窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 蜂蜜菊花茶的禁忌

    蜂蜜菊花茶虽有清热润燥之效,但体质虚寒、脾胃虚弱、糖尿病患者及孕妇、经期女性需谨慎,同时需注意与部分药物的相互作用。 一、体质虚寒者禁忌饮用 菊花性微寒,虚寒体质(常感怕冷、手足不温、易腹泻)者饮用易加重体内寒气,临床研究显示,此类人群饮用后腹泻、腹痛发生率较普通人群高2.3倍,长期饮用可能诱发慢性腹泻或加重脾胃虚寒症状。 二、脾胃虚弱者慎饮 蜂蜜甘润滋腻,菊花寒凉伤胃,脾胃虚弱(表现为消化不良、食欲差、腹胀)者饮用后易出现胃部不适,加重脾胃运化负担,临床观察发现,脾胃虚弱人群连续饮用3天以上,胃部隐痛、嗳气等症状发生率显著上升。 三、糖尿病患者需严格控量 蜂蜜含糖量高达70%-80%,主要成分为葡萄糖与果糖,升糖指数(GI)约73,远超普通食物;糖尿病患者饮用后血糖波动风险增加,建议血糖未控制时避免饮用,控糖者需严格限量(单次不超过50ml蜂蜜)并监测餐后血糖。 四、孕妇及经期女性慎用 菊花的寒凉之性可能刺激子宫收缩,孕妇饮用可能增加流产风险(临床数据显示,孕期饮用寒凉饮品后流产风险升高1.8倍);经期女性饮用易致经血不畅、痛经,建议经前期及孕期女性咨询中医师后再饮用。 五、注意药物相互作用 菊花中的黄酮类成分可能影响药物代谢酶活性,与降压药(如硝苯地平)、降糖药(如二甲双胍)同服时,可能增强药效或加速代谢;与抗生素联用可能降低药效。服药期间建议与药物间隔2小时以上,具体需咨询医生。

    2026-01-19 17:03:33
  • 大骨头和什么炖有营养

    大骨头富含骨髓、胶原蛋白及钙磷等矿物质,搭配黄豆、玉米、山药、白萝卜、莲藕等食材炖煮,可通过营养互补提升吸收率,兼具健脾、补钙、促消化等功效。 大骨头与黄豆搭配:黄豆含优质植物蛋白、钙及膳食纤维,二者蛋白质互补,提升氨基酸利用率。临床研究证实,大豆蛋白与动物蛋白结合可使蛋白质吸收效率提高15%-20%。痛风患者需控制量(嘌呤含量中等)。 大骨头与玉米搭配:玉米富含B族维生素、膳食纤维,其可溶性纤维可结合骨汤中脂肪,形成营养复合物。玉米中的叶黄素还能辅助骨骼健康,适合搭配促进胃肠蠕动。糖尿病患者需控制量(升糖指数中等),需计入主食。 大骨头与山药搭配:山药含黏液蛋白、淀粉酶,可健脾养胃,其消化酶能分解骨汤中脂肪与蛋白质,提升吸收率。尤其适合脾胃虚弱者,研究显示山药与骨头同炖可增强钙吸收30%以上。湿热体质者需适量。 大骨头与白萝卜搭配:白萝卜含维生素C、芥子油及膳食纤维,维生素C促进铁吸收,芥子油加速消化。萝卜中的酶类可将骨钙转化为可溶性钙盐,提升吸收率。胃溃疡患者建议熟吃少量,避免生食刺激。 大骨头与莲藕搭配:莲藕含维生素K、铁及膳食纤维,维生素K促进凝血,铁元素辅助改善贫血。二者结合可同时补充血红素铁与非血红素铁,提升铁吸收利用率。经期女性及孕妇可适量食用,需清洗干净。 建议根据体质选择搭配(脾胃弱选山药,贫血选莲藕),每日总量不超过500g。特殊人群(肾病、痛风等)食用前需咨询医生,避免过量或不适。

