窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 叶酸的作用是什么

    叶酸对孕妇可预防胎儿神经管畸形,对各年龄段人群能促进细胞正常生长和繁殖、降低某些心血管疾病风险、预防巨幼细胞贫血,其参与DNA合成可助细胞分裂增殖,能降血液同型半胱氨酸水平减心血管病风险,缺乏时会致巨幼细胞贫血各年龄段都可能发生。 一、预防胎儿神经管畸形 1.对孕妇及胎儿的重要性:叶酸对于胎儿神经管的正常发育至关重要。在怀孕前3个月至怀孕初3个月补充叶酸,可使胎儿神经管畸形发生率降低50%-70%。神经管畸形是一种严重的先天性畸形,包括无脑儿、脊柱裂等。从年龄角度看,无论是年轻孕妇还是高龄孕妇,补充叶酸都能起到预防作用;生活方式方面,正常生活作息的孕妇也需要补充叶酸来保障胎儿神经管发育;对于有过神经管畸形胎儿妊娠史的孕妇,更要严格遵医嘱增加叶酸的补充量。 二、促进细胞正常生长和繁殖 1.参与DNA合成:叶酸是合成DNA的重要辅酶。DNA是细胞遗传物质的基础,在细胞分裂和增殖过程中起着关键作用。从年龄方面,儿童处于生长发育旺盛期,细胞分裂频繁,补充叶酸有助于身体正常生长;对于成年人,维持细胞正常的生长和繁殖可以保持身体组织和器官的正常功能;在生活方式上,经常进行高强度运动等导致细胞更新快的人群,也需要充足的叶酸来支持细胞的正常代谢。 三、降低某些心血管疾病风险 1.对心血管的作用机制:叶酸可以降低血液中同型半胱氨酸的水平。高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的独立危险因素。研究表明,补充叶酸能够使血浆同型半胱氨酸水平显著降低,从而减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。不同年龄层的人群,随着年龄增长血管逐渐老化,补充叶酸对降低心血管疾病风险都有意义;有高血压、高血脂等心血管疾病危险因素的人群,补充叶酸有助于改善体内同型半胱氨酸代谢,降低患病风险;在生活方式上,吸烟、酗酒等不良生活方式会影响同型半胱氨酸的代谢,补充叶酸可以在一定程度上抵消这些不良生活方式对心血管的部分负面影响。 四、预防巨幼细胞贫血 1.巨幼细胞贫血的发生与叶酸的关系:当叶酸缺乏时,会导致DNA合成障碍,使得骨髓中出现巨幼红细胞,引起巨幼细胞贫血。各年龄阶段都可能发生巨幼细胞贫血,儿童如果饮食中叶酸摄入不足,如挑食、偏食导致绿叶蔬菜等富含叶酸食物摄入少,容易引发;成年人中,长期酗酒、患有肠道疾病影响叶酸吸收等情况也会导致叶酸缺乏进而引发贫血;对于孕妇来说,孕期叶酸需求增加,如果摄入不足也可能出现巨幼细胞贫血,补充叶酸可以预防这种情况的发生。

    2025-12-12 12:17:34
  • 青春期肥胖如何减肥 为您推荐减肥的三个妙招

    青春期肥胖者可通过遵循均衡饮食原则保证谷类、蔬菜摄入,选择优质蛋白,减少高热量等食物摄入,进行有氧运动如慢跑、游泳、跳绳等并逐渐增加强度时间,养成保证充足睡眠、减少久坐、保持良好心态的生活习惯,特殊人群需在医生指导下进行减肥措施来管理体重。 一、合理饮食规划 青春期肥胖者应遵循均衡饮食原则。首先保证谷类食物的摄入,如全麦面包、糙米等,这类食物富含膳食纤维,能增加饱腹感且升糖指数相对较低,每日可摄入200-300克。其次,增加蔬菜的摄取量,绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等,以及非绿叶蔬菜如西兰花、胡萝卜等,每天应保证500克以上,蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量低。蛋白质的选择上,优先选择优质蛋白,像鸡胸肉、鱼肉、豆制品等,每日蛋白质摄入量可根据体重计算,每千克体重1.2-1.5克,例如体重50千克的青春期少年,每日蛋白质摄入量约60-75克。减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入,如油炸食品、蛋糕、甜饮料等,这些食物会迅速提供大量热量却缺乏营养。 二、适度运动锻炼 有氧运动是青春期减肥的重要方式,例如慢跑,每周可进行3-5次,每次持续30分钟以上,慢跑能有效提高心肺功能,促进脂肪燃烧。游泳也是很好的有氧运动,每周可进行2-3次,每次40分钟左右,游泳时身体受到水的浮力作用,关节受力小,适合青春期少年,能锻炼全身肌肉,消耗热量。此外,还可以选择跳绳,每天坚持跳绳15-20分钟,分组进行,每组3-5分钟,跳绳能快速提高心率,消耗大量热量。运动时要根据自身身体状况逐渐增加运动强度和时间,避免过度运动造成身体损伤。 三、良好生活习惯养成 保证充足的睡眠,青春期少年每天应保证8-10小时的睡眠时间,睡眠不足会影响新陈代谢,导致脂肪代谢紊乱。规律的作息能让身体的生物钟正常运转,有利于维持正常的激素水平,促进脂肪的代谢。另外,要减少久坐时间,避免长时间看电视、玩电子游戏等,每坐1小时左右应起身活动10分钟,进行简单的伸展运动等,促进身体血液循环,提高新陈代谢率。同时,要保持良好的心态,青春期由于身体变化等因素可能会有心理压力,不良情绪可能会导致暴饮暴食等情况,应通过与朋友交流、参加兴趣活动等方式缓解压力,维持健康的体重管理状态。对于特殊人群如患有内分泌疾病等的青春期肥胖少年,在进行减肥措施时需更加谨慎,应在医生的指导下进行,因为基础疾病可能会影响减肥方案的实施和效果,要充分考虑基础疾病对饮食、运动等方面的限制和要求。

