岁奶粉过敏者,首选深度水解蛋白配方(如蔼儿舒)或氨基酸配方(如纽康特)。研究证实,深度水解配方将牛奶蛋白分解为小分子肽段,致敏性降低90%以上;氨基酸配方不含蛋白质,直接吸收,适合严重过敏患儿,需在医生指导下使用。 辅食添加原则 6个月后逐步添加低敏辅食,遵循“单一、低敏、逐步”原则:初期以高铁米粉为主,再引入南瓜泥、胡萝卜泥等单一蔬菜泥,苹果泥、梨泥等低敏果泥;避免添加牛奶、鸡蛋、鱼类等常见过敏原,首次添加后观察3-5天,无皮疹、腹泻再逐步增加种类。 成人替代方案 成人奶粉过敏者可选择植物基替代物:燕麦奶、杏仁奶、椰奶(坚果过敏者慎用),或无麸质大豆奶粉(大豆过敏者需排除)。购买时优先选“零乳糖”“无牛奶成分”标识产品,避免蛋糕、沙拉酱等含乳加工食品,首次尝试少量,观察有无腹胀、皮肤瘙痒等反应。 特殊人群注意 早产儿、过敏体质家族史儿童需在儿科医生指导下选择配方,辅食添加需更谨慎;母乳喂养婴儿若母亲牛奶蛋白过敏,母亲应严格避免乳制品;接触含牛奶成分的餐具、衣物后及时清洁,避免交叉过敏。 日常饮食管理 购买食品时仔细核对配料表,避开“乳清”“酪蛋白”“奶油”等成分;症状明显时(如皮疹、呕吐)可短期使用氯雷他定缓解,但需遵医嘱;严重过敏反应(呼吸困难、休克)需立即就医,避免延误治疗。

    2026-01-19 17:12:50
  • 女人吃麻雀肉有好处吗

    麻雀肉含蛋白质等营养成分对女性维持生理功能等有作用但无独特超越均衡饮食的功效需注意来源不明可能带病原体、过敏史女性食用可致过敏、未熟透可致食源性疾病等健康风险饮食应均衡营养考虑食用麻雀肉要确保来源正规安全熟透不建议作首选特殊人群需遵专业指导。 麻雀肉含有一定的营养成分,如蛋白质等。蛋白质是人体重要的组成物质,对于女性维持身体正常的生理功能、修复组织等有一定作用。然而,目前并没有足够的循证医学证据表明女人吃麻雀肉能带来特定的、超越正常均衡饮食所提供益处的独特功效。 需注意的健康风险 从食品安全角度来看,如果麻雀肉来源不明确,可能存在携带病原体等风险,比如一些寄生虫等,这对女性健康可能造成不良影响。另外,对于有特殊病史的女性,如对禽类食物过敏的女性,食用麻雀肉可能会引发过敏反应,出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状,严重时可危及生命。还有,在烹饪麻雀肉时如果处理不当,没有彻底煮熟,也可能导致食源性疾病的发生,影响女性的身体健康。 合理的饮食建议 女性的饮食应该遵循均衡营养的原则,以多样化的食物为主,包括谷类、蔬菜水果、优质蛋白质来源(如瘦肉、鱼类、豆类等)等。如果考虑食用麻雀肉,首先要确保其来源正规、安全,烹饪熟透。但不建议将麻雀肉作为女性独特的营养补充或保健首选食物,还是应该通过均衡的日常饮食来满足身体对各种营养物质的需求。同时,特殊人群如孕妇、有过敏史等的女性更要谨慎对待食用麻雀肉的情况,最好在专业医生或营养师的指导下决定是否食用以及食用的量等。

    2026-01-19 17:12:48
  • 减肥喝什么茶

    绿茶中儿茶素可激活脂肪细胞脂肪酶加速脂肪分解,普洱茶某些活性成分能调节肠道菌群抑制脂肪吸收,荷叶茶含生物碱可干扰脂肪吸收,孕妇及哺乳期女性不建议饮减肥茶,老年人有基础病饮前需咨询医生,儿童严禁饮减肥茶。 一、绿茶 绿茶中富含儿茶素等成分,科学研究表明,儿茶素能够激活脂肪细胞中的脂肪酶,加速脂肪分解过程,从而有助于热量消耗。例如,有研究发现长期适量饮用绿茶的人群,其体内脂肪氧化速率相对更快,对脂肪代谢具有一定促进作用,但需注意避免添加过多糖分等影响减肥效果的成分。 二、普洱茶 普洱茶中的某些活性成分可能对肠道菌群产生调节作用,进而促进脂肪分解。相关研究显示,普洱茶能够在一定程度上抑制肠道内脂肪酶的活性,减少脂肪的吸收,不过饮用时应选择正规的普洱茶产品,避免添加其他不利于健康的物质。 三、荷叶茶 荷叶中含有的生物碱等成分具有干扰脂肪吸收的作用。研究发现,荷叶中的有效成分可以在一定程度上阻碍肠道对脂肪的摄取,从而辅助体重控制,但荷叶茶的饮用也需适度,尤其对于特殊人群需谨慎考量。 特殊人群注意事项 孕妇及哺乳期女性:此类人群身体处于特殊生理状态,减肥茶中的成分可能通过母体影响胎儿或婴儿,因此不建议饮用减肥茶。 老年人:若老年人存在基础疾病,如心血管疾病、糖尿病等,饮用减肥茶前应咨询医生,因为减肥茶中的成分可能与某些药物产生相互作用或对基础疾病产生不利影响。 儿童:儿童身体发育尚未成熟,减肥茶中的成分可能对其生长发育造成不良影响,严禁饮用减肥茶。

    2026-01-19 17:11:51
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询