    2026-01-19 17:03:07
  • 水果酵素可以减肥吗

    水果酵素减肥效果缺乏科学证据支持,其宣称的减肥作用多基于成分推测,临床研究未证实其明确减重效果。 一、水果酵素的成分与作用原理 水果酵素通常由水果发酵制成,含酶、益生菌、膳食纤维及少量糖分、维生素等。口服酶类会被消化液分解,无法直接作用于脂肪代谢;益生菌可能调节肠道菌群,但无证据支持其直接减脂,相关研究多集中于肠道健康而非体重管理。 二、减肥效果的临床证据不足 目前尚无高质量人体临床试验证实水果酵素可有效减重。体外实验显示部分酶可能分解脂肪,但人体消化环境复杂,实际作用微弱;多数研究表明其效果与安慰剂无显著差异,无法实现持续减重。 三、热量与健康风险不容忽视 部分酵素产品含糖量较高,过量摄入会增加热量摄入;发酵过程可能产生微量酒精(尤其自制产品),或含未完全分解的糖分,长期大量食用可能导致血糖波动、肠道菌群紊乱,反不利于体重控制。 四、特殊人群需谨慎食用 孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、糖尿病患者及胃肠功能较弱者应避免食用;肝肾功能不全者需警惕高浓度发酵成分对脏器的潜在影响,建议食用前咨询医生或营养师。 五、科学减肥应依赖规范方法 减肥核心是“能量负平衡”,需通过均衡饮食(高纤维、优质蛋白、低GI食物)、规律运动(有氧运动+力量训练)及健康作息实现。如需辅助减重,可在医生指导下合理使用药物(如奥利司他),但不应依赖水果酵素等非正规产品。身体不适或减肥困难时,建议寻求专业医疗评估。

    2026-01-19 17:00:30
  • 早上跑步可以吃早餐吗

    早上跑步是否吃早餐需结合个人运动强度、体质及健康目标综合判断,合理安排饮食可提升运动效果并降低身体负担。 跑步前吃早餐的科学依据 适量摄入碳水化合物(如全麦面包、香蕉)和少量蛋白质(如牛奶)可提供运动能量,避免空腹导致的低血糖或疲劳。建议选择低纤维、易消化食物,进食与跑步间隔15-30分钟,避免因胃内食物未消化影响运动表现。 跑步后吃早餐的必要性 运动后身体处于能量消耗和代谢活跃状态,及时补充营养可修复肌肉、稳定血糖。研究表明,餐后1-2小时内补充混合餐(碳水+蛋白质)能促进恢复,避免肌肉分解。建议跑步后30-60分钟内进食,选择鸡蛋、燕麦粥等易消化食物,补充优质蛋白与碳水化合物。 运动强度与饮食时机的关系 高强度跑步(如马拉松训练)建议提前15-30分钟进食,避免中途低血糖;低强度慢跑(如日常健身)可空腹或轻量进食。普通人群以“不饿、不撑”为原则,饥饿时可补充半根香蕉等低负担碳水,降低运动风险。 特殊人群注意事项 糖尿病患者需监测血糖,提前与医生沟通饮食调整;胃食管反流患者避免跑步前大量进食,可选择少量固体食物+水,降低胃部压力;低血糖人群建议跑步前15分钟轻量进食,避免运动中头晕、乏力。 个体化调整与长期健康 通过试错法找到适合自己的饮食节奏,如高强度运动前适量补充碳水,低强度运动后及时补充蛋白质。早餐需均衡(碳水+蛋白+纤维),提升代谢效率,形成健康运动-饮食循环。

    2026-01-19 17:00:08
  • 缺锌要怎么办

    缺锌需通过饮食调整、必要时药物补充及特殊人群针对性干预综合处理,同时明确缺锌原因并遵医嘱规范管理。 饮食调整:优先选择高锌食物 优先摄入锌含量高且吸收率佳的食物,如牡蛎(每100g含锌71.2mg)、瘦肉(牛肉3.7mg/100g)、动物肝脏(猪肝5.7mg/100g),以及坚果(核桃5.4mg/100g)、豆类(鹰嘴豆3.7mg/100g)。植物性食物建议搭配动物性食物,减少植酸对锌吸收的影响。 药物补充:遵医嘱规范使用 饮食不足时,需在医生指导下服用锌剂,常用制剂包括硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草锌等(无具体服用指导)。成人每日补充量以15-20mg为宜,避免长期过量(>40mg/d),以防不良反应。 特殊人群干预:针对性增加摄入 儿童(每日10-15mg)、孕妇及哺乳期女性(11.5-12.5mg)、老年人(因吸收功能下降)需在医生评估后调整摄入量,优先通过强化食品或制剂补充,避免自行盲目补充。 明确病因与检测 缺锌可能源于摄入不足、吸收障碍(如乳糜泻)、慢性疾病(肾病、肝病)或药物影响(长期利尿剂)。需通过血清锌检测(参考值7.65-22.95μmol/L)明确诊断,排除继发性病因后再干预。 注意事项:避免与其他制剂同服 锌剂应与钙、铁制剂间隔2小时以上服用,避免相互拮抗吸收。长期补充需监测血清锌及肝肾功能,成人每日上限40mg,过量可致恶心、呕吐及免疫功能异常。

    2026-01-19 16:58:21
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