    2025-12-12 12:17:23
  • 孩子每晚一杯牛奶的好处

    牛奶对孩子有多方面益处,富含优质蛋白质助生长发育,含多种维生素、矿物质补充营养,含色氨酸助睡眠,含免疫球蛋白等增强免疫力,但乳糖不耐受或过敏体质孩子需注意特殊情况。 牛奶富含优质蛋白质,其氨基酸组成模式与人体需要非常接近,生物学价值高,是孩子生长发育过程中蛋白质的良好来源,有助于孩子身体组织的构建和修复;牛奶中含有丰富的钙,钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,充足的钙摄入对孩子骨骼的生长发育至关重要,能促进骨骼的钙化,帮助孩子长高,例如有研究表明,坚持每天饮用适量牛奶的儿童在身高增长方面优于不常饮用牛奶的儿童。对于不同年龄段的孩子,如婴幼儿期,骨骼快速发育,需要充足的钙来保证正常的骨矿化;学龄期儿童,身高增长处于较活跃阶段,牛奶中的钙等营养成分能持续支持骨骼生长。 补充多种营养物质 维生素:牛奶含有维生素A、维生素B等多种维生素。维生素A对孩子的视力发育有益,能维持正常的视觉功能,帮助孩子在光线变化时快速适应,保障眼睛健康;维生素B参与体内能量代谢等多种生理过程,对孩子的新陈代谢和生长发育起到重要作用。 矿物质:除了钙,还含有磷等矿物质,磷与钙相互配合,共同维持骨骼和牙齿的强度,有助于孩子的骨骼健康。对于有特殊生活方式的孩子,比如运动量较大的孩子,牛奶中的这些矿物质能更好地满足其身体在运动过程中的营养需求,维持身体的正常生理功能。 有助于睡眠 牛奶中含有色氨酸,色氨酸是一种有助于睡眠的氨基酸,它可以在体内转化为5-羟色胺和褪黑素,5-羟色胺能调节神经递质,使人产生困倦感,褪黑素则可以调节睡眠-觉醒周期,帮助孩子放松身心,进入良好的睡眠状态。对于不同年龄的孩子,婴幼儿期睡眠对其大脑发育等至关重要,每晚一杯牛奶有助于婴幼儿建立良好的睡眠节律;学龄期儿童学习压力可能较大,一杯温牛奶能帮助他们缓解紧张情绪,更好地入睡。不过,对于有特殊病史的孩子,如乳糖不耐受的孩子,不能单纯通过饮用普通牛奶来获取这一益处,需要选择合适的替代方式。 增强免疫力 牛奶中的免疫球蛋白等成分有助于增强孩子的免疫力。免疫球蛋白可以帮助孩子抵御外界病菌的入侵,提高身体的抵抗力。对于生活方式较为多样的孩子,比如经常接触外界环境的孩子,牛奶中的这些免疫相关成分能更好地保护孩子的身体,减少患病的几率。但对于过敏体质的孩子,需要谨慎饮用牛奶,因为可能会引起过敏反应,如出现皮疹、腹泻等症状,此时需要医生评估后再决定是否饮用及选择合适的替代方案。

    2025-12-12 12:17:21
  • 吃多猕猴桃会怎样

    猕猴桃食用需适量,过量食用会带来多方面不良影响:会引起胃肠道不适,刺激胃肠道致腹痛、腹泻等,还可能加重胃肠道疾病患者病情;会使糖尿病患者血糖短时间迅速升高,健康人血糖也可能波动,不利稳定;会增加过敏风险,过敏体质者更易出现过敏症状;会影响营养均衡,致其他营养素摄入不足,影响不同人群身体健康。 一、胃肠道方面的影响 猕猴桃富含膳食纤维,适量食用有助于促进肠道蠕动。但如果吃多了猕猴桃,可能会引起胃肠道不适。过量的膳食纤维可能会刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等症状。例如,有研究表明,一次性大量摄入富含膳食纤维的水果,会使肠道蠕动加快,对于胃肠道功能较弱的人群,这种刺激可能更为明显。对于本身有胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡的患者,吃多猕猴桃可能会加重病情,因为猕猴桃中的酸性物质也可能对受损的胃黏膜产生刺激。 二、血糖方面的影响 猕猴桃含有一定量的糖分,正常情况下,人体可以调节血糖水平,但如果吃多了猕猴桃,对于糖尿病患者来说,可能会导致血糖在短时间内迅速升高。因为糖尿病患者的血糖调节功能异常,过多的糖分摄入超出了身体的调节能力。即使是健康人群,短时间内大量摄入高糖水果,也可能使血糖出现波动,长期来看不利于维持血糖的稳定。对于有糖尿病病史或血糖控制不佳的人群,更需要严格控制猕猴桃的摄入量。 三、过敏方面的影响 部分人可能对猕猴桃过敏,吃多了猕猴桃会增加过敏的风险。过敏症状可能包括口唇麻木、瘙痒、皮疹、呼吸困难等。过敏反应的发生与个体的过敏体质有关,有些人可能只是少量食用就会出现轻微过敏症状,而吃多了则会使过敏症状加重。对于有猕猴桃过敏史的人群,绝对不能食用猕猴桃,即使没有过敏史的人,一次性大量食用猕猴桃也可能诱发过敏反应,所以在食用猕猴桃时要注意观察自身反应,尤其是过敏体质者更应谨慎。 四、营养均衡方面的影响 虽然猕猴桃营养丰富,但如果吃多了猕猴桃,会影响其他食物的摄入,导致营养摄入不均衡。人体需要多种营养素来维持正常生理功能,过度依赖某一种食物,尤其是水果,会使其他重要营养素如蛋白质、脂肪、某些矿物质等的摄入不足。例如,长期大量吃猕猴桃而减少肉类、谷物等食物的摄取,会影响身体对全面营养的获取,不利于身体健康。对于不同年龄阶段的人群,都需要注意饮食的多样化,合理搭配各类食物,以保证营养均衡。对于儿童来说,过度食用猕猴桃可能会影响正常的生长发育所需的全面营养;对于老年人,也需要注重营养的均衡摄入来维持身体机能。

    2025-12-12 12:16:44
  • 每天喝鸡汤对女人有什么好处

    鸡汤含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分可补充营养,含水量高可补水缓解疲劳,适量饮用对心血管可能有益但高血脂者需注意,对消化系统有调理作用但胃部疾病者需谨慎,孕妇可适量喝清淡卫生的鸡汤,肾脏疾病患者需遵医嘱控制鸡汤摄入量,肥胖女性要控制饮用频率和量并选择低脂肪方式搭配蔬菜食用。 一、补充营养成分 鸡汤中含有蛋白质、脂肪、维生素(如维生素B族等)、矿物质(如钾、钠等)等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,有助于身体组织的修复和生长;脂肪能提供能量;维生素和矿物质参与人体多种生理功能,对维持身体正常代谢起着重要作用。例如,有研究表明,鸡汤中的蛋白质等营养物质可以为女性身体补充日常所需的部分营养,维持机体正常的生理活动。 二、补充水分与缓解疲劳 鸡汤含水量较高,女性每天喝鸡汤能补充水分,维持身体的水盐平衡。同时,鸡汤中的营养成分在被人体消化吸收后,能为身体提供能量,有助于缓解疲劳。当人体处于疲劳状态时,身体的能量消耗较大,及时补充鸡汤中的营养可以帮助恢复体力。 三、对心血管可能的益处(适量饮用前提下) 适量饮用鸡汤可能对心血管有一定益处。鸡汤中的某些成分可能有助于改善血脂代谢等。不过需要注意的是,鸡汤中往往脂肪含量也不低,对于本身有高血脂等心血管疾病风险的女性,不能过量饮用鸡汤,以免导致血脂升高加重病情。一般建议选择去皮鸡肉煮汤,并且控制饮用量。 四、对消化系统的影响 鸡汤的温热性质以及其中的营养成分可能对消化系统有一定的调理作用。它可以刺激消化液分泌,有助于食物的消化和吸收。但对于有胃部疾病,如胃溃疡等的女性,饮用鸡汤需要谨慎,因为过烫的鸡汤可能刺激胃黏膜,而如果鸡汤中脂肪含量过高,也可能加重胃部消化负担,应根据自身胃部情况适量饮用。 五、特殊人群注意事项 1.孕妇:孕妇可以适量喝鸡汤来补充营养,但要注意选择清淡的做法,避免过于油腻。同时,要确保鸡汤的卫生安全,因为孕妇的身体抵抗力相对特殊,需防止因饮食不洁导致感染等问题。 2.患有肾脏疾病的女性:肾脏疾病患者需要限制蛋白质等的摄入,鸡汤中含有一定量的蛋白质,所以这类女性不能大量饮用鸡汤,需要根据病情在医生的指导下控制鸡汤的摄入量,以免加重肾脏负担。 3.肥胖女性:肥胖女性应控制鸡汤的饮用频率和量,因为鸡汤中的脂肪可能会导致热量摄入过多,不利于体重控制,建议选择低脂肪的方式制作鸡汤,并搭配蔬菜等一起食用,增加饱腹感,控制总热量摄入。

    2025-12-12 12:16:32
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